Plats

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de boeuf haché 250 g de veau haché 1 oignon 2 patates douces 2 panais

Préparation 25 min Cuisson 1 h  Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pâte à lasagnes sèches ½ potimarron 1 belle courgette 250 g de chair à saucisse 250 g de veau haché 200 g de concassées de tomates

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 20 Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 1 oignon 300 g de pruneaux 150 g de champignons de Paris 500 g de tagliatelles

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 340 g de tofu 4 oignons blancs 1 belle tomate 6 cuillères à soupe de sauce barbecue

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 45 Ingrédients pour 4 personnes 800 g de joue de bœuf 1 tranche épaisse de poitrine fumée (100 g) 250 g de carottes 150 g de céleri boule 200 g de champignons de Paris

Depuis son arrivée en France au 17e siècle, le topinambour peine à s’imposer dans nos assiettes. Et pourtant, il présente quelques avantages…et de belles recettes.

Préparation : 15 min Cuisson : 10 h Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de panse, feuillet, bonnet et caillette de bœuf 1 pied-de-veau fendu en deux 250 g de carottes 250 g d’oignons 1 blanc de poireau

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 10 Difficulté : Assez facile Ingrédients pour 6 personnes 800 g de restes de viande de pot-au-feu (ou viande de boeuf hachée) 20 cl de bouillon de pot-au-feu 800 g de pommes de terre 15 cl de lait 100 g de beurre 2 oignons 4 c. à soupe d’huile 3 […]

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de patates douces rouges 180 g filets de haddock fumés 50 cl de lait 100 g de beurre + 20 g pour le plat 100 g de mimolette

Préparation : 35 min Cuisson : 55 min Ingrédients pour 6 personnes : 500g d’épaule d’agneau hachée 1 belle aubergine 200 g de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail

L’endive au jambon est un délicieux plat familial et une recette qu’on aime pour le goût et l’amertume des endives.

La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !

Préparation : 45 min Cuisson : 1h20 Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes :  700 g de queue de cabillaud 700 g de carottes 40 g de chapelure fine 75 g de beurre 1 bouquet garni 1 feuille de laurier

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min Ingrédients pour 4  personnes 1,2 kg de tendrons ou flanchets de veau 3 c. à soupe d’huile arachide 2 c. à soupe de farine 300 g de champignons de Paris 2 gousses de vanille

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de filets de cabillaud 12 crevettes roses cuites 40 g de beurre 800 g d’épinards Sel, poivre 200 g de moules 200 g de coques 10 cl de vin blanc 1 échalote 20 g de beurre Coulis de crustacés 4 étrilles 1 oignon 1/2 carotte 1 gousse d’ail 1 […]

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes 2 carrés d’agneau de 6 côtelettes chacun préparés par le boucher

Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 Ingrédients pour 4 personnes : 1 ,2 Kg d’épaule d’agneau désossée et coupée en morceaux 30 cl de lait de coco 2 c. à soupe de curry 1 oignon 2 gousses d’ail

Préparation : 30 min Cuisson : 40 à 50 min Difficulté : Facile Budget : Abordable Ingrédients pour 6 personnes 750 g de filet d’agneau 3 pommes de terre Charlotte 30 g de beurre demi-sel 5 cl d’huile d’olive

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confites 1 potimarron 1 cuil. à soupe de 4-épices 35 g de beurre 4-5 cuil. à soupe de chapelure panko Sel, poivre du moulin A découvrir également : Parmentier de canard, topinambours et pommes confites Parmentier de confit de canard au potimarron et […]

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes 1 vacherin Mont d’or 800 g à 1 kg de pommes de terre, petit calibre et à chair ferme (Ratte, Amandine, Charlotte, etc…)

Préparation : 30 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes 800 à 900 g de saumon frais sans peau 150 g de mayonnaise 1 avocat 2 cébettes

Voici une recette goumande de cari réunionnais avec du rôti du porc.

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses aubergines 800 g d’épaule d’agneau haché 800 g de concassée de tomates 1 bouquet de persil plat 70 g de parmesan râpé

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes 800 g de bœuf haché 400 g de tomates concassées (en conserve) 400 g de haricots rouges (en conserve) 1 gros oignon 2 petits piments rouges

La potée normande est un délicieux plat à base de bons légumes, de poitrine fumée,  jambonneau, andouille de Vire et saucisse fumée.

Facile à réaliser, cette recette de choux farcis au confit de canard est un vrai régal.

Alternative à la traditionnelle brandade, la recette de brandade de Haddock est un vrai délice.

Alternative à la traditionnelle raclette, la raclette de la mer accompagnée de choucroute est une idée originale et un plat délicieux.

C’est un délicieux mariage entre le chou et le filet mignon que nous vous proposons avec cette recette.

Tellement onctueuse, cette recette de Parmentier de joue de boeuf est aussi très gourmande.

Recette incontournable lorsqu’on aime le chou, voici les choux farcis à la viande.

Délicieuse variante du plat traditionnel, la choucroute de la mer est un vrai régal.

La moussaka est le plat grec incontournable et connait un vrai succès par ailleurs, surement mérité ! 

Les tomates farcies arrivent à point nommé, avec de belles et grosses tomates bien charnues.

Plat d’automne par excellence, cette recette de pastillas de boudin, pomme et châtaignes est un délice.

Préparation : 40 min Cuisson : 40 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes 1 grosse aubergine 40 g de pignons de pin 100 g de pain italien 2 brins de basilic

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 400 g de spaghetti 120 g de pancetta (ou lardons) 2 œufs entier + 2 jaunes 40 g de pecorino râpé 20 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail 4 brins de thym frais Huile d’olive Sel, poivre Recette des linguine à la […]

Voici un Parmentier revisité au thon et au panais avec de la vieille mimolette, un vrai délice !

Voici une savoureuse alternative aux oeufs cocotte classique avec cet oeuf cocotte à la purée de courgette.

Voici une recette pleine de fraicheur et de saveurs et une manière originale de revisiter le crumble.

Voici la recette des courgettes farcies végétariennes, à base de champignons, persil, ciboulette, pignons de pin, parmesan et faisselle.

Voici une délicieuse recette de tajine de lapin et citrons confits, au persil et coriandre, panais, pomme de terre et potimarron.

Parfumé et légèrement épicé, ce madras de poisson à l’indienne est une délicieux.

Le couscous est un délicieux plat, traditionnel en Afrique du Nord, et apprécié partout ailleurs.

Voici une délicieuse recette de roti de veau aux carottes, céleri, fève et tomate, ail et anchois, à la fois originale et parfumée.

A la fois gourmand et parfumé, ce risotto de crevette accompagné de son beurre comté-roquette est un délice.

Voici un mariage heureux entre le magret de canard et le chou rouge, un mélange de tendreté, d’acidité et de saveurs.

Originale et facile à réaliser, la recette des artichauts farcis est à la fois savoureuse et gourmande. 

Voici la recette du mille-feuille revisité à base de pomme de terre, champignons persillés et cantal. Temps de préparation : 20 minutes