Même en hiver on a envie de fraîcheur et de crudités lorsque le soleil commence à nous manquer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes
- 2 carottes
- Le jus d’1 citron vert
- 2 càs de noisettes pilées
- Persil
- 2 càs d’huile d’olive
- Vinaigre
- Sel, poivre
Voici la recette de la salade de pomme, chou et carotte façon rémoulade.
La Recette
Cette recette est simple et excellente pour la santé grâce à l’association de délicieux légumes et fruit d’hiver.
- Commencer par éplucher les pommes et les carottes
- Retirer la partie supérieure du chou
- Laver le chou et les carottes
- Râper l’ensemble des ingérdients
- Piler les noisettes
Dans un saladier ou dans des assiettes individuelles,
- Mélanger les légumes avec les noisettes pilées
Faire l’assaisonnement dans un bol,
Mettre 3 càs d’huile d’olive- 1 càs de vinaigre
- Le jus de citron
- Saler, poivrer
- Verser le tout sur la remoulade
Bon appétit !
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©Sarsmis
Écrit par Recettes de Chefs | La rédaction vous propose de belles recettes concoctées par nos chefs avec des légumes et ingrédients de saison.
Mettre 3 càs d’huile d’olive