Cultiver des poivrons en pot : les 5 clés du succès
Même si vous ne possédez pas de maison avec un grand jardin pour y cultiver vos légumes, vous pouvez tout de même espérer parvenir à conduire certaines variétés directement en pots installés sur votre balcon ou votre terrasse. Il en va ainsi du poivron qui se prête très bien à ce type de culture, du moment qu’il bénéficie d’un contenant de taille adaptée, d’un substrat riche, et d’une exposition ensoleillée et chaude.
Voici donc toutes les astuces pour réussir vos cultures de poivrons en pot.
Période de culture : mai à septembre
Opter pour les bonnes variétés de poivrons
Avec leur hauteur maximale de 1 m, pratiquement toutes les variétés de poivrons acceptent d’être cultivées en bac en pot. Choisissez toutefois de préférence des variétés à port compact et de hauteur réduite, comme par exemple :
En pot, les variétés compactes sont plus faciles à conduire, tout en restant très productives.
le poivron mini ‘Redskin’, haut de 40 cm et qui produit des fruits mi-longs et rouges ;
le poivron ‘Apache’, variété très précoce haute de 40 cm qui produit des fruits très forts ;
le poivron ‘Calimero’ à fruits de petite taille en forme de cœur ;
le poivron ‘Nikita’, haut de 80 cm qui produit des fruits blancs et carrés ;
le ‘Fiesta’, variété d’une hauteur de 60 cm à poivrons jaunes ;
le poivron ‘Sweet Chocolate’, haut de 60 cm et qui produit des fruits violet foncé.
Bien choisir selon votre balcon
Balcon peu ensoleillé : privilégiez les variétés précoces et compactes, qui fructifient plus vite.
Balcon très chaud : choisissez des variétés robustes, et prévoyez un léger ombrage aux heures brûlantes si nécessaire.
Objectif “récolte rapide” : les variétés mini et précoces donnent souvent les premières récoltes avant les gros calibres.
Sélectionner le bon pot
Lorsqu’il se destine à une culture en pot, le semis du poivron est réalisé en godets à la fin du mois de février, à une température comprise entre 20 et 25°C.
Les jeunes plants sont repiqués en pot 60 à 90 jours après le semis. Les plantules mesurent alors 15 cm de haut, et sont pourvues de 4 à 5 vraies feuilles. On les installe alors dans de grands contenants offrants une profondeur de 60 cm (30 cm de hauteur est un minimum).
Quel que soit le matériau choisi, optez toujours pour un pot à fond percé afin de favoriser le drainage du substrat.
Le bon volume : la clé de la réussite
Pour un poivron, visez un contenant de 10 à 20 litres (voire plus pour les variétés vigoureuses). Plus le pot est petit, plus l’arrosage doit être précis et fréquent.
Un pot profond stabilise l’humidité et limite les à-coups : c’est un gros avantage en été.
Si votre balcon est exposé au vent, choisissez un pot lourd ou un bac stable, car un poivron chargé de fruits peut basculer.
Choisir le bon substrat pour les poivrons en pot
Le poivron apprécie une terre maintenue fraîche, mais il ne tolère pas l’excès d’humidité. Le pot doit donc être rempli d’une couche de billes d’argile dans son fond, puis seulement après d’un bon terreau pour légumes.
Le poivron est une plante potagère gourmande. Tôt dans la saison, apportez-lui du fumier ou un engrais à haute teneur en potasse et phosphore. Lorsque le poivron est en pleine croissance végétative, pensez à apporter de l’engrais toutes les deux semaines à son substrat.
Le poivron aime un substrat riche mais jamais gorgé d’eau : la structure du mélange est aussi importante que sa fertilité.
Substrat “expert” conseillé (simple et efficace)
Base : terreau potager de bonne qualité.
Structure : ajoutez une part de matière drainante (perlite, pouzzolane fine, sable grossier) pour éviter le tassement et l’asphyxie.
