Tomate au gazpacho et framboises
Profitez de la chaleur de l’été pour vous offrir un bol de fraicheur avec ces tomates au gazpacho et framboises, aussi bien entrée qu’en hors d’œuvre et apéritif.
Entrées
Tartare de saumon à la mangue
La mangue se marie très bien avec le saumon. L’exotisme mêlé à un poisson de choix pour un résultat d’exception.
Céleri rémoulade : un grand classique
Le céleri rémoulade est un entrée idéale et une délicieuse manière de cuisiner le céleri rave.
Gratin de crabe
Entrée facile et rapide à préparer, le gratin de crabe est aussi une recette pleine de fraicheur.
Carpaccio de tomates coeur de boeuf
Voici une variété de tomate idéale pour se faire un bon carpaccio, une manière fraiche et originale de cuisiner la délicieuse coeur de bœuf.
Crevettes grillées à l’ail sur émincé de pois gourmands
La crevette n’est jamais aussi bonne que lorsqu’elle est relevée d’épices ou d’ail. Elle vous étonnera encore une fois, ici accompagnée de pois gourmands. Temps de préparation : 20 minutes
Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat
Découvrez cette délicieuse recette de Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat proposée par Marc de Passorio.
Cake au crabe et au fenouil
En entrée ou en apéritif, le cake au crabe et au fenouil saura vous régaler grâce aux saveurs et aux parfums qu’il dégage.
Flanc de Saint-Marcellin, salade d’herbes
Voici une recette à base de Saint-Marcellin pour une entrée gourmande qui peut même faire office de plat léger.
Tartare de rouget
Frais , léger et délicieusement parfumé, le tartare de rouget aux condiments est une recette qui devrait épater et régaler vos convives.
Cake moelleux au quinoa
Le cake moelleux au quinoa est belle une alternative au cake salé classique, offrant ainsi un goût différent et subtile.
Cake aux olives et petits lardons
Le cake salé aux olives et aux lardons est une idée de recette facile à réaliser et qui se déguste aussi bien en entrée qu’en apéritif. Pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer ce délicieux cake avec un temps de cuisson de 45 min !
Cake aux algues et aux crevettes
Voici un délicieux cake de la mer aux algues et aux crevettes, facile et rapide à réaliser.
Carpaccio de melons et d’avocat
Le melon et l’avocat font bon ménage et se marie même parfaitement dans cette recette de carpaccio de melons et avocat, aussi facile que rapide à réaliser.
Avocat au crabe
Facile et rapide à réaliser, cette recette d’avocat au crabe à la poire et relevé de piment d’espelette est tout simplement délicieuse.
Gaspacho de concombre
Simple, léger et facile à réaliser, le gaspacho de concombre est une recette pleine de fraicheur.
Le pistou : tellement parfumé !
Que ce soit pour accompagner les pâtes, pizzas, salades ou tout simplement un bon fromage de chèvre, le pistou est une délicieuse recette. Idéale également pour conserver votre basilic, voici la recette de la sauce pistou !
Salade de saint-jacques, crevettes et poivrons confits
Voici une recette aussi fraîche que gourmande, la salade de roquette aux noix de Saint-Jacques, crevette rose et compotée de poivrons confits.
Carottes vapeur et chantilly à la menthe
En verrine ou en apéritif, voici une recette d’entrée fraiche et originale de carottes vapeur et chantilly à la menthe.
Mini-cake agneau aux olives et courgettes
En entré ou en apéritif, surprenez vos convives avec ces délicieux mini-cake d’agneau aux olives et courgettes.
Brick de melon et chèvre frais
En guise d’entrée ou de plat léger, cette délicieuse recette de brick de melon et chèvre frais est aussi facile que rapide à réaliser.
Verrines de courgettes et de crevettes, sauce curcuma
En entrée ou en apéritif, ces verrines de courgettes et crevettes au curcuma devraient éblouir les yeux et les papilles de vos invités.
Rillettes de sardines « vieux pêcheur »
Voici la délicieuse recette de rillettes de sardines fraiches façon « vieux pêcheur »
Petits suisses aux herbes et caviar de betterave
Ingrédients pour 4 personnes 100 g de mâche 1 betterave cuite 15 cl d’huile de noix 1 jus de citron ½ baguette 1 cuil. à soupe d’huile de truffe 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 10 g de moutarde à l’ancienne 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide 4 petits suisses 1 cuil. à […]
Crumble de thon
Excellent pour la santé, le thon se cuisine de 1001 façons alors voici la délicieuse recette du crumble de thon.
