Oeuf mimosa : tout simplement

L'oeuf mimosa est une recette facile et rapide à réaliser et qui se sert aussi bien d'entrée qu'en verrine. Ingrédients et temps de cuisson, voici la recette
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Oeuf mimosa : tout simplement
Oeuf mimosa : tout simplement

L’oeuf mimosa, qui n’en a pas mangé et qui peut oublier son goût ?

Facile à réaliser, il se sert aussi bien en entrée qu’en apéritif…

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 oeufs
  • 2 cc de mayonnaise
  • Persil haché
  • Quelques feuilles de laitue

Recette des Å“ufs mimosa :

La réussite de la recette des oeufs mimosa réside surtout dans la cuisson des oeufs.

  • Faire bouillir de l’eau
  • Poser délicatement les oeufs dans la casserole pour ne pas les casser
  • Laisser cuir pendant 10 min
  • Refroidir les oeufs à l’eau froide
  • Pendant ce temps, monter une mayonnaise ou utiliser une mayonnaise toute faite
  • Retirer l’écaille des oeufs
  • Couper les oeufs mimosa dans le sens de la longueur et retirer le jaune
  • Écraser la moitié du jaune et le mélanger avec la mayonnaise
  • Remplir les blancs avec cette préparation et saupoudrer avec le reste du jaune d’oeuf

On sert ensuite l’oeuf mimosa sur une assiette avec quelques feuilles de laitues ou de feuille de chêne, le tout saupoudré de quelques brins de persil

Bon appétit !

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Les discussions du forum correspondantes

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Il est en pleine terre, merci de la réponse. J'espère qu'il va tenir ce petit. je vous tiens informé.
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scier la cime d'un mimosa (lyane, le 18/03/2012)
Ah ! Une autre petite question ... Peut-on mélanger du jasmin et des clématites ? JE veux dire les planter ensemble au même endroit ?
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Mimosa et gelée de l'hiver (bellaer, le 16/03/2012)
je peux te parler des Mimosas car je suis dans le même cas mais j' habite le sud. J' ai enlevé toutes les branches séchées ou marrons et j' ai mis de la BB sur toutes les cicatrices et il me[...]
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merci, c'est déjà  réconfortant de ne pas être seule avec mes Mimosas. Ce WE je vais leurs couper les branches les plus abimées et jen' oublierai pas de mettre du cicatrisant un grand merci Bel[...]
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Bouture et mimosa en pot (hortensia, le 05/03/2012)
Bonjour comme vous j'adore le mimosa, mais ai dejà  tenté à  plusieurs reprise des boutures, mais en vain!!!!!! même des pousses avec radicelles n'ont pas repris! Je crois que je vais acheter[...]
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