De la plantation à la récolte, voici les gestes qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Type : Légume
Hauteur : 50 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger, rîche et peu humide
Plantation : Printemps – Récolte : Été, automne, selon les variétés
Plantation de la pomme de terre
Attendez la mi-mars en région douce et le début du mois d’avril ailleurs. Pour une récolte en primeur, plantez des pommes de terre nouvelles.
> Faire germer les pommes de terre au bon moment
Le sol doit a besoin d’une terre à 10° en profondeur pour pousser.
Exposition : La pomme de terre a besoin de soleil pour bien se développer.
Retournez la terre sur 30 cm environ, elle doit être bien ameublie pour la plantation.- Attendez que les tubercules soient entrés en germe avant de les mettre en terre.
- Creuser des sillons de 15 cm de profondeur environ.
- Positionnez le tubercule verticalement en veillant à ce que le germe soit dirigé vers le haut.
- Respectez une distance d’environ 30 à 40 cm entre chaque tubercule.
- Si vous avez plusieurs sillons, respectez une distance de 60 à 70 cm entre chaque sillon.
A découvrir :
Culture de la pomme de terre
relativement facile de culture et d’entretien, la pomme de terre réclame quelques soins et gestes qui vous permettront d’améliorer le rendement et la récolte.
Buttage des pommes de terre :
Lorsque la plante atteint environ 10-15 cm de hauteur, il est important de butter le pied avec une terre légère.
Cette opération qui consiste à former une petite butte au pied des tiges à pour objectif de maintenir le plant dans le sol, le protéger du vent et lui permettre de se développer au mieux.
Arrosage des pommes de terre :
Les pommes de terre craignent surtout la sécheresse et le manque d’eau de manière prolongée
- Un arrosage le soir est recommandé lorsqu’il fait chaud et que vous voyez le feuillage flétrir.
- Ne pas mouiller les feuilles pour éviter l’apparition de maladies comme les champignons.
- Afin d’éviter tout risque de sécheresse dans le sol, il est conseillé de mettre un paillage au pied des plants de pomme de terre.
Récolte de la pomme de terre
Bien récolter la pomme de terre :
Il est inutile de récolter les pommes de terre avant que le feuillage soit totalement jauni.- Cette étape indispensable de jaunissement indique que la récolte est imminente.
- Mais elle indique aussi qu’il ne faut plus attendre car un dessèchement complet du feuillage serait le signe que vous avez trop attendu.
Vous conserverez vos pommes de terre à l’abri de la lumière dans un lieu sec, frais et aéré.
- Aller plus loin : tout savoir sur la récolte des pommes de terre
Pour une récolte en primeur, préférez les pommes de terre nouvelles.
Pommes de terre et variétés
Variétés à chair ferme :
Roseval, Belle de Fontenay, BF 15, Amandine, Charlotte, Bernadette, Chérie, Pompadour ou encore la fameuse Ratte sont toutes des variétés à chair ferme.
Variétés à chair farineuse :
Monalisa, Ostara, Désirée, Bintje, Manon, Estima, Apollo ou encore Resy
Récolte d’été (mai à juillet) :
Belle de Fontenay, Monalisa, Manon, Ostara, Amandine, Bernadette, Charlotte, Chérie, Rosabelle
- A lire aussi : Pomme de terre nouvelle : bien la cultiver
Récolte d’automne (septembre à novembre) :
Parmi d’autres, on retrouve la Nicola, Bintje, Désirée
Maladies de la pomme de terre
Maladies et parasites auxquels il faut faire faire attention et traiter rapidement.
- Les pucerons : Les feuilles s’enroulent et perdent leur couleur d’origine.
- Le mildiou : des tâches brunes se forment sur les feuilles pour attenindre tout le feuillage et les pommes de terre.
- Les doryphores : c’est la principal menace de la pomme de terre en termes d’insectes.
- Rhizoctone brun
- Pourriture bactérienne
- La Gale commune de la pomme de terre
Mineuse de la pomme de terre :
Comme la tomate qui fait partie de la même famille des solanacées, la pomme de terre peut être attaqué par la mineuse de la tomate. Ce parasite peut anéantir jusqu’à 100% d’une récolte.