Fertilité : un apport de compost mûr est possible, mais sans excès. Une fertilisation trop azotée donne beaucoup de feuilles et moins de fruits.
L’arrosage
Les plants de poivrons en pot ont particulièrement besoin d’arrosages, notamment par temps chaud. Il vous faudra sans doute leur apporter de l’eau de manière quotidienne.
Attention toutefois à l’excès d’humidité. En effet, les deux principaux ennemis du poivron sont le mildiou et l’oïdium. Veillez donc à vider la coupelle sous le pot après chaque arrosage.
Bon à savoir : les pucerons peuvent attaquer vos plants de poivron en pot. Pour vous en débarrassez facilement, rincez les feuilles de la plante.
En pot, l’arrosage doit être régulier : trop sec puis trop humide, et la plante se met en stress (fleurs qui tombent, fruits irréguliers).
Astuce pro :
Plantez un doigt dans le substrat : si c’est sec sur 2 à 3 cm, arrosez. Si c’est encore frais, attendez.
Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage, surtout le soir.
En canicule, un paillage en surface (paille, chanvre, tonte bien sèche) limite l’évaporation et stabilise l’humidité.
Opter pour la bonne exposition
Les plants de poivron en pot peuvent être installés en extérieur à partir du mois de mai. Il est alors conseillé d’acclimater progressivement les plants afin d’éviter le choc thermique qui risque de les dessécher et de freiner leur développement. Placez donc vos poivrons en pot quelques heures par jour à l’air libre avant de les installer définitivement sur votre balcon, votre terrasse, ou encore votre patio.
Veillez alors à installer les pots à un emplacement bien ensoleillé et chaud. L’espace doit également être protégé des vents forts et froids.
Chaleur, lumière, protection : le trio gagnant
Le poivron aime une ambiance “mur chauffé au soleil” : placez-le si possible près d’un mur clair qui renvoie la chaleur.
Si votre balcon est très venteux, tuteurez dès la mise en pot : les tiges cassent facilement quand les fruits grossissent.
Si vous êtes en climat frais, une mini-serre, un voile ou un simple écran contre le vent peuvent gagner plusieurs degrés, et donc plusieurs semaines de récolte.
Entretien pour une belle la récolte
Suppression des premières fleurs (optionnel) : sur un plant encore petit, retirer 1 ou 2 premières fleurs peut favoriser l’enracinement et une meilleure fructification ensuite.
Pollinisation : sur balcon abrité, secouez légèrement la plante en période de floraison (ou passez un pinceau) pour aider la fécondation.
Taille : elle n’est pas obligatoire, mais éliminer quelques feuilles très denses au cœur du plant peut améliorer l’aération et limiter l’oïdium.
Récolte : cueillez au fur et à mesure pour stimuler la plante. Les fruits peuvent être récoltés verts ou à maturité colorée (plus sucrés).
Conseils du jardinier – FAQ
Quel est le meilleur moment pour sortir les poivrons sur le balcon ? À partir de mai, quand les nuits sont suffisamment douces. Acclimatez progressivement sur quelques jours pour éviter le stress (soleil, vent, variations de température).
Pourquoi mes fleurs de poivron tombent-elles ? Les causes les plus fréquentes sont le stress hydrique (trop sec puis trop arrosé), une température trop fraîche la nuit, ou un excès d’azote qui favorise le feuillage. Stabilisez l’arrosage et privilégiez un engrais orienté “fruits”.
Faut-il tuteurer un poivron en pot ? Souvent oui, surtout en balcon venté. Un simple tuteur évite les tiges cassées quand les fruits grossissent.
À quelle fréquence fertiliser ? En pleine croissance, un apport d’engrais tous les 15 jours est un bon rythme, comme indiqué. Choisissez un engrais plutôt riche en potasse pour favoriser la fructification.
Le poivron peut-il attraper le mildiou en pot ? Oui, surtout si le feuillage reste humide et si l’air circule mal. Arrosez au pied, évitez de mouiller les feuilles, espacez les pots et surveillez les premières taches.
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.
