Compotée d’oignons au chocolat

• 3 oignons
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 30 g de beurre demi-sel
• 50 g de sucre
• 8 carrés de chocolat Lindt l’Universel

• Couper finement les oignons
• Mettre l’huile et le beurre dans une casserole à feu doux
• Ajouter les oignons et les faire blanchir en remuant souvent pour ne pas les brûler, pendant 10 min
• Ajouter ensuite le sucre et continuer à cuire pendant 5 min
• Sortir du feu et ajouter délicatement les carrés de chocolat en mélangeant
• Attention : les oignons ne doivent pas brûler : remuer constamment

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Crédit photo : Lindt