Gingembre : de la plantation à la récolte
Le gingembre est une délicieuse plante aromatique à cultiver pour consommer son rhizome (racine).
Potager et légumes
Conseils de culture pour vos légumes, du semis à la récolte, et tous les conseils d’entretien pour éviter les maladies au potager.
Laitue : nos conseils de culture
La laitue est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et très accessible, même sur un balcon.
Poireau nouveau : semis, plantation et récolte de printemps
Le poireau est l’incontournable légume d’hiver. Facile à cultiver, résistant au froid, cette plante potagère bisannuelle (mais considérée comme une annuelle), se consomme essentiellement cuite.
Les légumes perpétuels, c’est moins de tracas !
Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois.
Réussir la culture des poireaux
La culture du poireau, du semis à la récolte, est facile et peut se réaliser en toute saison.
Tout savoir sur les choux d’hiver
Jusqu’à fin mars, et depuis octobre, c’est le moment de la récolte des choux d’hiver ! L’occasion d’en apprendre un peu plus sur ce légume-feuille aux mille facettes.
Pomme de terre nouvelle : bien la cultiver
Primeur, les pommes de terre nouvelles bénéficient d’une chair fondante. Plus petites mais plus précoces, elles ne sont pas difficiles à cultiver et à récolter.
Topinambour : de culture facile, il offre une saveur unique
Le topinambour est un vieux légume qui revient au goût du jour et, pour cause, il est délicieux.
Comment cultiver un potager en sol calcaire ?
Les sols calcaires ne sont pas les plus affectionnés par les jardiniers. Caillouteux, secs et pauvres, leurs conditions de culture sont, en effet, loin d’être évidentes au premier abord. Toutefois, grâce à quelques interventions d’ajustement, vous serez en mesure de profiter d’un potager productif, même en terre alcaline.
Crosne du Japon : un légume ancien au goût savoureux
Crosne du Japon en résumé : Nom latin : Stachys affinis tuberosa Nom commun : Crosne du Japon Famille : Labiées (lamiacées) Type : Légume racine
La tour à pommes de terre, est-ce une bonne idée ?
Vous avez un balcon et vous rêvez de cultiver des pommes de terre mais vous vous dites que sur un si petit espace, ce n’est pas possible ? Détrompez-vous ! Il existe de bonnes alternatives et la pomme de terre n’est pas très exigeante.
Carottes nouvelles : les cultiver en primeur
Tendres et fondantes, les carottes nouvelles sont un véritable petit plaisir gourmand à déguster dès les premiers jours du printemps.
Le pak-choï : conseils de culture et d’entretien
Le pak-choï en résumé : Nom latin : Brassica campestris Famille : Brassicacées Type : légume feuille
Cerfeuil tubéreux : conseils de culture
Le cerfeuil tubéreux est un délicieux légume-racine au goût subtile aux notes de châtaigne
Que faire dans un potager en permaculture en hiver ?
Bien que l’hiver reste une saison peu active au potager en permaculture, certaines interventions sont encore à mener. Cette période est aussi et surtout l’occasion de préparer votre potager, en vue de la prochaine belle saison.
Culture du Soja : du semis à la récolte
Très prisé par les végétariens et les végétaliens de par sa teneur en protéines, sels minéraux et vitamines, le soja entre dans la composition de nombreux plats asiatiques.
Chou cabus : plantation, entretien et récolte
Le chou cabus en résumé Nom latin : Brassica oleracea var. capitata Noms communs : Chou cabus, chou pommé, chou blanc Famille : Brassicacées Type : Plante potagère Exposition : Soleil Sol : Profond et léger Plantation : De février à mai et en août – Récolte : Toute l’année Le chou cabus est un chou pommé, mais il se distingue du chou de […]
Culture du yacon : un légume ancien à la mode
Le yacon en résumé : Nom latin : Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia Nom commun : poire de terre, yacon, aricoma Famille : Astéracées Type : Légume tuberculeux
Pomme de terre : conseils de culture
De la plantation à la récolte, voici les gestes qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre.
Carottes : culture, semis et récolte
La carotte est l’un des légumes les plus cultivés au potager, voici nos conseils.
Chou de Bruxelles : tout sur sa culture
Le chou de Bruxelles est un légume riche en minéraux et excellent en cuisine.
La gesse ou pois carré : semis et culture au potager
La gesse, également appelée « pois carré » ou « févette » est très simple à cultiver au potager. Une fois récoltées, les graines de gesse se cuisinent comme des petits pois.
Comment avoir des légumes au cœur de l’hiver ?
Le mois de septembre marque le top départ pour semer des légumes qui donneront entre novembre et mai
Le chou palmier ‘Noir de Toscane’
Facile de culture, le chou palmier est aussi un délicieux légume à cuisiner. Le chou palmier en résumé : Nom latin : Brassica oleracea acephala ‘Nero di Toscana’ Nom commun : chou palmier ‘Noir de Toscane’
Chou rouge : de la plantation à la récolte
Le chou rouge est un chou pommé aux feuilles lisses d’un pourpre violacé facile à cultiver.
