Plats

Voici une recette fine et onctueuse de blancs de poulets au coulis d’épinards.

Véritable spécialité du Nord, voici le waterzoi de poulet fermier à la bière. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier (d’environ 1,6 kg) 40 cl de bière de garde 40 cl de fond de volaille 30 g de beurre 30 cl de crème fleurette 4 oeufs Sel, poivre Garniture 2 carottes 1/2 céleri boule 2 […]

D’inspiration orientale, cette recette de keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses de Louise Denisot est un vrai régal !

Une aubaine pour les gourmands et un délice pour  les papilles, cette recette de tomate farcie au quinoa et légumes d’été est un régal.

Gourmande et facile, cette recette de pavé de boeuf et purée truffée est un pur régal.

Voici une belle recette de quasi de veau et sa purée à l’ancienne…un régal.

Voici une recette qui sent bon le sud-ouest avec ces aiguillettes de canard à la piperade, un plat parfumé et délicatement relevé à l’ail. 

Le millefeuille de courgettes et tomates confites est un plat typiquement provençal, frais et parfumé. A déguster frais ou chaud, voici la recette…

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’escalope de veau 100 g de chorizo 3 oignons 1 cuil. à café de sucre roux 15 olives noires

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 9 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 tranches de gigot d’agneau (de 180 g chacune) 4 tomates

Régalez vous avec ces délicieuses Charlotte en rösti, avec une laitue.

Avec du ras-el-hanout l’agneau nous fait voyager en cuisine. Voici la délicieuse recette de l’agneau façon ficelle en couscous express

La moussaka est le plat grec incontournable et connait un vrai succès par ailleurs, surement mérité ! Frais et parfumée, voici la recette de moussaka grecque…

Voici une recette originale de millefeuilles d’aubergine et de crabe qui devrait épater et régaler vos convives.

Délicieuse variante du plat traditionnel, la choucroute de la mer est un vrai régal.

Varions les plaisirs avec ce délicieux rosbif pané aux graines de sésame et sa purée de patate douce.

Voici un repas plein de saveur et de parfums avec cette recette de sauté de boeuf aux épinards et aux épices.

Recette incontournable lorsqu’on aime le chou, celle du chou farci marie parfaitement la viande et les légumes.

A l’image de la fameuse carbonade flamande, cette recette de boeuf à la bière brune devrait régaler les gourmands.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagne 250 g de boeuf haché 15 cl de pulpe de tomates (ou coulis de tomate) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à café d’origan 1/2 carotte

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’aubergines 2 gousses d’ail 5 échalotes 40 g de beurre demi-sel 1 branche de thym frais 1 branche de romarin frais 180 g de fromage frais 10 cl de lait demi-écrémé 15 cl de crème fraîche liquide 200 g de lasagnes précuites 2 petits bocaux de sauce tomate cuisinée […]

Voici une belle manière de cuisiner les aubergines, en lasagne avec tomates fraiches, oignons et parmesan.

Parfumée, gourmande et facile à réaliser, cette recette de pâtes aux aubergines est un délice.

Légère et délicieusement épicée, vous succomberez à cette délicieuse recette du curry de crevettes aux légumes.

Les tomates farcies arrivent à point nommé, avec de belles et grosses tomates bien charnues.

Les lasagnes aux épinards, ricotta et basilic frais est une recette originale qui devrait surprendre vos convives mais aussi vos papilles tant elles sont parfumées.

Voici un délicieux plat avec cette recette d’épaule d’agneau confite et sa purée de haricots mi-sec.

Voici une délicieuse recette de tagliatelles au bleu et aux noix, aussi facile que rapide à réaliser.

Un plat savoureux et facile à faire pour les amateurs de lentilles et de foie de volaille !

Une recette généreuse et contrastée où la « fougère de mer » se mêle aux produits de la terre. Bref, la Bretagne dans l’assiette !

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de blancs de dinde 8 pommes de terre 2 carottes 2 navets 4 asperges vertes 30 g de beurre 6 oignons blancs nouveaux

Une pure merveille de Porc mijoté au yuzu et au beurre.

Ingrédients pour 4 personnes  1 aubergine 1 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin ½ poivron jaune 2 carottes le jus d’1 orange 1 cuil. à soupe de sirop d’agave 2 cuil. à soupe d’huile de noisette 1 cuil. à soupe d’huile de chanvre 4 bagels 250 g de fromage frais 50 g de […]

Ingrédients pour 4 personnes : 2 x 300 g de côtes de veau (dans le filet) 50 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 3 échalotes 5 cl de liqueur de gentiane Sel, poivre Gratin de marrons 500 g de marrons 40 g de sucre 1/4 de branche de céleri 15 cl de fond blanc […]

Voici une délicieuse recette de suprêmes de volaille, bouillon persillé et légumes de saison par Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal

Pas besoin de miser sur l’originalité pour séduire vos convives… Cuisinez des valeurs sûres a aussi du bon !

Voici une recette gourmande, le traditionnel boudin blanc aux pommes, légèrement confites et accompagné de thym.

Délicieux plat épicé et savoureux, cette recette de colombo de porc est aussi facile à réaliser.

Inspiration asiatique ou orientale, cette recette de riz sauté au veau citronnelle est à la fois fraîche et facile. Une recette de Louise Denisot.

Il est inutile de présenter le risotto, cette spécialité italienne qui a conquis nos papilles depuis quelques années.

Délicieuse en entrée ou en guise de plat léger, cette recette d’artichauts et foie de volaille est aussi facile à réaliser.

La tartiflette est bien entendu un plat caractéristique des montagnes du pays de Savoie.

Tellement onctueuse, cette recette de Parmentier de joue de boeuf est aussi très gourmande.

Originale et parfumée cette recette de choux (rouge et vert) aux blancs de volaille (poulet) est facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes  1 kg de pommes de terre Charlotte  50 cl de lait entier 400 g de restes de poulet rôti 4 gousses d’ail 1 oignon 40 g de beurre 6 brins de ciboulette Sel fin et poivre du moulin Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Gâteau de pomme de terre aux restes […]