Clafoutis aux poires et chocolat

Facile et rapide, voici la délicieuse recette du clafoutis aux poires et au chocolat.

Ingrédients pour 4 personnes 

• 4 poires
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 50 g de beurre salé
• 60 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 3 œufs

Clafoutis aux poires et chocolat

Eplucher et tailler en morceaux les poires.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

• Verser le lait concentré dans une casserole, le porter à petites ébullitions.
• Dans une autre casserole, déposer 40 g de beurre, faire fondre à feu doux.
• Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, verser le lait concentré.
• Ajouter les œufs, mélanger et incorporer le beurre fondu.
• Beurrer un plat à four, y répartir les morceaux de poires et les pépites de chocolat, verser la pâte.
• Enfourner 40 à 45 minutes (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon les fours).
• Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre.

Déguster le clafoutis tiède ou froid.

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Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel