Wok aux carottes, brocoli, champignons et poivrons

Le wok est une façon délicieuse de cuire les légumes. A base de carottes, champignons, poivrons et brocoli, voici une vraie recette minceur et savoureuse
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Wok aux carottes, brocoli, champignons et poivrons
Wok aux carottes, brocoli, champignons et poivrons

Voici une recette minceur, aussi facile que rapide à réaliser, le wok de petits légumes croquants.

A base de brocoli, carottes, champignons, poivrons et oignons, ce wok est délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :




Recette du wok de petits légumes :

Pour réussir cette recette il n’est pas utile de trop cuire les légumes car le wok n’est jamais aussi bon que lorsqu’ils restent croquants…

  • Commencer par éplucher la carotte et la couper en julienne
  • Séparer le brocoli en petits morceaux de taille homogène
  • Épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles
  • Émincer les champignons
  • Éplucher et émincer l’oignon
  • Laver soigneusement tous les légumes

Dans une casserole d’eau bouillante,

  • Plonger le brocoli, les carottes et les poivrons pendant 5 min
  • Ils doivent rester bien croquants
  • Égoutter et sécher si besoin avec un torchon de manière à ce qu’il n’y ait plus d’eau sur les légumes

Dans le wok,

  • Faire chauffer une noix de beurre avec un filet d’huile d’olive
  • Faire dorer la viande pendant 2 min avec l’oignon
  • Ajouter le reste des légumes
  • Laisser cuire pendant 15 min en retournant régulièrement et délicatement

Ce plat est prêt à être dégusté…

Bon appétit !

Vos commentaires sur cet article

  1. loulou a écrit 26 janvier 2012 à 11 h 46 min

    c’est vachement bon et c’est diététique allez y les filles c’est pour vous cette recette mais ces messieurs devrait aussi se régaler en tout cas mon copain adore

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