L’Aneth Officinale est une plante annuelle de 50-70 cm au feuillage parfumé et finement découpé. Ses fleurs jaunes attirent les abeilles, tandis que ses graines brunes se prêtent à l’infusion, aux liqueurs et aux confitures. Ses feuilles accompagnent idéalement les plats de poisson.
Points forts :
L'aneth est une plante annuelle élégante qui atteint généralement une hauteur de 50 à 70 cm. Son feuillage finement découpé et délicatement parfumé en fait un excellent ajout à tout potager ou jardin d'herbes aromatiques. Cette plante se distingue par ses magnifiques ombelles de fleurs jaunes qui ne sont pas seulement esthétiques, mais jouent également un rôle crucial en attirant les abeilles et les pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité de votre jardin.
L'aneth Officinale produit des graines brunes aux multiples usages culinaires et médicinaux. Ces graines sont prisées pour préparer des infusions apaisantes, intervenir dans la fabrication de liqueurs artisanales ou encore parfumer vos confitures maison. Les feuilles odorantes et fraîches de l'aneth sont particulièrement appréciées en cuisine fine, notamment pour accompagner les plats à base de poisson, les sauces crémeuses ou les salades estivales.
Semis : avril-mai
Récolte : juillet-septembre
Semez directement en place dans un sol bien drainé et exposé au soleil. L'aneth apprécie les emplacements ensoleillés et prospère dans un climat tempéré. Avec ces 200 graines, vous aurez de quoi cultiver plusieurs plants et profiter d'une récolte généreuse pour tous vos besoins culinaires et aromatiques.
