Clafoutis aux pommes : un grand classique

La recette du clafoutis aux pommes est à la fois facile et savoureuse. A base de pommes plutôt mures, c'est un dessert idéal de fin d'été. Ingrédients et cuisson
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Clafoutis aux pommes : un grand classique
Clafoutis aux pommes : un grand classique

Le clafoutis aux pommes est une recette facile et rapide, idéale pour consommer les pommes bien mûres de votre pommier.

Ingrédients du clafoutis aux pommes :

On peut choisir des pommes de variétés différentes, cela donne souvent des clafoutis très savoureux.

  • 4 belles pommes
  • 25 cl de lait
  • 80 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 4 Å“ufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure en poudre

Préparation du clafoutis aux pommes :

La recette du clafoutis est facile et rapide alors que la réussite réside souvent dans la cuisson.

  • Commencer par faire fondre le beurre
  • Réserver ensuite le beurre pour qu’il refroidisse
  • Dans un grand saladier, casser les Å“ufs
  • Ajouter le sucre et battre énergiquement (vous pouvez utiliser un mixeur)
  • Mélanger avec le lait
  • Ajouter ensuite la farine et la levure
  • Mélanger le tout avec une cuillère en bois ou un fouet si nécessaire
  • Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger de nouveau

Mise en place et cuisson du clafoutis aux pommes :

La mise en place se fait dans un plat allant au four, que ce soit un plat à tarte ou à gratin mais suffisamment profond.

  • Commencer par beurrer le plat
  • Verser la préparation de la pâte au fond du plat
  • Ajouter les pommes coupées en morceaux
  • Enfourner le plat au four pendant 45 min à 180°
  • Sortez du four et régalez vous !

Notons que le clafoutis se déguste aussi bien chaud que tiède ou même refroidi.

Bon appétit !

Vos commentaires sur cet article

  1. batelier a écrit 23 février 2012 à 12 h 04 min

    bien qu’ayant suivi à la lettre cette recette je dois avouer avoir mis un peu plus de 100 g de sucre et c’était bon

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