Nous n’avons pas tous la chance de disposer d’un jardin pour y cultiver des plants d’épinards. Heureusement, il est tout à fait possible de cultiver des épinards en pot, sur une terrasse, un balcon ou même sur un simple rebord de fenêtre. Cette culture s’adapte très bien aux petits espaces, à condition de respecter quelques règles essentielles.
Voici toutes les astuces pour réussir vos cultures d’épinards en pot, de la préparation du contenant jusqu’à l’entretien au fil des saisons.
Période de culture : février à novembre
| Variété | Type & période | Caractéristiques & usages | Conseillé pour balcon si… |
|---|---|---|---|
| ‘Matador’ | Tardif / toutes saisons | Feuilles épaisses et larges, très résistantes à la montée en graines. | Excellente pour récolte progressive en pot profond. |
| ‘Bloomsdale Long Standing’ | Mi-saison | Feuilles frisées, texture fondante, bonne tenue à la chaleur. | Idéal pot/bac mi-ombre ou en début/fin de saison. |
| ‘Géant d’Hiver’ | Hivernal / frais | Très grande feuilles, bonne tolérance au froid et production tardive. | Parfait si balcon peu ensoleillé ou pour culture automne-hiver. |
| ‘Espana’ | Précoce / mi-saison | Feuilles lisses, croissance rapide, bon rendement en jeunes pousses. | Très bon choix pour pots ou bacs à récoltes continues. |
| ‘Baby’ / variétés « Baby Leaf » | Précoces / multi-récoltes | Feuilles petites et tendres, récolte feuille à feuille. | Idéal pour culture en balcon avec récolte progressive. |
| ‘Perpetual’ | Remontant | Relance de croissance après première coupe. | Parfait pour récoltes longues en pot. |
| ‘Olympia’ | Mi-saison / tardif | Feuilles larges, bonne productivité. | Bon compromis goûts et rendement en bac. |
La réussite de vos cultures d’épinards en pot passe d’abord par le choix d’un contenant adapté. L’épinard possède un système racinaire relativement peu profond : un pot de 20 à 25 cm de profondeur est donc suffisant.
En revanche, plus le pot est large, plus vous pourrez semer de plants et obtenir une récolte généreuse. Jardinières et bacs rectangulaires sont particulièrement adaptés à cette culture.
Un large contenant permet d’espacer les plants et d’obtenir de belles feuilles.
Semez les graines directement dans le pot, à environ 2 cm de profondeur. La levée intervient généralement entre 5 et 15 jours après le semis.
Les épinards cultivés en pot ont besoin d’un substrat frais, riche et bien drainé. Un bon équilibre entre rétention d’eau et drainage est indispensable pour éviter les maladies.
Un substrat drainant est indispensable pour éviter les maladies racinaires.
L’épinard est une plante très gourmande en eau, surtout lorsqu’il est cultivé en pot. Le substrat ne doit jamais sécher complètement, sous peine de voir les feuilles devenir dures ou amères.
Attention : l’eau stagnante dans la soucoupe favorise la pourriture et les maladies fongiques. Pensez à la vider après chaque arrosage.
L’épinard apprécie les expositions fraîches et redoute le soleil brûlant, surtout en été. Le choix de l’emplacement dépend donc fortement de la période de culture.
Une exposition adaptée limite la montée en graines des épinards.
Rappel : la température idéale de croissance de l’épinard se situe entre 10 et 27 °C. Certaines variétés tolèrent toutefois des écarts plus importants.
Le paillage est vivement conseillé pour les cultures en pot. Il permet de conserver l’humidité du substrat et de limiter les variations de température.
Recouvrez la surface du pot d’une couche de matière organique : paille, tontes de gazon séchées, feuilles mortes ou copeaux végétaux.
Ce geste simple améliore nettement la régularité de la croissance, surtout lors des périodes chaudes et sèches.
Photos : ©_el_cajon_yacht_club_ – Flickr, ©Vitamin – Pixabay, ©nanao wagatsuma – Flickr