Faire germer les pommes de terre : la technique et la période
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Faire germer des pommes de terre est une étape essentielle pour préparer vos plants avant de les mettre en terre. Ce processus, appelé prégermination permet d’accélérer la croissance de vos jeunes plants, d’avancer la récolte de quelques jours, voire quelques semaines, et d’améliorer la récolte.
Cette technique ne s’applique pas pour les pommes de terre achetées pré germées en jardinerie et donc prêtes à planter.
La germination des pommes de terre s’applique aux plants achetés non germés et aux pommes de terre de l’année précédente.
Quand faire germer les pommes de terre ?
Période idéale : Environ 4 à 6 semaines avant la plantation en pleine terre.
Selon la région :
En zones tempérées : Début février.
En régions froides : Fin février ou début mars.
Choisir les bonnes pommes de terre
Pommes de terre certifiées : Optez pour des plants vendus comme « plants de pommes de terre », exempts de maladies.
Variétés adaptées : Selon vos besoins (pommes de terre primeurs, de conservation ou pour purée).
La technique de germination
Voici la bonne technique pour aider vos pommes de terre à germer avant de les planter.
Utiliser une cagette ou dans une boîte à oeuf
Ranger les pommes de terre sans les superposer
Si un germe existe, il doit regarder vers le haut
Préparer un espace adapté
Lumière : Installez vos pommes de terre dans un endroit lumineux, mais sans soleil direct, pour éviter un excès de chaleur.
Température : Maintenez une température entre 10 et 15 °C.
Ventilation : Assurez une bonne aération pour éviter la formation de moisissures.
Le temps de germination dure environ 4 à 6 semaines
Surveiller la germination
Les germes commenceront à apparaître au bout de 2 à 3 semaines.
Laissez-les pousser jusqu’à 2-3 cm de longueur.
Retirez les pommes de terre qui présentent des signes de pourriture.
Astuces pour une germination réussie
Ne pas exposer au froid extrême : Les pommes de terre ne germeront pas en dessous de 5 °C.
Favoriser des germes solides : La lumière naturelle empêche les germes de devenir trop longs et cassants.
Utiliser un stimulateur naturel : Saupoudrez un peu de cendre de bois sur les pommes de terre pour renforcer leur vigueur.
Utiliser ses propres pomme de terre
Il est tout à fait possible d’utiliser les pommes de terre de l’année précédente pour les faire germer.
L’arrachage se fait environ 4 semaines avant la récolte des pommes de terre
Sélectionnez des pommes de terre exemptes de maladie et issues de plants vigoureux
Laissez reposer les pommes de terre au sol pendant quelques jours
Sélectionnez enfin les tubercules ayant le mieux résisté, sans pourriture
Conservez les enfin dans un lieu frais et aéré jusqu’à l’année suivante
Conditions idéales de stockage :
Température : 4 à 6 °C pour éviter une germination précoce.
Endroit sombre et sec : Évitez l’humidité qui favorise la pourriture.
Bonne ventilation : Limitez les risques de moisissures.
Vers février-mars, entamez la germination tel que c’est expliqué ci-dessus.
Évitez la surutilisation : Après 2-3 ans, achetez de nouveaux plants certifiés pour renouveler le stock génétique et limiter les risques de baisse de rendement.
Que faire après la germination ?
Quelques semaines après avoir entamé la germination de vos pommes de terre et lorsque la température du sol est d’environ 12°, il est temps de les mettre en terre et de cultiver vos pommes de terre en vue d’une belle récolte !
Planter en pleine terre : Lorsque le sol atteint une température d’au moins 10 °C (généralement entre mars et avril).
Protéger des gelées : Si le risque de gel persiste, couvrez vos plants avec un voile de forçage.
Un bon moyen pour connaître la période idéale de plantation, c’est lorsque les germes prennent une couleur violette…
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.