Endives au saumon
Parfaitement équilibrée, cette recette d’endives au saumon est une entrée facile et exquise.
Verrine printanière au Tartare® Cranberry & Poivres
Voici une recette du chef Cyril Haberland de verrine d’asperges et fromage tartare®.
Bricks au jambon et au roquefort
Croustillants et savoureux, les bricks au jambon et roquefort seront parfait en apéritif, en entrée ou tout simplement en plat accompagnés d’une bonne salade.
Tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis
Frais, léger et facile à préparer, la recette du tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis est une entrée ou une mise en bouche idéale.
Curry de haricots mungo
Voici une délicieuse recette de curry de haricots mango aux épices, curcuma, garam massala et cumin.
Millefeuilles croustillants aux légumes croquants
Régalez vous avec cette délicieuse recette de millefeuilles croustillants de légumes croquants.
Tartare de saumon frais et melon
Vous aimez le tartare de saumon et vous raffolez du melon en été, alors voici une recette aussi délicieuse qu’originale, le tartare de saumon au melon…
Samoussas de sardines
Croustillante et parfumée, cette recette de samoussas de sardines au coeur d’artichaut, oignon et faisselle est un délice.
Saint-Jacques en persillade
Voici une recette idéale pour cuisiner vos petits noix de Saint Jacques, poêlées en persillade.
Croustillants de langoustines, purée de carotte au curcuma
Délicatement épicée et parfumée, cette recette de langoustines, purée de carotte au curcuma est un régal.
Verrine de poisson colorée
Ingrédients pour 4 personnes : 2 tranches épaisses de poisson fumé (lieu, haddock, etc.) 2 pommes vertes ou rouges 50 g de mimolette française 2 petits oignons blancs avec leur tige 1 concombre
Rillettes de maquereaux maison
En entrée ou en apéritif, régalez vous avec cette recette de rillettes de maquereaux, citron vert, aneth et fromage.
Petits calamars sautés en persillade
Voici une recette idéale pour cuisiner vos petits calamars ou vos chipirons, le calamar sautés en persillade.
Rillette de saumon aux algues
Voici une manière original de cuisiner le saumon avec ces rillettes de saumon aux algues, pour une entrée pleine de fraîcheur et parfumée.
Croustades de poireau, poire à la Fourme
Voici un mariage réussi entre le potager et le verger avec cette délicieuse recette de croustade de poireau, poire à la Fourme.
Gougères aux deux fromages et graines de fenouil
Vous avez un repas de fête à préparer ou l’envie irrésistible de vous faire plaisir, voici la recette des gougères aux deux fromages et graines de fenouil. Temps de préparation : 25 minutes
Verrines d’avocat aux crevettes et fromage frais
En entrée ou en mise en bouche lors d’un apéritif, ces verrines d’avocats aux crevettes et fromage frais sont vraiment délicieuses…
Oeuf cocotte : un vrai régal
L’œuf cocotte est une manière simple et savoureuse de cuisiner les œufs et il se sert aussi bien en entrée, en mise en bouche ou encore en plat principal.
Rillettes de maquereaux
En entrée ou en apéritif, la recette des rillettes de maquereaux est délicieuse, facile et rapide à réaliser.
Flan de carottes à la crème
Facile et rapide à réaliser, cette recette de flan de carottes à la crème est aussi une entrée gourmande ou un plat léger accompagné d’une bonne salade.
Carpaccio de Saint-Jacques aux clémentines et cappuccino
Délicieuse entrée à base de Saint-Jacques, voici le Carpaccio de Saint-Jacques aux clémentines et cappuccino.
Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes
Voici une entrée plein de fraicheur et de saveurs grâce au kaki persimon à la vinaigrette de légumes en fine brunoise.
Recette du foie gras mi-cuit
Le foie gras est un produit d’exception qui n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est mi-cuit. Cette cuisson rend le foie gras fondant, savoureux et parfumé.
Cornets au foie gras et confiture de figues, panais et betterave
Voici une entrée idéale et rapide à préparer pour les fêtes avec les cornets croustillants au foie gras et confiture de figues Bonne maman, salade de mâche, aux panais et à la betterave.
Foie gras confit au sel de Guérande
Voici une belle manière de préparer le fois gras avec la recette du foie gras confit au sel de Guérande.
Oeufs brouillés aux jeunes pousses d’épinards
Voici une belle recette d’oeufs brouillés aux épinards, poivron, cerfeuil et parmesan.
