Accompagnement

La carotte est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille et gibier.

Fini les betteraves achetées sous-vide ou prêtes à l’emploi, redécouvrez le vrai goût de la betterave crue, cuite à la maison selon la technique de nos grands parents.

Voici une recette originale et délicatement parfumée de carottes au beurre, pain d’épices et citron. 

Vous souhaitez réaliser un bon gratin dauphinois, voici une recette originale pour réussir et vous régaler avec ce plat incontournable des bonne tables françaises.

Voici une délicieuse recette de purée aux légumes oubliés, panais et scorsonères. L’association de ces 2 légumes au goût subtile et délicat est très intéressant.

En plat léger avec une salade ou en accompagnement d’une bonne grillade, ces röstis de potimarron au comté sont terriblement gourmands.

Voici une délicieuse recette de purée de légumes, panais et pomme de terre, l’un parmi les plus courant et l’autre qui revient au goût du jour.

Idéal pour accompagner viandes blanches et poisson, la galette de quinoa aux champignon.

Il n’est pas seulement réservé au cassoulet de son Sud-Ouest natal. Léger et riche en protéines, le haricot tarbais s’accommode de mille façons. Profitez de Pâques pour le mettre au menu !

Délicieusement parfumée, cette recette de carottes au cumin et à la crème est un accompagnement idéal pour viandes blanches, volailles et poissons. 

Voici une belle façon de cuisiner les patates douce avec cette recette de rosti de patate douce au fromage.

Voici un accompagnement original avec ces courgettes panées sauce yaourt au curry, à la fois fondante et croustillante.

En accompagnement d’une viande ou d’un poisson, laissez vous séduire par cette délicieuse recette de gratin de millet et brocoli et à l’abondance.

Le gratin de pomme de terre est un grand classique de la cuisine française mais il existe une délicieuse variante à cette recette, le gratin de pomme de terre et céleri.

Longtemps oublié et mis rang de souvenirs de cantine, le choux de Bruxelles revient à la mode et c’est tant mieux !

En accompagnement de crêpes et autres douceurs, de poisson et même de charcuterie fumée, le beurre de fève tonka et amande surprend autant qu’il régale les papilles.

La ratatouille est une recette d’été méridionale composée de légumes mijotés. Voici la délicieuse recette de la ratatouille.

En plat avec une salade ou pour accompagner une bonne grillade, cette recette de pomme de terre amandine dauphinoise est un régal.

Voici la délicieuse recette des Pommes de terre farcies au Petits Louis.

Facile et rapide à réaliser, cette recette de riz végétarien est aussi délicieusement parfumée.

En accompagnement de viande blanche ou poisson, les légumes confits apportent saveurs et couleurs, voici la délicieuse recette.

Le tian est un plat typiquement provençal, frais et parfumé. A base d’aubergine, tomates et courgettes,

A la fois originale et pleine de finesse, cette recette de ragoût de concombre et oignons grelots à la menthe sublimera vos poissons et viandes blanches.

La pain au maïs est une délicieuse recette, relativement facile à exécuter, qui étonnera et régalera vos amis et vos convives.

En accompagnement ou en plat accompagné d’une salade de mesclun, les croquettes de pomme de terre au fromage Saint-nectaire sont délicieuse.

Voici les tagliatelles de courgette de notre super blogueuse Clélia, idéales en entrée ou en accompagnement. C’est frais, c’est croquant, c’est savoureux, acidulé et très très bon pour la santé et pour la ligne! 

En accompagnement de poissons, ces ravioles de Tartare Oignon rouge Coriandre et bouillon vert devraient les sublimer.

En accompagnement de viande blanche, poisson ou en entrée, cette recette de petites crèmes aux tomates cerises et beaufort est un vrai régal !

Voici une recette délicieuse et originale de purée de petit pois à la menthe et nuage de lait ribot

Idéal pour accompagner viandes et poissons, cette recette de courgettes panées sauce curry est un régal.

Délicatement relevé à l’Epoisse, ce gratin de pommes de terre et courgettes à l’époisses est un vrai délice.

Frais, parfumé, léger et facile à réaliser, ce curry de légumes est un vrai délice….

Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire.

Voici une recette qui sent le soleil avec ce gratin provençal en « clafoutis ». Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates (de taille moyenne) 2 courgettes 1 aubergine 2 gros oignons 2 gousses d’ail 30 g de beurre doux 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse) 4 oeufs 25 cl de […]

Idéale pour accompagner une grillade de viande ou de poisson l’été, le tian de légumes est coloré, parfumé et riche en vitamines.

Délicieuses et pas chères, ces galettes de purée de pomme de terre sont un accompagnement idéal pour vos viandes ou simplement avec une bonne salade.

Servi sur des pâtes, en tapas sur du pain grillé ou avec des brochettes de poisson ou de volaille, ce pesto de courgette est un vrai régal !

Facile et rapide à préparer, le paillasson de pomme de terre accompagnera parfaitement vos viandes et grillades ou tout simplement avec une bonne salade.

Frais, facile à réaliser et délicieusement parfumée, le gratin de pain de courgettes tomaté est l’accompagnement idéal pour vos viandes blanches et poissons.

Délicieuse, facile et rapide à réaliser, la recette du flan de courgettes est l’accompagnement idéal des viandes blanches et poissons.

Délicieuse et très économique, cette recette de gratin de fenouil accompagnera idéalement vos poissons et grillades d’été.

Gratinées et gourmandes, ces aubergines farcies au fromage Morbier sont un vrai régal.

Le curry de courgette est un mariage savoureux et un accompagnement idéal pour viandes blanches et poissons.

Idéale pour accompagner viandes et poissons, cette recette de jardinière crémée de légumes croquants est un régal.

Régalez-vous avec ces délicieuses boulettes à l’emmental français façon arancini, cette spécialité sicilienne.

La recette de fondue de poireaux est à la fois rapide à réaliser et idéale pour accompagner vos poissons, Saint-Jacques et viandes blanches.

Voici une recette très simple à réaliser. Pour cela, pas besoin de grand-chose : des courgettes et de la brousse, fromage au lait de brebis frais.

A la fois gourmand, gratiné et terriblement onctueux, ce gratin de pomme de terre aux échalotes est l’accompagnement idéal de vos viandes et rôtis.

Une recette fraîche et simplissime qui se prépare à la maison avec une bonne grillade au feu de bois ou dehors autour un d’un barbecue !

En accompagnement de viande ou poisson, cette recette de gratin de courgette est délicieuse, facile et rapide à préparer.

Onctueuse au coeur et gratinée par dessus, cette purée de courgettes à l’Emmental est un accompagnent idéal pour volaille et poissons.