- Voici comment lutter contre la mineuse de la tomate (même parasite que pour la pomme de terre)
A savoir sur la pomme de terre
La pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes en Amérique du Sud et fût rapportée
- La pomme de terre est l’un des aliments de base les plus répandus dans le monde.
Culture facile et rendement élevé, la pomme de terre est de plus en plus souvent cultivée, aussi bien par les jardiniers avertis que par les amateurs- Elle est riche en vitamine B1 puis C mais aussi en glucide. Vous apprécierez également la pomme de terre pour sa teneur en fer et en potassium.
A ire aussi :
Conseil malin
A la plantation, après avoir creusé vos sillons de 10-15 cm de profondeur, placez vos tubercules et recouvrez avec la terre la plus fine possible.
- Retrouvez toutes les recettes avec de la pomme de terre
Crédits photos : Svett, Alter_Photo, FotoDuets, Mikhail Sedov
je lis les conseils de culture de la pomme de terre que je cultive chaque avec plus ou moins de réussite dans mes récoltes car je suis souvent touché par le mildiou. Je trouve ce site complet et riche en information utiles merci
bonjour je veux me lance dans la culture des pommes de terre mais je ne sais pas si le temps et le climat ou je vis est favorable je vis en guinnee equatorial et le taux d hummidite est eleve entre 16% et 26%
Bonjour je suis Pascal m’bia un jeune ivoirien et je souhaite me lancer dans la culture de la pomme de terre mes je manque d’information la concernent donc svp j’aimerais en savoir un peu plus, les avantages et les inconvénients
Merci
bonjour
je suis Jacques kilenda, depuis la RD. Congo, je suis un novice dans l’expérimentation de la culture des pommes de terre, je vais en savoir plus sur son mode de production de plantation et de sa gestion avant, pendant et après la récolte. comment préparer le terrain avant de planter, quelle variété de pomme à mettre dans la plantation pour avoir un bon rendement. quelles sont les précautions apprendre pour ne pas tomber dans les sorts de ceux qui nous ont précédés.
les pommes de terres doivent elles fleurires avant que les feulles jaunisses
merci pour tous ces conseils je me lance cette année pour la 1ère fois dans la culture de la pomme de terre j’ai choisi 2 variétés différents une précoce et une tardive on verra
Bonjour je suis une sénégalaise je préparé mon retour au bercail et je voudrais investir dans la culture de pomme de terre et mon principal oucis c la chaleur il fait tris chaud et j’aimerai savoir s’il ya possibilités d’avoir une bonne recolte
Bonjour je vis en côte d’ivoire et la culture delà pomme de terre et celle de la tomate m’intéresse mais j’ai pas d’expérience dans le domaine puis je avoir les informations nécessaires pour démarrer mon activité,savoir quelle variété de tomates et pomme utilisée,le rendement et combien débourser en moyenne pour commencer pour projet.merci
Bonjour a vous SAAD,. je pense que vous feriez mieux de prendre un technicien qui peu s’occuper de votre jardin. Vous pouvez me contacter via Whats App
Bonjour cher monsieur. Je suis en Afrique de l’ouest précisément au Mali , et je veux faire de la culture de la pomme de terre une activité rentable . J’ai donc un problème d’expertise, et je ne sais pas non plus ou trouver les pommes a germer. Merci de me conseiller.
Je veux connaître le rendement à l’hectare. Svp et combien de temps depuis la mise en terre jusqu’à la récolte. Le coût de production et le retour sur investissement. Merci pour vos conseils.
Bonjour,
Il faut compter environ 10 tonnes de pomme de terre par hectare.
Les variétés les plus hâtives se récoltent 2 à 3 mois après la plantation, et jusqu’à 5 mois pour les autres variétés.
j »ai appris qu’il etait nécessaire de préparer le sol avant culture avec du purin d’ortie afin d’éliminer les champignons responsables du mildiou .le résultat n’est pas probant et je me demande pourquoi . merci de m »apporter une solution à ce problème récurent
Bonjour,
Le mildiou apparaît lorsque le feuillage est mouillé et associé à des conditions de température. Pour lutter contre le mildiou et la rouille, on utilise plutôt le purin d’ail (efficace contre la plupart des moisissures…)
Le purin d’orties en amont sert plutôt d’amendement en fertilisation de préparation. Vérifiez les conditions d’emploi du purin d’orties et de la concentration indiquée sur votre bidon.
