1331023686saladechoublanc

Le chou blanc est un légume aux vertus exceptionnelles, riche en vitamines et faible en calories.

Cuisiné en salade, le chou blanc vous apporte également fraicheur et saveur.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 chou blanc
  • 100 g de raisins secs noirs
  • 2 pommes
  • 1 vinaigrette (3 cs d’huile, 1 cs de vinaigre, 1 cc de moutarde)
  • 2 cs de fromage blanc ou de yaourt
  • Sel, poivre

Recette de la salade de chou blanc :

Commencer par retirer les feuilles extérieurs, en général les plus sales et les plus épaisses

  • Couper le chou en 4 puis émincer finement chaque quartier dans le sens de la longueur
  • Laver soigneusement le chou
  • Éplucher, épépiner puis couper les pommes en tranches
  • Mélanger le chou, les raisins secs et les pommes dans un saladier
  • Mélanger le fromage blanc avec la vinaigrette
  • Ajouter le tout au mélange de chou, raisins sec et pommes
  • Saler, poivrer

L’idéal ensuite est de conserver la salade de chou blanc au frais pendant au moins 1 heure.

Le chou est très riche en vitamine, notamment la vitamine C, et serait un excellent antioxydant alors ne vous en privez pas et n’hésitez pas à vous resservir !

Bon appétit !

  • rpdc a écrit le 6 mars 2012 à 14 h 05 min

    j’adore !!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *