Que ce soit pour accompagner les pâtes, pizzas, salades ou tout simplement un bon fromage de chèvre, le pistou est une délicieuse recette.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
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25 cl d’huile d’olive
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2 belles bottes de basilic
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4 gousses d’ail
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Sel, poivre
Idéale également pour conserver votre basilic, voici la recette de la sauce pistou !
Recette du pistou
Il est très facile et rapide de réaliser son propre pistou, voici comment faire :
- Commencer par équeuter les feuilles
Écraser les gousses ou les passer au hachoir- Ajouter toutes les feuilles de basilic
- Écraser une nouvelle fois le tout afin d’avoir un mélange homogène
- Ajouter l’huile d’olive
- Mélanger le tout
- Réserver au frais
Une variante consiste à ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan et 2 cuillères à soupe de pignons de pin que l’on écrase avec le reste. Vous aurez ainsi du pesto !
Bon appétit !
©Lyubov Kardakova
Bonjour, merci pour cette recette du pistou. Une question: peut-on en préparer une certaine quantité à l’avance et la garder au frais pendant quelques jours? Si oui, combien de temps peut-on la conserver au frigo? Merci 🙂 🙂
vous pouvez même congeler pour en avoir toute l’année
excellent nous avons tous adorer merci
c’est trop bon le pistou ! pas de commentaire à faire de plus 😉
savez vous s’il s’agit de la recette traditionnelle ? je l’ai essayé et c’est vraiment délicieux mais je m’interroge pour connaitre la véritable recette de pistou
quoi qu’il en soit c’est un régal merci