Bonjour
cette année mes pommes de terres sont « rognées » et quelques fois mangées presque entièrement! c’est quoi la bestiole qui se régale de mes légumes?
je fait de la culture hors sol en bacs (très bonne technique qui aiderait dans les pays chauds.
Merci de me répondre.
Y a des chances que ce soit des courtilleres, ça ressemble à un gros grillon, très vorace, qui ne sort que la nuit
bonjour,
pourquoi mes fanes de pommes de terre,mettent des boules,comme des
tomates.
Rotation des plantations de pommes des terre
Bonjour cher monsieur. Je suis en afrique de l’ouest précisement en côte d’ivoire, et je veux faire de la culture de la pomme de terre une activité rentable. Mais on en fait pas chez moi ou du moins je ne sais pas si on culture de la pomme de terre en côte d’ivoire. J’ai donc un probleme d’expertise, et je ne sais pas non plus ou trouver les pommes a germer. Merci de me conseiller.
J’aimerais bien essayer en hors sol si cela est possible de le faire dans des récipients comme des sceaux de 25 litre pour un teste.
Je veux connaître le rendement à l’hectare. Svp et combien de temps depuis la mise en terre jusqu’à la récolte. Le coût de production et le retour sur investissement. Merci pour vos conseils.
j’ai bien suivi tous vos conseils c’est la première année que je vais cultivé les pommes de terre dans mon potager j’espère avoir quelques kilos de récolte
Merci pour cette expertise toute fois je suis en Afrique precisement en RDC a l’EST a Goma,il faut qu’on fasse le recyclages pour les agriculteurs car ils utilisent encore des techniques archaiques mais qui ont encores besoins des nouvelles techiques pour une rentabilites elevee.pour moi c’est tres interressant car suis Ir en Developpement Rural ISDR /Bukavu au Sud Kivu/Est de la RDC.ou j’ai fait la Licence en Organisation social.Merci et on garde contact.
on dit que de cultiver des pommes de terre nettoie le sol et l’enrichit, j’aimerai savoir si c’est vrai
bjr moi je suis de la Côte d’Ivoire j’aimerais cultiver la pomme de terre dans ma région mais j’ai beau cherche un site Internet pour savoir comment le planter en Afrique mais sans succès …tout les articles que j’ai lu parle de gelé alors que chez nous on parle de soleil que faire ??? s’il vous plaît aider moi pour en savoir plus sur la démarche a adopté en Afrique surtout au sud de la Côte d’Ivoire ….merci d’avance cordialement. achou.
Bonjour cher monsieur. Je suis en afrique de l’ouest, et je veux faire de la culture de la pomme de terre une activité rentable. Mais on en fait pas chez moi ou du moins je n’ai encore vu personne en produire. J’ai donc un probleme d’expertise, et je ne sais pas non plus ou trouver les pommes a germer. Merci de me conseiller.
j’aime manger et cultiver la pomme de terre, pour enrichir mon alimentation et me procurer des revenus, pour faire face aux différents besoins sociaux culturels.
je suis entrain de tester quelques variétés de la fFrance à nos conditions écologiques de la RDC.
Lorsque mon plant a atteint 50CM de haut, voire plus, faut il le couper un peu afin que les pommes de terre profitent?
Je veux connaître le rendement à l’hectare. Svp et combien de temps depuis la mise en terre jusqu’à la récolte. Le coût de production et le retour sur investissement.
dans zone comme le mali quel est la bonne période de culture de pomme de terre et quel est la variété que vous me proposez?
comment on peut calculer le rendement de la pommes de terre?.
Environs 100 Kg de pomme de terre sur 100 m2 cultivés.
quand le matin c’est gelé et que les pommes de terre sont levées on me dit qu’il faut les arroser avant que le soleil fasse fondre la gelée blanche qu’il y a dessus ES CE VRAIS ! !
toute mes félicitations et bon boulot
bonjour j,aimerais cultivé les pomme de terre dans des récipients comme des sceaux de 25 litre, afin de la cultivé toutes l’année est ce possible ?
j ai planté une pomme de terre dans un pot pour une expérience au mois de novembre sur le balcon .Je vois apparaitre des feuilles vertes ,je l arrose de temps à autre puis j attends le résultat
Bonjour, on me dit que même si la fane de la pomme de terre est séchée,je doit m,assurer que la peau de la pomme de terre ne s’enléve pas en grattant avec l’ongle. qu’en est-il d’aprés vous?????.
