Recolte des choux
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#1 22-11-2011 17:15:54

francinepicot
Jardinier malin
Date d'inscription: 15-11-2010
Messages: 11

Recolte des choux

Bonjour les amis

J'aimerai connaitre votre point de vue sur la récolte des choux. Récoltez-vous vos choux au fur et à  mesure ou bien vous les arrachez en une fois lorsqu'il sont murs ?
J'aimerai aussi savoir à  partir de quelle températures ils ne sont plus "récoltable"?
Merci merci...et vive les choux en cette saison je les aime tant

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#2 23-11-2011 10:03:53

hortensia
Jardinier expert
Date d'inscription: 12-03-2010
Messages: 1598

Re: Recolte des choux

Bonjour
En principe on récolte au fur et à  mesure des ses besoins, mais en cas de gros gel annoncé soit vous paillez et recouvrez d'un voile de protection , ou alors vous les retirez et mettez en cave
, retirerez les plutot avec la racine, qui les préservera plus longtemps

Cetrains en mettent en saumure, ou alors vous pouvez stériliser ou congeler

Bonne journée

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#3 23-11-2011 16:14:06

francinepicot
Jardinier malin
Date d'inscription: 15-11-2010
Messages: 11

Re: Recolte des choux

bonjour hortensia
cela disant il fait encore doux et l'automne parait bien en mode douceur cette année
on me dit qu'on peut congeler les choux vert, l'avez vous déjà  fait, j'ai peur qu'il perde en saveur ?
côté paillage je n'ai rien sous la main qu'achèteriez vous pour le mieux ?
merci et bonne journée également
amitiés,
Francine

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#4 23-11-2011 17:10:24

hortensia
Jardinier expert
Date d'inscription: 12-03-2010
Messages: 1598

Re: Recolte des choux

RE.
Pour le chou vert le blanchir 3mm dans de l'eau bouillante, puis le passer dans de l'eau froide et bien égoutter dans un torchon et au congelo en portion, le mieux c'est de le cuisiner
Pour le paillage, la paille est ce qui leur conviens le mieux
Il est vrai qu'une petite gelée sur le chou lui donne plus de gout à  Vous de voir
bonne soirée

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#5 24-11-2011 16:16:31

poucevert
Jardinier expert
Lieu: Paris
Date d'inscription: 28-11-2008
Messages: 1143

Re: Recolte des choux

hello

juste un petit conseil avant de congeler et de blanchir tu le coupes en 4, ça prend moins de place et le blanchiement se fait mieux smile

Ma passion c'est le jardinage

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#6 02-12-2011 17:54:36

francinepicot
Jardinier malin
Date d'inscription: 15-11-2010
Messages: 11

Re: Recolte des choux

ces compléments de réponses me sont très utiles
merci

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