Viandes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau de 1,5 kg Feuilles de laurier Quelques branches de thym 1 branche de romarin 5 ou 6 échalotes 3 gousses d’ail Sel, poivre du moulin Temps de cuisson : 3 heures

Le gigot d’agneau est un incontournable de la cuisine française et particulièrement apprécié à Pâques.

Parce que les enfants sont fiers de concocter des petits plats, le Chef Guy Martin leur propose une recette de Nuggets de Poulet sauce barbecue.

Un bon steak de bœuf accompagné d’un délicieux sauté de chou-fleur et voici une recette qui devrait surprendre autant que vous régaler ! Place à vos fourneaux !

Des légumes frais, des épices et de délicieux morceaux d’agneau font de cette recette de tajine d’agneau aux légumes un plat parfumé et facile à réaliser.

La recette de Cocotte de pintade au vinaigre  joue sur l’originalité avec une pintade comme volaille et un goût d’ensemble plutôt aigre. 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette crémeuse et gourmande avec ce filet mignon de porc à la crème de Munster.

Voici une belle recette de carbonade flamande accompagnée de frites au beurre clarifié.

Parfumée et tendre en bouche, cette recette de rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne est facile et rapide à réaliser.

La daube est une spécialité provençale qui met à l’honneur le bœuf, les herbes de Provence et la carotte.

Le navarin d’agneau est un grand classique de la cuisine française, à base d’agneau et de légumes frais, il est à la fois savoureux et parfumé.

Belle alternative au boeuf-carotte traditionnel, cette recette de Boeuf aux carottes, miel et oignons est aussi gourmande que facile à réussir. 

Délicieusement parfumée, cette recette de papillote de poulet à la crème et beurre de citron vert est aussi facile à réaliser.

Voici une délicieuse recette de cailles farcies aux pommes et au foie gras, arrosé de cidre et bardé de poitrine fumée.

Voici une belle manière de cuisiner le poulet, avec de l’estragon, de la moutarde et des champignons de Paris. 

Délicieuse et gourmande, cette recette de burger de canard confit à la tomme de montagne est aussi facile et rapide à préparer.

Surprenez vos convives avec cette délicieuse recette de poulet à la normande, à la fois gourmande et facile à réaliser.

On effeuille, on s’enroule, on fond… Bref une recette, à servir, bien chaude. Ail, ail, ail !

Voici une recette, à la fois parfumée, aussi facile que rapide à réaliser et délicieusement épicée.

La recette de paupiette de veau aux poivrons et comté offre une note méditerranéenne à ce grand classique de la gastronomie.

Le poulet est une recette qui sublime cette volaille par ses arômes et saveurs. La cuisson, les ingrédients et la préparation, voici la recette du poulet cuit au foin

La caille fait partie des grands classiques pour un repas de fêtes, la voici laquée à la Confiture de Cerises Noires Bonne Maman® et petits légumes rôtis

Incontournable de la cuisine française, le boeuf carotte est un plat délicieux et facile.

Le magret de canard est une des viandes préférées de tous et, pour cause, elle est fine au goût, parfumée et tendre en bouche.

A base de viande de boeuf, de bière de garde et de pain d’épices, la carbonade ou carbonnade flamande est un plat délicieux.

Voici une recette originale, et délicieuse, de carré d’agneau en croûte de fromage au romarin.

Voici la délicieuse recette de la poule au pot façon grand-mère.

Légère et fruitée, la recette de caille aux raisins est à la fois simple à réaliser et savoureuse.

Caramélisée au miel pour plus de gourmandise, cette recette de manchons de canard au miel devrait faire l’unanimité.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 25 g de beurre demi-sel 1,2 kg de dinde en morceaux 120 g de lardons fumés 50 cl de cidre brut 2 branches de thym 1 feuille de laurier 5 cl de lait 1 cuil. à soupe bombée de fécule de Maïs 15 cl de crème liquide 15 pruneaux […]

Délicieuse, facile et pas chère, cette recette de poulet aux fruits secs devrait faire l’unanimité.

Voici une recette qui saura révéler la subtilité du canard tout en réveillant vos papilles grâce à une sauce à l’orange délicieusement parfumée.

Voici une délicieuse recette de Côte de boeuf normande au grill, sauce au cidre crémée.

Le lapin au raisin est une délicieuse recette, facile à préparer, qui marie parfaitement une viande riche en oméga 3, le cidre et le raisin.

Parfumée et gourmande, cette recette de Carbonnade de porc fermier à la bière et pomme caramélisée est un régal.

Le lapin au citron, olives et gingembre frais est une recette à la fois savoureuse et parfumée mais également facile à réaliser.

Le poulet que l’on cuisine traditionnellement avec des pommes de terre peut être servi avec des carottes et des navets, pour plus de fraicheur.

Facile et rapide à préparer, cette recette de Carpaccio de boeuf à la tomme de Savoie est un plat idéal à déguster l’été accompagné d’une bonne salade.

Régalez vous cet été avec cette recette de poulet mariné au miel et curry, cuit à la plancha ou au barbecue et servi avec sa délicieuse ratatouille.

Accompagné de délicieux légumes frais et variés, le magret de canard émincé et cuisiné au wok est une très bonne recette.

La blanquette de veau est un grand plat de la cuisine française. On apprécie le mélange savoureux des carottes, du veau et des champignons.

Parfumée et un brin exotique, cette recette de côtes de veau au gingembre est originale et gourmande.

Cette fondue de boeuf au vin blanc est une délicieuse recette qui change de la traditionnelle fondue savoyarde.

Parfumée et épicée, cette recette de brochettes de poulet tandoori est aussi facile que rapide à réaliser.

Il évoque le soleil, les pique-niques et les grandes tablées : le melon de nos régions est sur les étals tout l’été, de juin à septembre.

Voici une délicieuse recette minceur à base de poulet, de millet et de fromage blanc digne d’un repas de chef !

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de steak haché 1 oeuf 1 oignon Quelques brins de persil 5-6 Cornichons 2 càs de câpres 15 cl d’huile 1 c. à s de Moutarde 1 c. à s de Ketchup Sauce Worcestershire Sel, poivre du moulin Recette du tartare de boeuf du Chef Octave – Commencer par faire […]

Ingrédients pour 4 personnes : 2 yaourts brassés 4 pincées de piment 1 cuil. à soupe de miel liquide 1 jus de citron les zestes d’un citron bio 600 g d’aiguillettes de poulet

L’osso bucco est un plat typique de la région milanaise, à la fois délicieusement parfumé, tendre et facile à faire.

Voici la recette du canard des marais au gingembre et sa purée au beurre épices, une invitation à la découverte.

Voici la délicieuse recette des Cailles rôties au romarin avec haricots verts en accompagnement.