à cause du mildiou j’ai du coupé tous les fanes, est ce que la pomme de terre continue à se développer sans son feuillage
esque je peut planter la pomme de terre au moi de septembre?
Pour le fleurissement voir ma question. Il semble effectivement que certaines variétés ne fleurissent pas
En principe les pommes de terre fleurissent avant leur maturité. Curieusement j’ai une espèce la « Linzer délicatesse ou délicatesse tout court » qui elle ne fleurit pas ! est ce un fait connu ou normal. Faut dire que cela n’empêche pas une récolte réussie. Mais avant cette espèce toutes mes pommes de terre fleurissaient
mes pommes de terre ont de grosses feuilles l’on m’a dit que cela ne me donnerai pas un rendement exceptionnel est ce vrai et si cela s’avère vrai comment stoppé que faire pour les prochaines plantations merci
le feuillage de mes pommes de terre jaunie comme si la recolte etais imminante alors quelle non pas encore fleuri es ce normal ? merçi de m eclairé cordialement
vos conseils sont les bienvenus, j ai apprecié, merci.
République du Congo
Unité – travail – Progrès
Bonjour.
– La terre qui faut semer la pomme de terre, est ce qu’il doit y avoir des fumées particulier ou engrain quand doit mètres ?
– La semences de pomme de terre à t’il une sémence particulier et traitée quand doit acheter pour cultiver ou on peut choisir des semences dans n’importe quel marcher pour la cultiver ?
– Comment faire une bonne semence de pomme de terre ?
– Est ce qu’il faut la semer pendant la saison pluvieuse ou pendant la saison sèche ? Et si c’est là saison pluvieuse, on doit se contenter de l’arosage de la pluie ou il faut aussi une arosage paticulier comme font les jardiniers ?
Merci cordialement
Bonjour il me reste des pdt BINTJE et qui commences a germer.
je voudrais savoir si je peu ment servir comme plant ?
Merci pour vos réponses .
Bonjour,
je souhaite faire la culture de la pomme de terre chez moi en république de Guinée, pour non seulement vendre en local mais aussi exporter.
Merci de m’aider à trouver des clients
bonjour je ne suis pas spécialiste mais j’ai l’impression que mes pommes de terre monte les fanes sont sont magnifique mais haute 65 centimètre planté début février ne sont elles pas trop haute sinon que faire merci
une pratique tres interresante pour un apprenant comme moi
bonne lecon de culture
Bonjour,
Je suis en plein climat tropical ‘en RDC) et je suis entrain d’expérimenter la culture de la pomme de terre. Y aura-t-il la tubérisation ou pas?
Merci beaucoup pour ces precisions pour l’amelioration de la production de la pomme de terre. Qu’en est-il pour la production de ses sémences ameliorées?
pourquoi les grosses pomme de terre sont creuses a l’interieure
Quelle quantité de semences faut il à l’hectare?
quelles sont les variétés recommandées pour les climats chauds et secs?
Et nous qui avons deux saisons(pluie et seche) comment pouvons nous arriver à cultiver les pommes de terre?
Bonjour
Quel est le pH minimum pour planter des pommes de terre a madagascar et a quand faut il planter avec de l’irrigation
Doit on enlever les fleurs sur les plants de pomme de terre?
bonjour , je viens de recolter mes pommes de terre (charlotte) pas beaucoup de rendement!!!) a la cuisson elles eclatte pourquoi!!! Cdlt
Est-ce possible de retirer
les feuilles qui s »étalent entre deux rangées afin d’aérer
ma plantation de laitues ?
J espere que la variete la meilleur du pomme de terre et fabina car il donne une tree bonne qualitee homoginiter du tubircule
bonjour j’envisage entreprnedre la culture de carrote .combien peux gagner apres la recolte?
