Gelée de pissenlit : une recette originale

A la fois délicieuse et facile à réaliser, la recette de gelee de pissenlits est une idée originale. Voici les ingredients de la recette de gelee de pissenlit
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Gelée de pissenlit : une recette originale
Gelée de pissenlit : une recette originale

A la fois délicieuse et facile à réaliser, la gelée de pissenlits est une idée originale de recette.

Étonnez vos amis et profitez de cette gelée à déguster sur une tartine, en dessert ou en accompagnement.

Ingrédients de la gelée de pissenlit :

  • 365 fleurs de pissenlit
  • 1 kg de sucre
  • 1 litre et demi d’eau
  • 2 oranges
  • 2 citrons



Recette de la gelée de pissenlit :

La recette de gelée de pissenlit est simple à réaliser, le plus long étant d’arracher de nombreux pissenlits pour arriver à récolter suffisamment de fleurs.

Mais au printemps lorsque les beaux jours arrivent, cet exercice est loin d’être désagréable…

  • Commencez par bien laver les fleurs
  • Faites-les sécher pendant plusieurs heures
  • Coupez les citrons et les oranges en petits morceaux, mettez-les dans la bassine d’eau et ajoutez-y ensuite les fleurs.
  • Faîtes cuire à cuire à tout petit bouillon pendant 1 heure maximum
  • Filtrez le tout au moyen d’une mousseline et presser le tout pour obtenir le maximum de jus
  • Mélangez le tout dans la bassine de confiture et ajoutez-y le sucre.
  • Faire cuire pendant 45 minutes à petit bouillon.
  • Versez dans les pots préalablement ébouillantés.
  • Fermer les pots et les retourner immédiatement afin d’améliorer la conservation

Recette proposée par Paloup (62)

Vos commentaires sur cet article

  1. gjorgiosk venera a écrit 13 septembre 2011 à 8 h 38 min

    merci pour la recette,le citron et orange petits norceaux avec la peau ou non? merci pour la reponse.

    Répondre
  2. tartangirl a écrit 19 avril 2011 à 9 h 07 min

    Merci pour la recette ! Une petite remarque seulement, « faites » s’écrit sans accent circonflexe ! ;-)

    Répondre
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Les discussions du forum correspondantes

Gelée de pissenlit (cameleon, le 12/07/2010)
j'avais pas vu que tu m'avez réécris alors oui encore merci elle est DELICIEUSE ![...]
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supprimer pissenlit et plantain (hortensia, le 28/04/2010)
attention au désherbant si tu as des animaux, je préfère les enlever à  la main avec une gouge, ou un petit couteau à  pamplemouse celà  va super bien !!
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