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Topinambour
Le topinambour est un légume-racine vivace et rustique, cultivé pour ses tubercules irréguliers à la chair tendre et au goût fin de noisette ou d’artichaut. Il se plante au printemps, en pleine terre, et produit de hautes tiges ornées de fleurs jaunes. Très productif, il se récolte de l’automne à l’hiver. Idéal en purée, soupe ou rôti au four. Achat en ligne de tubercules de topinambour : une culture facile, nourrissante et adaptée aux sols pauvres.
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