Combien entre la plantation et la recolte
y aurait-il un traitement pour les tubercules qui servent de semis sont elles diferentes de celles comestibles
la durée de culture de la pomme de terre varie en fonction des variétés, elle peut aller de 2 mois à 4 mois environ.
il est tout à fait possible d’utiliser les pommes de terre de l’année précédente et les faire germer ça marche très bien
Je deviens de plus en plus un culivateur de pomme de terre, grâce à la lecture des différents articles sur la pomme de terre. Je commence à abandonner la culture de Manioc, qui meprenait beaucoup de temps et d’espace.J’opte la culture de pomme de terre, car elle a un cycle court et plus productif.
Bonjour,
depuis deux ans que je plante des pommes de terre, les plants ne fleurissent pas. Quelles peuvent-en être la cause. les variétés sont : rosabelle, charlotte, belle de fontenay, mona lisa.
merci de votre réponse.
on ma dit l’apollo poouver consommee avant maturite
Existe-til une méthode écolo pour éliminer efficacement les doriphores des plans de pommes de terre?
bonjour, j’ai des plantes de pommes de terre qui, depuis hier, on commencé a devenir jaunatres et à flétrir… signifie-t-il qu’elles n’on pas reçu assez d’eau? parce quand-même je les ai arrosées (sans exagerer) il y a 3 jours, et lo jour d’après il a même plu quelques heures…
merci
je suis passionné par la culture de la pomme de terre: je désir une formation.que faire?
merci elles sont en fleurs je vais donc attendre que ces demoiselles fanent c’est la première fois que nous plantons des patates et nous avons hâte de voir le résultat j’ai aussi un pied de courgette mais pour le moment pas grand chose ne pousse on verra bien finalement c’est très agréable de cueillir et manger une bonne petite salade du jardin!!!!!!!!!!
Bonjour, j’ai un pied avec du blanc sur les feuilles, le pied est encore petit, env.10cm
C’est quoi? et que faire?
J’ai pensé à l’arracher pour que si c’est une maladie, que les autres ne soient pas contaminés.
J’ai planté des pdt pour m’amuser sur un petit espace avec une terre caillouteuse, puis j’ai butté avec du terreau universel,les tiges et feuilles sont belles!
Merci
bonjour nous avons planter des pommes de terre pres d un petit cabanon ou il y a tres peu de soleil et on trouve bizarres car elles poussent n importe comment et sont tres hautes sans fleurs aura ton des pommes de terre et seront elles consommable merci .
Bonjour je voudrai savoir quelle variété de pomme de terre dois-je prendre pour faire à la vapeur
j’ai des binges qui ont germees
je vais les planter
dois je couper les feuilles gelées?
Bonjour,
Une gelée matinale a abimé mes plants de pomme de terre. Les feuilles sont noircies, que dois je faire?
Merci de votre réponse
Bonjour,
j’ai planté des pommes de terre, j’ai mis de la potasse avant la plantation, mais je trouve les plantes maigrichonnes, est-ce que je peux mettre de l’engrais?
Peut-on arroser abondamment les pommes de terre? Et doit-on les traiter?
Merci beaucoup pour votre réponse.
merci pour tous ces bons conseils
cette année j’en ai eu des kilos et c’est un peu grace à vous car j’ai eu que des belles pommes de terre
amitiés
J-L
Le terme de « semences » est parfois utilisé pour désigner les plants de pomme de terre. C’est un terme ambigu car les semences véritables, ou graines, ne sont généralement pas utilisées pour la culture des pommes de terre
il me reste beaucoup de pomme de terre alors qu’ils annoncent du froid. dois-je les récolter avant ou puis je les laisser en terre ? merci
bonjour a tous et toute .
moi je plante debut mars des pomme de terres de conservation qui germe dans le sous sol je les selectione depuis le mois de janvier et des primeurs en 2 fois une en mars et une en avril mai.
en mars je plante a 15 cm pour proteger du gel puis je mets un voile d’hivernage 31g quand les feuilles sortes de 10cm partout je bute et je suis les previsions meteo pour les t°si annonce de gelée dur je bute de 5 cm les rangs et tout les ans j’ai des pomme de terre primeur mi juin à debut juillet et fin juillet et en aout des pommes de terre de conservations bintje et mona qui sont en grand nombre , mon voisin est jallou lui il plante en avril et sont en fleur fin juin et ne les arrose presque pas dit que l’eau c’est cher moi j’ai 2 bac de 800 litres voila.
