Potager et légumes

Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois.

Le pâtisson en résumé : Nom latin : Cucurbita pepo var. ovifera Nom commun : pâtisson Famille : Cucurbitacées Type : plante potagère

La tomate Honey Moon en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : tomate Honey Moon Famille : Solanacées Type : légume-fruit

Nous n’avons malheureusement pas tous la chance de disposer d’un jardin pour y cultiver des plants d’épinards. Heureusement, il est tout à fait envisageable de cultiver des épinards en pot, sur une terrasse ou un balcon.

Le cresson est une plante potagère et condimentaire appréciée pour la saveur piquante de ses feuilles.

La tomate Brandywine est parfumée et appréciée pour sa chair dense et juteuse.

À la fois ancestrale et innovante, la permaculture reprend et améliore les enseignements de la nature pour viser l’abondance et l’autonomie alimentaire.

Le jardinage en pot offre de grandes possibilités, en particulier aux personnes sans terrain convenable pour un jardin. Cependant, la culture en pot n’est pas sans défis.

La tomate Banana Legs en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : tomate Banana legs Famille : Solanacées Type : légume-fruit

Le piment Serrano en résumé : Nom latin : Capsicum annuum Famille : Solanacées Type : condiment

La tomate ‘Black Zebra’ en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : Tomate ‘Black Zebra’ Famille : Solanacées Type : légume-fruit

Le printemps est une saison d’effervescence pour tous les jardiniers. Il faut nettoyer, semer, repiquer et planter pour profiter de légumes

La betterave Chioggia en résumé : Nom latin : Beta vulgaris Nom commun : Betterave Chioggia Famille : Amaranthacées Type : légume racine

La moutarde blanche en résumé : Nom latin : Sinapis alba Nom commun : Moutarde blanche Famille : Brassicacées Type : condimentaire Hauteur : de 70 cm à 120 cm Distance de plantation : 2 g de graines/m2

La betterave crapaudine en résumé : Nom latin : Beta vulgaris Nom commun : Betterave crapaudine Famille : Amaranthacées Type : légume racine

Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture. Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile,

La laitue est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et très accessible, même sur un balcon.

Le piment Biquinho, originaire du Brésil, est également connu sous le nom de « petit bec », se référant à son aspect cordiforme à pointe

Comme nous, certaines plantes se rendent service entre voisines ou au contraire ne se supportent pas.

Le chou-fleur est un légume pauvre en calories et riche en fibres, en calcium et en magnésium.

Le melon vert Galia en résumé : Nom latin : Cucumis melo reticulatus Nom commun : melon vert Galia Famille : Cucurbitacées Type : fruit Hauteur : 30 cm Distance de plantation : 80 cm en tout sens Exposition : ensoleillée Sol : humifère et profond, légèrement calcaire Plantation : mi-mai – Récolte : juillet à septembre Le melon vert Galia est une variété de Cucumis melo reticulatus […]

Le gingembre officinal en résumé : Nom latin : Zingiber officinale Nom commun : gingembre commun, gingembre officinal Famille : Zingiberaceae Type : vivace aromatique et médicinale

La tomate comprend de très nombreuses variétés et certaines d’entre elles se font plus remarquer que d’autres. Tel est le cas de la tomate noire de Crimée.

Le panais est un délicieux légume dont on consomme la racine. Légume d’automne et d’hiver, voici les conseils de culture.

La tomate Cuor di Bue résumé : Nom latin : Solanum lycopersicum Nom commun : Cœur de Bœuf, Cuor di Bue Famille : Solanacées Type : legume-fruit en

Le piment d’Espelette en résumé : Nom latin : Capsicum annuum ‘Gorria’ Nom commun : piment d’Espelette Famille : Solanaceae Type : condimentaire

Que vous vouliez y faire pousser des aromatiques, des salades ou des tomates, le jardinage surélevé obéit à certains principes, gages de bons résultats, dont voici les rudiments.

Le cresson des jardins, ou cresson de terre, n’a pas besoin d’un sol gorgé d’eau pour pousser. On peut donc le cultiver facilement au potager.

Le pissenlit est une plante qui pousse à l’état sauvage dans la plupart des champs, des pâtures mais aussi des jardins.

La roquette est devenue l’une des salades incontournables de nos assiettes.

