Potager et légumes

Le navet est un légume facile à cultiver, idéal à consommer du printemps à l’hiver.

Le pois gourmand, également appelé pois mangetout, est l’espèce type qui a permis de créer les petits pois. Mal connu, il mérite pourtant une place au potager  de par sa facilité de culture et sa saveur incomparable.

Fruit d’été, la pastèque se cultive facilement au potager, ou au jardin. 

La betterave rouge d’Égypte est une variété ancienne et précoce, parfaite pour les récoltes d’été.

Le taro en résumé : Nom latin : Colocasia esculenta Noms communs : Taro, chou caraïbe, madère, songe, dachine, malanga Famille : Aracées Types : Vivace, légume

Le plus souvent, les tomates sont des plantes potagères qui ne s’arrêtent jamais de pousser. On dit qu’elles sont à port indéterminé.

Blette, bette ou poirée, voici un légume que l’on apprécie tant pour ses feuilles que pour ses cardes ou ses côtes.

Qu’ils soient crus, cuits, chauds ou froids, dégustés à la croque, en salades, en sorbets ou simplement dorés au four, les fruits et légumes d’été sont faciles à cuisiner.

Avec la Bintje, la pomme de terre ‘Charlotte’ est probablement la plus connue et la plus cultivée des variétés.

Comme nous, certaines plantes se rendent service entre voisines ou au contraire ne se supportent pas.

Vous souhaitez cultiver votre propre potager mais vous êtes rarement chez vous. Si vous faites partie de ces personnes qui visitent leur jardin une fois par semaine, voire moins, optez pour un potager qui s’entretient (presque) tout seul ! On pourrait également l’appeler le potager perpétuel ou le potager du paresseux. Pourquoi ? Parce que le jardinier […]

La courge de Siam en résumé : Nom latin : Cucurbita ficifolia Nom commun : Courge de Siam Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

Connu pour ses qualités nutritionnelles et sa teneur en protéines, le pois chiche peut se cultiver dans nos potagers. À condition de bénéficier d’un peu de chaleur et de beaucoup de soleil.

Vous aimeriez pouvoir déguster quelques légumes bios que vous auriez cultivés vous-même, sans pour autant vous lancer dans de fastidieux travaux de jardinage ? Alors pour vous ce sera un potager en carrés bio !

Tombé en disgrâce, l’oca du Pérou revient à la mode. Retrouvez nos conseils de plantation et d’entretien.

La culture en lasagne consiste à alterner des couches de matières azotées et carbonées sur plusieurs niveaux. On termine par une couche de terre ou de compost.

Le fenouil est une plante dont on consomme les racines et dont les vertus nutritives et aromatiques sont excellentes. 

La culture des petits pois est assez facile et apporte de belles récoltes, en général au printemps et durant l’été.

La tomate est un délicieux fruit-légume, idéal à cultiver au potager durant l’été.

La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles en été et à l’automne.

La culture du maïs avec ses belles verticales apportera du rythme à votre potager d’été et une charmante touche d’exotisme. Voici les variétés adaptées à notre climat.

L’oignon nouveau est un de ces petits légumes nouveaux qui se dégustent au printemps. Doté d’une saveur plus douce que ses cousins les oignons jaunes ou rouges, l’oignon blanc se mange idéalement cru et frais, ou confit.

la pomme de terre ‘Amandine’ est une variété idéale pour la production de primeurs.

Le chou-fleur est un légume pauvre en calories et riche en fibres, en calcium et en magnésium.

Le poivron est un excellent  légume d’été, plus facile à cultiver qu’il n’en a l’air.

La betterave est un excellent légume, riche en minéraux et en vitamines, et de culture facile.

Le piment Serrano en résumé : Nom latin : Capsicum annuum Famille : Solanacées Type : condiment

Le haricot, qui compte de nombreuses variétés, est un légume tout à fait facile à cultiver.

Vous souhaitez cultiver des tomates, mais vous ne possédez qu’un balcon ou une terrasse et vous pensez que c’est impossible ? Détrompez‑vous !

L’épinard est un légume feuille facile de culture, idéal au printemps et à l’automne.

On cultive le souchet pour ses tubercules, notamment en Espagne et sa fameuse horchata de chufa.

Le radis est un légume racine absolument délicieux et réputé pour son goût et sa facilité de culture.

Légume d’hiver par excellence, le navet peut aussi être cultivé au printemps pour une récolte dès le mois d’avril. La culture, simple, se fait sous abri.

A partir du 15 février ou du 20 mars selon les régions, semis et plantations des légumes en pleine terre sont déjà de mise pour les jardiniers chevronnés. Nous avons choisi de vous présenter quelques légumes par famille* , ainsi il vous sera plus facile de vous repérer dans vos rotations de culture.

Le chou rouge est un chou pommé aux feuilles lisses d’un pourpre violacé  facile à cultiver.

On cultive la bardane japonaise comme plante potagère pour sa racine, en particulier au Japon.

Le printemps est une saison d’effervescence pour tous les jardiniers. Il faut nettoyer, semer, repiquer et planter pour profiter de légumes

Variété précoce et vigoureuse, De Berao peut atteindre 4 à 5 m de hauteur. Elle offre des fruits de forme ovale qui bénéficient

De la plantation à la récolte, voici les gestes qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre.

L’ail est une plante potagère vivace incontournable au potager qui aime particulièrement le soleil.

Vous souhaitez commencer un potager mais vous ne savez pas par quel bout le prendre ? Découvrez comment débuter votre premier potager en 5 étapes clés !

Vous habitez une région où les hivers sont parfois froids et longs mais avez envie de déguster des légumes primeur ?

L’asperge est un légume au goût fin et subtil dont la culture réclame quelques précautions.

Le kiwano en résumé : Nom latin : Cucumis metuliferus Noms communs : Kiwano, métulon, concombre du Kenya Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

Le poireau est l’incontournable légume d’hiver. Facile à cultiver, résistant au froid, cette plante potagère bisannuelle (mais considérée comme une annuelle), se consomme essentiellement cuite.

Utilisées dans de nombreuses recettes méditerranéennes, les blettes font partie de ces légumes, un temps oubliés, qui reviennent au goût du jour.

Le chou romanesco est un légume venu d’Italie que l’on apprécie pour son goût et son côté décoratif. L’entretien, du semis ou plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux romanesco. 

Facile à cultiver, l’aubergine nous éveille les papilles. Avec sa peau violacée et sa chair blanche, ses saveurs provençales réjouissent nos petits plats d’été. Découvrez comment réussir la plantation de ce légume incontournable au potager.