Le fraisier est une plante dont apprécie ses fraises, fruits à la chair tendre et parfumée. Voici comment le cultiver.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Fragaria vesca
Famille : Rosacées
Type : Vivace fruitière, fruitier
Hauteur : 15 à 20 m
Exposition : Soleil, mi-ombre
Sol : Riche et bien drainé
Feuillage : Caduc – Récolte : Avril à octobre
La plantation, l’entretien, l’arrosage des fraisiers, participent largement à améliorer la récolte des fraises.
Plantation du fraisier
Le fraisier se plante, au printemps, à la fin de l’été ou à l’automne. Septembre est souvent indiqué comment étant la meilleure période. On peut aussi planter le fraisier au printemps.
- Supprimer les mauvaises herbes et biner le sol à l’aide d’une binette.
- Fertiliser le sol lors de la plantation avec du compost.
- Espacez chaque plant de 30 cm minimum.
- Si vous avez plusieurs rangs, espacez chacun rangée de 40 cm environ
- Le collet doit être au niveau du sol
>> A découvrir : vidéo sur le fraisier >>
Entretien du fraisier
Il est important de supprimer les stolons au fur et à mesure. Les stolons sont les longues tiges qui viennent s’enraciner et qui puisent inutilement dans les ressource de votre fruitier
Paillez le pied des fraisiers afin de maintenir une bonne humidité durant tout l’été. Ça évite aussi que les fraises touchent le sol.
Traitez dès le printemps contre les pucerons et contre l‘oïdium.
- Vous pouvez choisir un traitement global contre les maladies des fraisiers
- Évitez l’utilisation de produits chimique car n’oubliez pas que les fraises seront mangées
- Tous les 4 ans, redonnez de la vigueur à vos fraisiers en effectuant un marcottage du fraisier
Arrosage du fraisier :
Les fraisiers sont très gourmands en eau et doivent être arrosés régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs.
Fraisier en hiver
En hiver, de fortes gelées peuvent altérer la culture de vos fraisiers.
- Un paillage est presque indispensable là en cas de fortes gelées.
- La neige peut suffire à protéger du froid mais elle n’est pas toujours présente
- Disposer donc d’une bonne couche de feuilles séchées, de pailles, de paillis de lin ou de chanvre, selon ce que vous avez à disposition
Fraisier en pot
Si vous avez une terrasse ou un balcon, il est tout à fait possible de cultiver le fraisier en pot ou même en jardinière et ainsi profiter de belles fraises du printemps à la fin de l’été.
Vous préférerez alors une plantation au printemps plutôt qu’à l’automne en achetant des plants déjà bien formés que vous installerez dans un bon terreau mélangé à de la terre. Evitez les situations trop brulantes et arrosez souvent.
Pour aller plus loin :
Récolte des fraises
Il existe 2 types de fraisiers, le fraisier non remontant qui n’offre qu’un seul cycle de production de fraises et dont la récolte dure de 25 à 45 jours.
Le second type de fraisier, appelée fraisier remontant, peut, lui, produire dès le printemps et jusqu’aux premières gelées automnales.
- Cueillir les fraises bien mures tous les 2 ou 3 jours au fur et à mesure des besoins et en manipulant le fraisier avec précaution afin de ne pas abîmer les fruits restant
Maladies du fraisier
Les fraisiers sont assez peu sensibles aux maladies et/ou aux insectes et vous éviterez de bien mauvaises surprises en suivant ces quelques conseils.
- Ne serrez pas trop les plants car cela favorise l’apparition de champignons
Au rangs des maladies possibles
– L’araignée rouge : fréquente, surtout les années chaudes et sèches.
– Le Phytophtora (champignon souterrain) : donne une couleur rouge bleuté aux feuilles, ensuite elles flétrissent quand il fait chaud. Les plantes restent fragiles et les fruits s’imprègnent d’un mauvais goût.
– Le botrytis ou pourriture grise, recouvre les feuilles, les fleurs et ensuite les fruits, d’un duvet gris. Il faut dans ce cas détruire les fruits.
– L’oïdium : entraîne un poudrage blanchâtre sur et sous les feuilles, elles se recourbent en forme de cuillère et prennent des teintes rougeâtres. Les fruits se forment mal et s’atrophient.
– La maladie des taches noires : se développe sur les fruits déjà mûrs ou en train de mûrir.
