Forum jardinage

Bonjour,
Bon...je ne savais pas où faire partager ma recette...ou alors je n'ai pas trouvé lol
Toujours est-il que je fais une fabuleuse confiture de tomatesde ma mamie avec les tomates du jardin de mon papily, grand jardinier devant l'éternel !
Comme je suis en provence, la tomate est de rigueur lol
Bon assez blaguée, je commence : Vous prenez 1 kg de belles tomates ( des grappes de préférences ). ATTENTION : ne les videz pas et ne les émondez pas surtout! Coupez les en quartiers.
Vous les mettez à  bouillir dans une casserole en ajoutant 50 ou 70 gr de sucre blanc, ou roux selon vos préférences, et vous laissez à  feu moyen en rajoutant de l'eau, lorsqu'elle réduit, jusqu'à  obtenir presque un sirop et de tomates réduites en bouillie.
C'est prêt! Vous pouvez mettre la confiture en pot de verre avec la tête en bas pour "hermétiser" et au frigo encore chaud pour la stériliser.
Sur des tartines au déjeuner c'est à  tomber!
Vous pouvez aussi ajoutez des épices en fin de cuisson (paprika, piment doux ect..) pour en faire un ketchup maison ;)
Voilà  c'était la minute culinaire lol
Bonne confiture à  tous!