Accompagnement

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre à purée type bintje Gros sel 20 cl de lait 50 g de beurre demi sel

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 05  Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 1 gousse d’ail 20 g de beurre 300 g de fromage frais

Il existe mille façons de cuisiner les pommes de terre. Voici quelques conseils pour réussir vos recettes…

Voici une belle recette de gratin de poireaux avec sa sauce béchamel à la farine de blé noir.

Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire.

Voici un accompagnement original avec ces courgettes panées sauce yaourt au curry, à la fois fondante et croustillante.

Très simple à réaliser, ce gratin accompagnera parfaitement de nombreux plats, de par son petit goût sucré-salé, une viande blanche sera parfaite.

En accompagnement de viande ou poisson, cette recette de gratin de courgette est délicieuse, facile et rapide à préparer.

En accompagnement d’une viande ou d’un poisson, laissez vous séduire par cette délicieuse recette de gratin de millet et brocoli et à l’abondance.

Idéale pour accompagner viandes et poissons, cette recette de jardinière crémée de légumes croquants est un régal.

Délicieuse, facile et rapide à réaliser, la recette du flan de courgettes est l’accompagnement idéal des viandes blanches et poissons.

En accompagnement ou en repas léger, la pomme de terre froide, crème fromagère à la ciboulette est un délice.

Délicieuse recette de purée de pomme de terre au beurre de sésame et viande des Grisons, en accompagnement ou seul avec une salade verte.

Une recette fraîche et simplissime qui se prépare à la maison avec une bonne grillade au feu de bois ou dehors autour un d’un barbecue !

Le gratin de pomme de terre est un grand classique de la cuisine française mais il existe une délicieuse variante à cette recette, le gratin de pomme de terre et céleri.

Voici les tagliatelles de courgettes, idéales en salade, entrée ou en accompagnement. C’est frais, c’est croquant, c’est savoureux, acidulé et très très bon pour la santé et pour la ligne ! 

Le tian est un plat provençal, frais et parfumé, à base d’aubergine, tomates et courgettes. Voici la recette du tian.

Cette petite pomme de terre prisée des grands chefs est présente sur les étals jusqu’au mois de mai. Pépite « ch’ti », elle est cultivée par six producteurs dans le Nord de la France.

Voici une délicieuse recette de gratin dauphinois au comté, à la fois crémeuse au coeur et gratinée au dessus.

Délicieusement parfumée, cette recette de légumes tandoori aux courgettes, aubergines, pommes et épices est un vrai délice.

En plat avec une salade ou pour accompagner une bonne grillade, cette recette de pomme de terre amandine dauphinoise est un régal.

Vous souhaitez réaliser un bon gratin dauphinois, voici une recette originale pour réussir et vous régaler avec ce plat incontournable des bonne tables françaises.

Voici une délicieuse recette de gratin de courgettes à la brousse, fromage au lait de brebis frais.

Délicieuse et gourmande, cette recette de Röstis de pommes de terre accompagnera parfaitement vos viandes, plats en sauces ou grillades.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 1 courgette 1 oignon 60 g de beurre 1 branche de thym 2 oeufs 50 g de fromage râpé 2 cuil. à soupe de farine Sel, poivre du moulin Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min Galettes de légumes – Laver et râper les carottes et la courgette. – Eplucher […]

Onctueuse au coeur et gratinée par dessus, cette purée de courgettes à l’Emmental est un accompagnent idéal pour volaille et poissons.

Voici une recette de ratatouille revisitée, au potimarron et pois chiche aromatisée au vinaigre balsamique. Un accompagnement idéal pour vos viandes et poissons. Temps de préparation : 15 minutes

Voici une recette qui sent le soleil avec ce gratin provençal en « clafoutis ». Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates (de taille moyenne) 2 courgettes 1 aubergine 2 gros oignons 2 gousses d’ail 30 g de beurre doux 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse) 4 oeufs 25 cl de […]

La carotte est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille et gibier.

Longtemps oublié et mis rang de souvenirs de cantine, le choux de Bruxelles revient à la mode et c’est tant mieux !

En plat léger avec une salade ou en accompagnement d’une bonne grillade, ces röstis de potimarron au comté sont terriblement gourmands.

Voici une délicieuse recette de crumble aux petits légumes, brocoli, fenouil et carotte.

Frais, parfumé, léger et facile à réaliser, ce curry de légumes est un vrai délice….

Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 1 petit poivron rouge 1 poivron jaune 5 tomates

Idéal pour accompagner viandes et poissons, cette recette de courgettes panées sauce curry est un régal.

Servi sur des pâtes, en tapas sur du pain grillé ou avec des brochettes de poisson ou de volaille, ce pesto de courgette est un vrai régal !

Pour changer des traditionnelles galettes de pomme de terre ou des galettes de légumes, laissez vous tenter par ces délicieuses galettes de quinoa à la carotte et au poireau.

Voici une belle façon de cuisiner les patates douce avec cette recette de rosti de patate douce au fromage.

Alliant onctuosité et fraicheur, ce risotto de courgettes est un accompagnement idéal pour viandes blanches et poissons.

Voici une belle recette pour accompagner la viande avec cette Purée de pommes de terre au beurre de Roquefort.

Idéal avec une viande ou simplement accompagné d’une salade, cette recette de croquette à l’emmental est facile et délicieuse.

Accompagnement idéal des poissons et viandes blanches, cette mousse de légumes est un bol de fraicheur et d’onctuosité.

En accompagnement de crêpes et autres douceurs, de poisson et même de charcuterie fumée, le beurre de fève tonka et amande surprend autant qu’il régale les papilles.

Voici une belle recette de gratin de poireaux au brie de Meaux, idéal accompagné d’une salade ou avec une bonne grillade.

Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage.

Idéal pour accompagner viandes blanches et poisson, la galette de quinoa aux champignon.

Voici la délicieuse recette des Pommes de terre farcies au Petits Louis.

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de Gratin de Pomme de terre Pompadour à la crème de Maroilles et aux noisettes.

Voici une recette originale et délicatement parfumée de carottes au beurre, pain d’épices et citron. 

En accompagnement d’une viande rouge ou d’une simple salade verte, ce gâteau de pomme de terre au fromage est aussi gourmand que savoureux.

Voici la recette du gratin aux légumes oubliés, panais, potimarron, carotte pourpre au Curé nantais.