Entrée : des recettes faciles et originales pour l'entrée

Verrine de concombre, olives et tomates confites

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 3 yaourts à la Grecque 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe de persil haché 3 cuil. à soupe de menthe hachée 8 olives noires dénoyautées 4 tomates confites

Verrines de courgettes et de crevettes, sauce curcuma

En entrée ou en apéritif, ces verrines de courgettes et crevettes au curcuma devraient éblouir les yeux et les papilles de vos invités.

Tartare de saumon aux olives noires

Voici une entrée pleine de fraicheur, le tartare de saumon aux olives noires accompagnée de sa salade de mesclun.

Céleri rémoulade : un grand classique

Le céleri rémoulade est un entrée idéale et une délicieuse manière de cuisiner le céleri rave.

Asperge blanche sauce moutardée

En entrée, l’asperge blanche se marie parfaitement avec la moutarde avec cette recette d’asperge à la sauce moutardée.

Crépinette de chou aux deux saumons et fines herbes

Du frais, du fumé, de l’aillé, de l’épicé, du vert, du rouge… cette recette réveille et colore le déjeuner !

Accras de morue, sauce chien

Régalez-vous avec cette délicieuse recette d’accras de morue, sauce chien.

Terrine d’artichaut

Facile, rapide et parfumée, cette recette de terrine d’artichaut est idéale en entrée ou en repas léger avec une salade.

Oeufs brouillés au fromage

Facile à réaliser, cette recette d’oeufs brouillés au fromage est un régal.

Cake aux olives et petits lardons

Le cake aux olives et lardons est facile à réaliser et se déguste aussi chaud que froid.

Rillettes de maquereaux maison

En entrée ou en apéritif, régalez vous avec cette recette de rillettes de maquereaux, citron vert, aneth et fromage.

Avocat au crabe : la délicieuse recette

Facile à réaliser, cette recette d’avocat au crabe relevé de piment d’Espelette est tout simplement délicieuse.

Gaspacho de tomates : une recette pleine de fraîcheur

Vous souhaitez réaliser une entrée fraîche et parfumée ou des petites verrines d’apéritif pour un cocktail,voici la recette du gaspacho de tomates et coriandre

Salade de figues fraiches et jambon serrano

En entrée ou comme plat principal, l’assemblage de figues fraiches et de jambon serrano est un délice.

Recette du foie gras mi-cuit

Le foie gras est un produit d’exception qui n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est mi-cuit. Cette cuisson rend le foie gras fondant, savoureux et parfumé.

Foie gras de canard aux clémentines de Corse

Uniquement disponible de novembre à fin décembre, la clémentine de Corse est la seule à être produite en France.

Tartare de Saint-Jacques

Fraiche et savoureuse, la recette du tartare de Saint Jacques est facile et rapide à réaliser, en entrée ou en verrine pour l’apéritif.

Saint-Jacques en persillade

Voici une recette idéale pour cuisiner vos petits noix de Saint Jacques, poêlées en persillade.

Saumon mariné au miel et soja

Délicieusement parfumé et gourmand avec sa sauce rappelant le saumon gravlax, voici un recette rapide et facile au miel et soja.

Crevettes grillées à l’ail sur émincé de pois gourmands

La crevette n’est jamais aussi bonne que lorsqu’elle est relevée d’épices ou d’ail. Elle vous étonnera encore une fois, ici accompagnée de pois gourmands. Temps de préparation : 20 minutes

Crevettes à la plancha

Durant l’été, à la plancha ou tout simplement sautées à la poêle, les crevettes se prêtent parfaitement à ce type de recette.

Foie gras confit, prunes au vinaigre

Régalez-vous avec cette incroyable recette de foie gras confit, cuit au sel et prunes au vinaigre.

Gaspacho de tomates, fraises et fromage frais

A la fois frais et légèrement fruité, ce gaspacho de tomates et fraises accompagné de fromage frais est une recette délicieuse.

Tomate au gazpacho et framboises

Profitez de la chaleur de l’été pour vous offrir un bol de fraicheur avec ces tomates au gazpacho et framboises, aussi bien entrée qu’en hors d’œuvre et apéritif.

Tartare de saumon à la mangue

La mangue se marie très bien avec le saumon. L’exotisme mêlé à un poisson de choix pour un résultat d’exception.

Gratin de crabe

Entrée facile et rapide à préparer, le gratin de crabe est aussi une recette pleine de fraicheur.

Carpaccio de tomates coeur de boeuf

Voici une variété de tomate idéale pour se faire un bon carpaccio, une manière fraiche et originale de cuisiner la délicieuse coeur de bœuf.

Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat

Découvrez cette délicieuse recette de Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat proposée par Marc de Passorio.

Cake au crabe et au fenouil

En entrée ou en apéritif, le cake au crabe et au fenouil saura vous régaler grâce aux saveurs et aux parfums qu’il dégage.

Flanc de Saint-Marcellin, salade d’herbes

Voici une recette à base de Saint-Marcellin pour une entrée gourmande qui peut même faire office de plat léger.

Tartare de rouget

Frais , léger et délicieusement parfumé, le tartare de rouget aux condiments est une recette qui devrait épater et régaler vos convives.

Cake moelleux au quinoa

Le cake moelleux au quinoa est belle une alternative au cake salé classique, offrant ainsi un goût différent et subtile.

Cake aux algues et aux crevettes

Voici un délicieux cake de la mer aux algues et aux crevettes, facile et rapide à réaliser.

Carpaccio de melons et d’avocat

Le melon et l’avocat font bon ménage et se marie même parfaitement dans cette recette de carpaccio de melons et avocat, aussi facile que rapide à réaliser.

Gaspacho de concombre

Simple, léger et facile à réaliser, le gaspacho de concombre est une recette pleine de fraicheur.

Le pistou : tellement parfumé !

Que ce soit pour accompagner les pâtes, pizzas, salades ou tout simplement un bon fromage de chèvre, le pistou est une délicieuse recette.

Salade de saint-jacques, crevettes et poivrons confits

Voici une recette aussi fraîche que gourmande, la salade de roquette aux noix de Saint-Jacques, crevette rose et compotée de poivrons confits.

Carottes vapeur et chantilly à la menthe

En verrine ou en apéritif, voici une recette d’entrée fraiche et originale de carottes vapeur et chantilly à la menthe.

Mini-cake agneau aux olives et courgettes

En entré ou en apéritif, surprenez vos convives avec ces délicieux mini-cake d’agneau aux olives et courgettes.

Brick de melon et chèvre frais

En guise d’entrée ou de plat léger, cette délicieuse recette de brick de melon et chèvre frais est aussi facile que rapide à réaliser.

Rillettes de sardines « vieux pêcheur »

Voici la délicieuse recette de rillettes de sardines fraiches façon « vieux pêcheur »

Petits suisses aux herbes et caviar de betterave

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de mâche 1 betterave cuite 15 cl d’huile de noix 1 jus de citron ½ baguette 1 cuil. à soupe d’huile de truffe 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 10 g de moutarde à l’ancienne 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide 4 petits suisses 1 cuil. à […]