Les associations de cultures au potager

Association legume potager

Comme nous, certaines plantes se rendent service entre voisines ou au contraire ne se supportent pas.

Découvrez les associations de cultures bénéfiques pour votre potager… Et celles à éviter !

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plante amie legume potagerLes associations de cultures consistent à cultiver certaines plantes au même endroit au même moment. Cette technique entre dans le concept plus global de permaculture. Il s’agit d’une approche de culture alternative ayant pour objectif de respecter l’environnement tout en proposant des produits sains pour l’homme.

Pour cela, il va sans dire que l’on écarte les pesticides ! Pour arriver à s’en passer, les associations culturales sont une aide précieuse. Certaines plantes ont la capacité de repousser les nuisibles, d’autres limitent l’apparition de maladies. Il existe même des végétaux qui vont enrichir le sol, idéal pour les plantes potagères les plus gourmandes !

Deux types d’associations

  • comment associer legume potagerL’effet allélopathique : il s’agit des effets bénéfiques ou néfastes des plantes les unes envers les autres.
  • Le positionnement et les cultures intercalaires : il s’agit d’utiliser les caractéristiques des plantes à bon escient. Par exemple, des asperges vont créer de l’ombre ou encore les radis ayant une croissance rapide peuvent être semés en même temps que d’autres plantes plus lentes à lever.

Les 3 sœurs

C’est sûrement l’une des associations de cultures les plus connues ! Traditionnellement utilisée par les aztèques, elle marie le maïs, le haricot et la courge (uniquement Cucurbita maxima).

Le maïs va servir de support au haricot qui a un port grimpant. Ce dernier a la capacité de fixer l’azote dans l’air pour le restituer dans le sol. Enfin, la courge garde un sol frais grâce à ses grandes feuilles. Cette association intelligente tire parti de chaque atout des plantes tout en gagnant de la place au sol.

Principales associations de culture

Voici une liste non exhaustives des plantes compagnes ou au contraire à éviter.

PlanteAssociation favorableAssociation défavorable
AilPêcher, pommier, poirier, prunier, chicorée, topinambour, tomate, fraisier, framboisier, rosierChou, pomme de terre, haricot, pois, chou, artichaut, asperge, souci
ArtichautChou, laitue, épinard, persil, capucineAil
AspergePomme de terre, concombre, cornichon, persil, poireau, pois, courge, basilic, capucine, tomateMenthe, betterave, blette, chicorée, oignon, ail, ciboulette
AubergineTagètePomme de terre
BasilicTomate, piment, concombre, cornichon, courge, melon, choux, fève, courgette, fenouil, aspergeRue, absinthe
Blette (ou bette)Cette plante serait néfaste pour toutes les autres, mais c’est à confirmer en faisant des tests dans votre potager
BetteraveLaitue, céleri coriandre, panaisTomate, asperge, épinard, poireau
CapucinePommier, radis, brocoli, haricot, artichaut
CardonA associer à des cultures à cycle court comme des radis ou des laitues au moment du semis
CarottePoireau, ail, oignon, échalote, ciboulette, betterave, pois, radis, laitue, roquette panais, tomate, haricot, salsifis, pimentAneth, maïs, blette
CéleriPoireau, chouMaïs, persil, laitue
Chicorées frisées et scarolesEpinard, roquette, souciChou de Bruxelles, asperge, navet
ChouxAneth, céleri, haricot, moutarde, romarin, tomate, absinthe, cosmos, sauge officinale, thym, tomate, haricot, moutarde, laitue, épinard, tagète, capucine haricotChicorée scarole, courgette, cresson, fenouil, mâche, maïs, radis, poireau, fraisier, origan, piment
CibouletteCarotte, pommier, pêcher, groseillier, rosier, cassis, fraisier, concombre, courgeAsperge, radis, haricot
Concombre et cornichonHaricot, maïs, pois, asperge, céleri, chouxFenouil, poireau, laitue, chicorée scarole, melon, navet
CourgesMaïs, haricot, asperge, céleri, choux, laitue, mâche, pois, oignon, basilic, ciboulette, coriandre, origan, capucineRadis, fenouil
CourgetteBasilic, capucineChou-fleur, radis, concombre
EchaloteCarotteHaricot, pois
EpinardChoux, rosier, artichaut, chicorée, fraisier, haricot, navet, salsifis, radisTopinambour, tournesol, betterave, blette, fenouil
FenouilCéleri-rave, poireau, basilicTomate, absinthe, concombre, piment, épinard, haricot, pâtisson, souci, navet, choux, coriandre
FèveChoux, pomme de terre, maïs, laitue, sarriette, basilicOignon
FraisierPoireau, ail, ciboulette, oignon, pêcher, épinard, laitue, mâche, navet, haricotChoux
HaricotMaïs, potiron, choux, melon, pastèque, carotte, céleri, choux, concombre, pomme de terre, épinard, laituePoireau, ail, échalote, oignon, ciboulette, fenouil, pois, courgette
LaitueChoux, carotte, oignon, cardon, pois, betterave, courge, fève, fraisier, melon, haricot, navet, poireau, artichaut,Concombre
MaïsBetterave, haricot, pois, potironLaitue, oignon
MelonPastèque
NavetChicorée sauvage, épinard, fraisierChicorée frisée et scarole, sarriette, fenouil
OignonCarotte, laitue, mâche, radisHaricot, pois
PanaisRadis, betterave, chou-rave, oignon blancLaitue
PastèqueMelon, haricot, tomate, chou
Patate doucePoivron, piment
PimentBasilic, carotte, marjolaine, origanFenouil, chou-rave, patate douce
PoireauCarotte, céleri, fraisier, asperge, laitue, mâche tomate, fenouil, artichautBlette, betterave, choux, haricot, persil, pois
PoisPomme de terre, coriandreOignon, ail, échalote, poireau, persil
Pois chicheMaïs, courge (Cucurbita pepo)
PoivronOignon (à vérifier)Solanacées
Pomme de terreAsperge, camomille allemande, capucine, céleri, chou de Bruxelles, chou pommé, ciboulette chinoise, coriandre, fève, haricot, pois, radis, souciNoyer, tournesol
PotironMaïs, haricot
RadisCresson, cerfeuil, panais, carotte, pois, concombre, cornichon, épinard, haricot, céleri-rave, pomme de terre, tomate, oignonCiboulette, choux
RoquetteBetterave, carotte, chicorée frisée et scarole
TomateRose d’Inde, œillet d’Inde, cosmos, camomille allemande, choux, géranium, pastèque, concombrePomme de terre, tournesol
TopinambourA tenir à l’écart des autres plantes