Noyer et noix : un très beau fruitier

Le noyer est un formidable fruitier, également très ornemental. Culture et entretien, plantation et taille, les conseils pour une belle récolte de noix
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Noyer et noix : un très beau fruitier
Noyer et noix : un très beau fruitier

Le noyer est un formidable fruitier, également très ornemental.

La culture et l’entretien, de la plantation à la taille, amélioreront votre récolte et la croissance du noyer.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Juglans regia
Famille : Juglandacées
Type : Arbre

Hauteur : 15 à 25 m
Climat : Tempéré ou chaud
Exposition : Ensoleillée
Sol : Profond, ordinaire, bien drainé

Feuillage : Caduc
Floraison : Printemps, avril/mai

Récolte : Septembre/Octobre




Plantation du noyer :

Idéalement, le noyer se plante à l’automne pour favoriser l’enracinement avant les gelées de l’hiver.
Il peut aussi être planté au printemps s’il est acheté en conteneur ou en été en dehors des périodes de fortes chaleurs.

  • Choisissez de préférence un endroit bien dégagé car il atteindra une taille importante en hauteur, mais surtout en largeur.
  • Lors de la plantation, incorporez à la terre un bon terreau plantation et également un amendement organique capable d’apporter à l’arbre les besoins nutritifs dont il a besoin.
  • Mélangez le tout afin d’avoir une structure homogène d’environ 1/3, 1/3, 1/3.

Taille et entretien du noyer :

Le noyer n’aime pas être taillé car chaque branche taillée devient une porte ouverte à bon nombre de maladies.

Cette action doit donc être limitée au strict minimum car elle peut abîmer l’arbre et altérer la future récolte.

Si vous devez le tailler car il devient trop grand, faites-le au mois de septembre et protégez la plaie d’un mastic à greffer ou de goudron de Norvège.

  • Supprimez alors le bois mort
  • Coupez les branches qui poussent vers l’intérieur ou vers le bas
  • Si les branches se croisent, éliminez en une partie

Récolte des noix :

La récolte des noix a lieu dès le mois de septembre et jusqu’au mois de novembre selon les régions.

  • La récolte se fait lorsque le brou de noix est légèrement entrouvert (se fissure)
  • L’idéal c’est de les récolter juste avant qu’elles tombent
  • On peut aussi attendre qu’elles tombent ce qui garantie que le bon moment est venu

Une fois cueillies, on peut consommer les noix fraiche dans un délai de quelques semaines maximum

On peut aussi les faire sécher au soleil après avoir retiré le brou ce qui permet de les conserver de 1 à 2 ans sans aucun problème.

  • Posez les noix sur une seule couche et retournez les régulièrement
  • Si le soleil se fait discret, choisissez une pièce aéré et sèche

A savoir sur le noyer :

Le noyer est à la fois un très bel arbre, bien équilibré et dont la floraison colorera votre jardin au début du printemps.

Grâce à ses jolies petites fleurs en chaton qui apparaissent avant les feuilles, vous profiterez longtemps de son caractère très ornemental.

Il existe des espèces à floraison plus tardive, préconisées pour les régions situées plus au nord, pour d’éviter que les gelées de printemps n’altèrent la floraison.

On appelle le brou de noix la carapace ou chair qui entoure la noix, elle n’a que peu d’intérêt si ce n’est son utilisation comme pigment pour la peinture à l’huile.

On utilise la noix nature, fraîche ou séchée, ou alors transformée en huile notamment.

Conseil malin à propos du noyer :

Comme évoqué ci-dessus, la taille importante du noyer oblige à le planter dans un espace très dégagé.
Cette perspective vous permettra néanmoins de créer un magnifique coin d’ombre pour les chaleurs estivales !

Vos commentaires sur cet article

  1. Purpura a écrit 12 mai 2012 à 8 h 13 min

    je recherche sur marseilledes personnes ayant un noyer pour recolter quelque noix pour vin de noix merci de votre compréhention

    Répondre
  2. Tiffany a écrit 31 mars 2012 à 10 h 51 min

    Bonjour,
    je possède un Noyer depuis peu doit-je mettre de l’engrais ou l’arroser souvent ?!
    :-) merci d’avance

    Répondre
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