Entretenir sa culture en lasagne toute l’année
Vous avez créé votre lasagne en automne ou au printemps, vos plants sont beaux et vigoureux, les récoltes abondantes.
Une couche chaude, c’est quoi exactement ?
Vous habitez une région où les hivers sont parfois froids et longs mais avez envie de déguster des légumes primeur ?
Poireau perpétuel : culture et conseils d’entretien
Moins connu que son cousin le poireau cultivé annuellement, le poireau perpétuel a, comme son nom l’indique, l’avantage de pousser tous les ans et demande très peu de temps pour être cultivé.
Potager en décembre : semis, plantation et réflexion
Bien que les légumes d’hiver demandent un peu d’attention, le potager en décembre est plutôt calme. Une période idéale pour faire le bilan de l’année.
Navets de printemps : les cultiver en primeur
Légume d’hiver par excellence, le navet peut aussi être cultivé au printemps pour une récolte dès le mois d’avril. La culture, simple, se fait sous abri.
Endive, chicorée : du semis à la récolte
L’endive, également appelée chicorée, est un délicieux légume qui se déguste aussi bien cru que cuit.
Comment faire une lasagne au potager ?
Avoir un jardin rapidement productif c’est très simple quand on connaît la permaculture et ses techniques ! Pas question de labourer et de mélanger du terreau à la terre pour l’enrichir : dans la lasagne ce sont les vers de terre qui travaillent pour vous !
Des provisions pour l’hiver
Au potager, l’été est la saison des récoltes mais aussi le temps des semis et plantations de salades, choux et autres légumes pour assurer vos provisions d’hiver.
Potager en novembre : récolte et travail du sol
En novembre, on délaisse les semis au profit des récoltes. On protège les légumes d’hiver et on enrichit le sol pour le printemps suivant. Petit tour d’horizon des travaux du potager en novembre.
3 légumes d’hiver à cultiver : choux, endives et scaroles
Lorsque la froidure s’installe, certains légumes très vitaminés comme le chou continuent de se récolter moyennant certaines précautions. La chicorée scarole résiste au froid, mais demande un blanchiment pour lever son amertume. Les chicons d’endive quant à eux sont produits en cave durant toute la durée de l’hiver.
Rutabaga : les conseils de culture
Le rutabaga est un vieux légume qui s’adapte particulièrement au climat froid et humide.
Mâche : bien la cultiver
La mâche est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous, même si vous avez un balcon ou une terrasse
Potimarron : conseils de culture
Le potimarron, également appelé Potiron d’Hokkaido ou Courge de Chine est un délicieux légume, charnu et savoureux.
Comment faire la rotation des cultures au potager ?
La rotation des cultures promet des récoltes généreuses en limitant l’apparition de maladies et en tirant parti des éléments nutritifs disponibles.
Physalis : délicieuse baie comestible
Le physalis ou Coqueret du Pérou est une plante qui offre de jolis fruits parfaitement comestibles.
Le panais au potager
Redécouvert ces dernières années à l’instar de nombreux légumes « oubliés », le panais est un légume racine nourrissant et savoureux.
Feuille de chêne : une délicieuse laitue
La laitue feuille de chêne, verte, rouge ou blonde est une salade verte de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous.
Le chou perpétuel Daubenton : de la plantation à la récolte
Parmi les légumes perpétuels qui reviennent immuablement, d’année en année, dans le potager, le chou Daubenton bénéficie de toutes les faveurs.
Automne : travaux et récoltes au potager
Avec l’arrivée des premières gelées, il est temps d’effectuer les dernières récoltes des légumes-racines. Certains ne passent pas l’hiver, d’autres seront plus difficiles à arracher une fois le sol durci. Les endives sont mises à forcer en cave tandis que l’on repique les plants d’oignon et divise la rhubarbe. 1- La récolte des chicorées Witloof […]
Permaculture : engrais vert et compost
Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture. Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile, et ceci de manière durable. La fertilisation devient presque naturelle.
Octobre-novembre : que planter au potager ?
Que planter à l’automne ? Une sélection de petits arbres fruitiers à croquer… et des artichauts, pour un potager gourmand et décoratif à la fois !
Roquette : salade facile de culture
La roquette est devenue l’une des salades incontournables de nos assiettes.
Tomate Banana Legs : conseils de culture et entretien
La tomate Banana Legs en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : tomate Banana legs Famille : Solanacées Type : légume-fruit
Après l’été, la vie continue au potager
Pas de repos pour le jardinier ! Après les récoltes d’été, à la rentrée, la place est faite pour commencer les semis et les plantations des légumes d’hiver.
Le potager en septembre : semis, entretien et récoltes
Au potager en septembre, le jardinier profite de récoltes bien méritées. Un peu d’entretien et quelques semis ponctuent cette période calme. A découvrir également : Le potager en août Tous les travaux de jardinage en septembre Quels légumes semer au potager en septembre ? Le mois de septembre est un moment plutôt calme du côté des semis. […]
Oseille : un goût unique
L’oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable.