a par ca je rebute en avril voir j’ajoute de la terre tamisée sur le rang un bon butage de 30 cm de haut fait en 2 ou 3 fois c’est ca le secret et sans cailloux ba oui ca frene les racines et ca empeche les tubercules de se déveloper comme il faut et apres un bon orage et ou des arrosages copieux faut rebuter un petit peu ca entretien et enleve les mauvaises herbes .
j’ai tout dit.
bjr, voila environ 70 jours que j’ai planté et j’ai un beau feuillage et des fleurs: j’aimerai récolter au stade pommes de terres nouvelles pour les faire rossoler avec du beurre bien sur !je dis cela par complément ou il faudrait que j’attende de le feuillage jaunisse pour une récolte de conservation. merci de votre aide amarie
Bonjour,
Pour les pommes de terre nouvelle, il faut attendre que le feuillage de la base jaunisse. Cela correspond pour moi à fin juin début juillet pour des plants fait 1 ère quinzaine de avril.
Ensuite des que le feuillage est tout jaune elle sont à maturité mais la peau est toujours fine ensuite en les laissant en terre jusqu’au mois d ‘août elles deviennent des pommes de terre de garde pour l’hivere. En espérant que je vous ai apporté quelques renseignement intéressant, bon jardinage!!!!
doit on laisser fleurir les pommes de terre .
quelle est l’influence des fleurs sur la
production des tubercules?
merci
pour faire posser des pommes de terre peut-on planter une pomme de terre qui germe a la place d’une tubercule?
Comment planter des pommes de terre a la vertical.
Ou acheter les accesoires.
peut on planter des pommes de terre en novembre pour les recolter en mars?
salut
je voudrais savoir si les fruits de pomme de terre observes peuvent donner des graines capable de germer?si oui apres combien de temps?
merci.
Je n’ai pas vraiment de commentaire à faire. Je veux tout simplement demander des appuis en supports (fiches techniques) sur l’itinéraire technique de production, la récolte, la conservation de la pomme de terre en zone tropicale, de même que les variétés qui peuvent s’y adapter.
Je technicien d’agriculture et j’ai en charge des producteurs que je dois encadrer dans la culture de la pomme de terre dans une petite préfecture au sud ouest du Togo sur le plateau de Danyi. C’est une zone pluvieuse (1300 à 1600 mm/an) et d’une altitude de 850 à 900 m ou on y cultive le café et la cacao.
La pomme de terre était cultivée jusqu’en 1997, mais suite à des difficultés financières elle à été abandonnée. C’est justement dans le cadre de la relance de la production que j’ai besoin de votre appui…
Dans l’espoir de lire très prochainement, je vous prie de trouver ici ma gratitude.
pour avoir des infos, prièrede me joindre par mail au : athos22000@yahoo.fr
Salutations! J’ai suivi votre blog depuis un certain temps et j’aia finalement obtenu la bravoure d’aller de l’avant et réussir la culture de mes pommes de terre! Je voulais juste dire maintenir le bon travail!
comment traiter le rhizoctone de la pomme de terre dans un terrain sableux
récolte incroyable, merci jardiner malin pour tous vos conseils
Salut,
ça me fait beaucoup de plaisir de pouvoir faire un petit commentaire.
Je suis Ir phytotchnicien, j’aimerai avoir beaucoup plus les informations sur:
l’écologie et technique culturale de la pomme de terre.
Merci.
bonjour
de quelle origine est issue la pomme de terre bernadette
merci a vous cordialement
michel danilo
Bonjour, a partir de quand peut on vraiment commencer a palnter des pommes de terre, j’habite la mayenne, merci
merci des conseils c’est exactement ce que je cherchais car au printemps je vais faire ma première culture de pomme de terre…
autant se lancer !
cette année notre récolte de pomme de terre est vraiment fantastique !
je crois que vos conseils y sont pour quelque chose car il y a beaucoup de chose que nous ne faisions pas avant comme le buttage et retrourner la terre en profondeur.
Alors merci, dommage que je ne puisse vous les faire goûter parce qu’elles sont délicieuses.
Amitiés,
Gérard