– La chlorose : fréquent dans les sols calcaires.
Variétés de fraises
Voici une sélection de belles variétés de fraises en fonction de leur période de récolte ou de leurs particularités.
- « Belrubi » : récolte fin juin, productive, sensible à l’oïdium.
- « Charlotte » en forme de coeur, récolte de mai à novembre, elle est juteuse et au parfum de fraise des bois. Elle est remontante et produit plusieurs fois dans l’année.
- « Ciflorette » : de forme allongée, récolte de mars à juillet, chair fine, sucrée et juteuse.
- « Darselect » : une fraise toute ronde, récolté au printemps, à la fois sucré, aromatique et savoureuse.
- « Favette » : récolte en mai, production dès avril dans le Sud.
- « Gariguette » : rouge vermillon, récolte d’avril à juin.
- « Gorella » : récolte de mai à juillet, à éviter en climat trop chaud et si votre sol est calcaire.
- « Mara des bois » : récolte de mai à octobre, juteuse, c’est un véritable parfum de fraise des bois. A la fois sucrée et très aromatique.
- « Ostara » : récolte de mai à octobre, fine et savoureuse, elle craint la sécheresse.
- « Rabunda » : récolte de juin à octobre, productive, résiste aux maladies.
- Découvrir 6 variétés de fraises à planter absolument
Conseil malin
Un paillage est recommandé pour ne pas que les fraises reposent sur la terre et pourrissent.
- Apprendre à marcotter un fraisier
- Comment avoir des fraises goûteuses
- Recette de confiture de fraises
- Bienfaits et vertus des fraises pour la santé
- Tous nos articles consacrés au fraisier
©IgorBorodin
je posede un jardin plante de fraises mais j’ai constate a chaque fois beaucoup d’escargot chaque fois qu’il se donne des fraise il leur mange malgre que dernierement j’ai ramasser plus de trois kilo d’escargot et les jetter hors du jardin mais reste toujours le meme probleme merci »loulou »
Récolter les escargots pour aller les déposer plus loin est une lutte sans fin. Il faut tout simplement les éliminer dès l’apparition de la « nouvelle génération » à la fin de l’hiver, et ne surtout pas les laisser se développer et proliférer. J’ai deux poules en liberté dans mon jardin, elles en détruisent une très grande partie. A défaut, utiliser (avec modération) des granulés bleus qui les empoisonnent et renouveler le traitement chaque semaine, le temps qu’il faut.
Comment traiter mes plants de fraises contre les moucherons qui pondes des petites boules blanche dans mon bac à fraises merci
Des fraisiers de 15 à 40 m de haut, c’est la première fois que je vois ça !
Bonjours,en ce moment, je nettoie mes jardins ,que dois je faire des feuilles de fraises qui dépassent de mes carrés de potager ‘,j ai enleve mes futurs racines pour donner à ma familles et amis et donc mes feuilles envahissent trop ,merci d avance de vos conseils.
moi je les laisse sur mes fraisier elles tombent toutes seules à l’automne ou en hiver mais j’ai toujours eu beaucoup de fraises au printemps et en été
mes fraisiers sont en pleine terre avec feuilles et tiges Je voudrais arranger ceux-ci pour une belle planche en vu d’une récolte future C’était mon mari qui faisait ce travail aujourd’hui seule je ne sait faire Pouvez-vous me conseiller ?
Bonjour,
tes fraises vertes on surement été mangé par un oiseau daltonien .
🙂
Cordialement
qui a mangé mes fraises vertes?
Apparemment: les mulots.
Ils les emportent en petits tas
dans leur cachette.
Merci de m’informer si je peux planter les fraisiers durant ce mois .
Bonjour ton le monde..
j’ai planté des gariguettes ..Et je viens de gouter à la première..( en mini potager sur terrasse ) MERCI à ce superbe site très sympa
Cordialement
Bonjour, je viens d’acheter des plans de fraises, (charlotte), mes enfants les ont mis en jardinière (nous sommes en appartement). Où seront-elles le mieux ? coté plein sud ou avec du soleil juste le matin ?
Merci pour votre article. Cette année, je me lance. J’ai aussi dégoté cet autre article intéressant
bonjour je suis en thailande je voudrais avoir des conseil pour faire pousser des fraises et des framboises merci