Avec sa chair gorgée d’eau et légère, le concombre est notre chouchou de l’été. Tantôt originales, tantôt classiques, découvrez 6 variétés de concombres à ne pas manquer !

Le melon est un fruit savoureux, parfumé et facile à cultiver.

La chayotte en résumé : Nom latin : Sechium edule Noms communs : Chayotte, christophine, chouchou Famille : Cucurbitacées Type : Vivace caduque

Primeurs au printemps, de conservation en hiver : plantez des oignons au potager pour en profiter toute l’année en cuisine.

Vous avez un balcon et vous rêvez de cultiver des pommes de terre mais vous vous dites que sur un si petit espace, ce n’est pas possible ? Détrompez-vous ! Il existe de bonnes alternatives et la pomme de terre n’est pas très exigeante.

Voici le calendrier des semis et des récoltes au potager pour semer au bon moment, en hiver, au printemps, en été ou à l’automne.

Pour celles et ceux qui veulent absolument une production potagère au top, un calendrier de plantation s’impose. Et pour cela, il faut savoir que toutes les régions ne sont pas logées à la même enseigne. En effet, le climat n’est pas le même partout en France et il influence directement la production de vos légumes.

Bien meilleure que la tomate achetée dans le commerce, elle est souvent plus savoureuse que celle achetée en godet.

Il existe plusieurs légumes suffisamment résistants au froid pour ré-enchanter le potager en hiver. Zoom sur le chou-rave, le chou de Bruxelles, les salades d’hiver…  

La courge de Siam en résumé : Nom latin : Cucurbita ficifolia Nom commun : Courge de Siam Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

Crosne du Japon en résumé : Nom latin : Stachys affinis tuberosa Nom commun : Crosne du Japon Famille : Labiées (lamiacées) Type : Légume racine

Le shiso en résumé : Nom latin : Perilla frutescens var. crispa Nom commun : Shiso, pérille de Nankin Famille : Lamiacées Type : Annuelle aromatique Hauteur : 80 cm Distance de plantation : Tous les 40 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Tous types, humifère et meuble Plantation : Avril Récolte : De juillet à octobre Le shiso (prononcez « shisso ») est une plante annuelle qui […]

La tétragone en résumé : Noms latins : Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïdes Noms communs : Tétragone, épinard de Nouvelle‑Zélande Famille : Aizoacées Type : Légume‑feuille

Le souchet comestible en résumé : Nom latin : Cyperus esculentus Nom commun : Souchet comestible Famille : Cypéracées Type : Plante vivace

Le persil tubéreux en résumé : Nom latin : Petroselinum crispum var. tuberosum Nom commun : Persil tubéreux, persil de Hambourg Famille : Apiacées Type : Légume racine, bisannuelle aromatique (mais cultivé comme une annuelle) Hauteur : 10 à 50 cm Distance de plantation : Tous les 15 cm Exposition : Ensoleillée voire mi‑ombre Sol : Meuble, humifère, bien drainé Plantation : Mars, avril Récolte : Octobre, novembre […]

Le poireau perpétuel en résumé : Nom latin : Allium polyanthum Noms communs : Poireau perpétuel, poireau des vignes Famille : Alliacées Type : Légume vivace Hauteur : 30 cm Distance de plantation : 30 à 40 cm Exposition : Ensoleillée à mi‑ombragée Sol : Tous types, frais mais drainé Plantation : Printemps ou automne Récolte : Début d’automne à fin du printemps Moins connu que son cousin […]

La margose en résumé : Nom latin : Momordica charantia Nom commun : Margose, concombre amer Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

Vous souhaitez vous lancer dans la permaculture ? Que votre jardin soit petit, grand, déjà existant ou que vous n’en soyez qu’à l’étape de la création

Le chou marin en résumé : Nom latin : Crambe maritima Nom commun : Chou marin, crambe maritima Famille : Crucifères, Brassicacées Type : Vivace Port : En touffe Hauteur : 30 à 70 cm Densité de plantation : 4 à 6 pieds au m² Exposition : Ensoleillée Sol : Tout type, frais Floraison : Mai à juillet Il doit son nom à ses feuilles vert […]

L’oignon rocambole en résumé : Nom latin : Allium cepa proliferum Noms communs : Oignon rocambole, oignon d’Égypte, oignon grelot Famille : Alliacées Type : Bulbe potager, plante vivace

En permaculture, on laisse faire la nature ! Pour que le système soit durable, autonome et équilibré,