Dans un petit saladier, mélanger le beurre, la poudre de noisettes et le sucre, bien mélanger. Disposer dans un film alimentaire et réserver au frais 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Laver et peler la banane, les pommes et les poires.
Epépiner les pommes et les poires, les couper en quartiers.
Couper la banane de la même longueur que les poires et les pommes.
Laver et couper les figues en quartiers.
Dans chaque papillote, disposer les fruits puis parsemer de beurre de noisette. Fermer les papillotes.
Enfourner 15 minutes dans le four, puis laisser reposer 5 minutes.
Servir tiède.
Conseils du chef❓ FAQ
Peut-on varier les fruits dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des pêches, abricots, prunes, fruits rouges ou même de l’ananas selon la saison.
Quel papier utiliser pour les papillotes ?
Le papier sulfurisé est idéal, mais le papier aluminium convient aussi pour une cuisson hermétique.
Peut-on préparer les papillotes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les garnir à l’avance et les conserver au réfrigérateur, puis les enfourner au dernier moment.
Comment rendre ce dessert plus gourmand ?
Ajoutez une boule de glace vanille, un filet de miel ou une touche de chocolat fondu juste avant de servir.
