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La chayote, aussi appelée christophine ou chouchou, est une plante grimpante vivace et productive, cultivée pour son fruit en forme de poire, à la chair tendre et douce. Très facile à cultiver en plein soleil et en sol léger, elle pousse rapidement et peut grimper sur une pergola, une clôture ou un treillage. Récoltée en automne, elle se conserve longtemps. Achat en ligne de plants de chayote : une culture originale et généreuse à découvrir au potager.
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