Salades

Voici une délicieuse recette de salade de lentilles au saumon accompagnée de sa vinaigrette de yaourt.

Facile et rapide à préparer, la salade au fromage et pomme des reinettes est légère et pleine de saveur.

L’été on aime les salades, surtout originales, voici une recette de salade de kale aux billes de fromage, aussi facile que rapide à réaliser. 

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes 12 pommes de terre 12 rollmops au naturel 1/4 de chou rouge 6 poignées de mâche 2 échalotes 3 cs de jus de citron 5 cs d’huile d’olive 1 cc d’origan séché 1 cs de noisettes non salées Sel et poivre Salade de mâche, rollmops […]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 6 petits cœurs de salades 3 pommes Golden 180 g de roquefort 100 g de lardons 50 g de cerneaux de noix

Préparation < 20 min Cuisson : 6 min Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de filet mignon de porc 9 figues blanches 50 g de parmesan en morceau 160 g de roquette 6 cuil. à s d’huile d’olive 2 cuil. à s d’huile de pépin de raisin 1 cuil. à s de miel liquide

Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 6 petits artichauts poivrade 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 9 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau Le jus d’1 1/2 citron 2 carottes 12 petits oignons grelot 1 c. à café de sucre en poudre 150 g de haricots verts 2 douzaines […]

Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de thon en conserve 8 filets d’anchois à l’huile 2 œufs 3 tomates 100 g de haricots verts 2 pommes de terre nouvelles

Pleine de fraicheur, cette salade  aux crevettes, tomates, carottes, fruits exotiques et sauce soja est exquise et devrait faire l’unanimité autour de la table.

Voici une salade gourmande à la pintade et aux fruits secs qui peut servir de plat léger ou d’entrée copieuse. Bien qu’élaborée, elle est facile à préparer et elle fera l’unanimité autour de la table.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 2 queues de homards cuites 4 pommes de terre (chair ferme) 150 g de haricots verts 150 g de haricots « beurre » 150 g de pois gourmands 1 c. à café de moutarde forte 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes 1 gros cœur de frisée 12 tranches de magret de canard fumé 150 g de lardons fumés 4 pommes de terre 150 g de girolles 150 g de haricots verts

Légère et facile à réaliser, cette salade de langoustines, mesclun, parmesan et lard fumé est un vrai régal.

Préparation : 10 min Ingrédients pour 6 personnes : 5 c. à c de vinaigre de miel 2 c. à c de vinaigre balsamique 5 c. à s d’huile de noisette 1 c. à c de viandox 2 c. à c de moutarde forte 600 g de rôti de bœuf froid

Préparation : 30 min Cuisson : 2 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches fines de poitrine fumée 350 g de champignons de Paris 3 avocats 24 crevettes roses 6 brins de ciboulette

Délicieuse salade d’hiver, cette recette de salade de carottes et de volaille confites au lait de coco est à la fois légère et gourmande.

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 3/4 personnes : 200 g de mâche 300 g de lentilles vertes du Puy 1 betterave cuite 500 g de foies de volaille 1 oignon

Délicieusement parfumée au coriandre, la salade salée aux fruits est légère et facile à réaliser.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 400 g de panais 3 c. à soupe d’huile d’olive 1,5 gousse d’ail Le jus d’ ½ citron

Voici un mariage heureux entre la tomate et les fruits d’été, une idée de salade originale pour un plat léger, parfumé et coloré.

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 20 grosses crevettes  400 g de lentilles blondes cuites 1 oignon rouge, haché finement 1 citron 3 tomates

Préparation 10 min Cuisson 15 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de farfalles 125 g de tomates cerise ½ chorizo piquant 20 cl de crème liquide entière 2 sucrines 1 bouquet de basilic

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de viande de bœuf cuite (reste de pot au feu) 1 kg de pommes de terre nouvelles 1 botte d’asperges vertes 3 oignons blancs nouveaux 4 brins de persil

Préparation : 20 min Pas de cuisson  Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de choucroute cuite 100 g de chou rouge râpé 1 pomme granny smith 3 oignons rouges 50 g de cacahuètes 1 c. à soupe de curry 1 citron vert

Préparation : 15 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes ½ chou rouge 6 filets de hareng mariné (rollmops) 2 oignons rouges 2 pommes

Voici la délicieuse recette de salade au fenouil, céleri-rave, pomme et pélardon.

Pleine de fraicheur et de saveur, cette recette de rémoulade de pomme, crabe et fromage blanc à la citronnelle est étonnante.

Agrémentez vos salades estivales de morceaux de fruits, la fraise et la langoustine se marient à merveille !

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de salade de quinoa salée aux fraises, fenouil, radis et fromage frais.

La salade de fraises, radis et betterave façon carpaccio est une entrée légère et colorée mais aussi facile et rapide à réaliser.

La pomme de terre primeur s’accommode parfaitement en salade, comme en témoigne ces délicieuses tagliatelles de courgette, roquette et pomme de terre primeurs.

Même en hiver on a envie de fraîcheur et de crudités lorsque le soleil commence à nous manquer.

Voici une délicieuse recette de taboulé maison, facile et rapide à préparer, aromatisé au citron et à la menthe.

Connaissez-vous le tofu, cette spécialité asiatique à base de lait de soja caillé qui fait le bonheur des végétariens, mais pas que…

Pleine de fraicheur, cette recette de salade d’olives aux tagliatelles de courgettes est un vrai délice.

Légère, fraîche et fruité, voici la recette de la salade de volaille aux fruits secs et tomates cerises.

En entrée ou comme plat principal, l’assemblage de figues fraiches et de jambon serrano est un délice.

Cap sur les Landes avec cette recette de salade landaise proposée par le chef Aurélien Crosato, réalisée avec des produits Nos régions ont du talent.

A l’automne aussi les salades se savourent avec cette délicieuse recette de salade de carottes, pommes vertes et fromage.

Une salade fait toujours plaisir, surtout lorsque c’est de la scarole et qu’elle est servie avec magrets et oeufs pochés.

Parce que les enfants sont fiers de concocter des petits plats, le Chef Guy Martin leur propose une recette salade césar simple et ludique.

Les crudités gardent toutes leurs propriétés lorsqu’elles sont crues et de merveilleuses recettes permettent de les déguster.

Voici un mariage parfait entre la pomme de terre primeur et le cabillaud, accompagné de délicieuse herbes aromatiques

Voici un mariage heureux entre le céleri remoulade et l’avocat, pour une recette de salade originale autant que délicieuse.

L’automne est une belle saison pour faire des salades grâce à de belles associations de fruits et légumes.

Incontournable des salades, la recette de la salade de pomme de terre à la crème est à la fois gourmande et délicieusement parfumée.

Facile et gourmande, la salade de riz au gouda est rapide à préparer. 

Ingrédients pour 4 personnes : ½ chou-fleur (chou romanesco ou autre) ½ bouquet de ciboulette 25 g de pignons de pin 25 g de noisettes entières bio 50 g de raisins secs

Voici une belle recette de salade avec des avocats, crevettes, tomates et quelques feuilles de coriandre pour parfumer le tout.

En entrée ou en salade, les gambas et la mangue se marient parfaitement. Voici une idée de recette originale et pleine de fraicheur pour démarrer le repas.

Le melon et l’avocat font bon ménage et se marie même parfaitement dans cette recette de carpaccio de melons et avocat, aussi facile que rapide à réaliser.