Pommes de terre farcies aux Petits Louis
Voici la délicieuse recette des Pommes de terre farcies au Petits Louis.
Recettes à base de pomme de terre
Ratte du Touquet, la préférée des gourmets
Cette petite pomme de terre prisée des grands chefs est présente sur les étals jusqu’au mois de mai. Pépite « ch’ti », elle est cultivée par six producteurs dans le Nord de la France.
Pomme de terre : bienfaits et vertus
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Jardinière crémée de légumes croquants
Idéale pour accompagner viandes et poissons, cette recette de jardinière crémée de légumes croquants est un régal.
Pavé de lieu jaune, écrasé de pommes de terre
Voici une délicieuse recette de lieu jaune et écrasé de pomme de terre au jus de volaille.
Pot-au-feu : la recette de nos grands-mères
Le pot-au feu est sans doute l’un des plats préférés de tous et il le mérite.
Tartiflette aux lardons
La tartiflette est une spécialité des montagnes de Savoie.
Soupe de pommes de terre au comté
Classique parmi les soupes d’hiver, la soupe de pommes de terre au comté est riche et gourmande.
Gâteau de pomme de terre au fromage
En accompagnement d’une viande rouge ou d’une simple salade verte, ce gâteau de pomme de terre au fromage est aussi gourmand que savoureux.
Potée auvergnate : la belle recette
La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !
Croquettes de pomme de terre au Saint-nectaire
En accompagnement ou en plat accompagné d’une salade de mesclun, les croquettes de pomme de terre au fromage Saint-nectaire sont délicieuse.
Gratin de pomme de terre, courgettes et Epoisse
Délicatement relevé à l’Epoisse, ce gratin de pommes de terre et courgettes à l’époisses est un vrai délice.
Pommes de terre en papillote, crème ciboulette
Une recette fraîche et simplissime qui se prépare à la maison avec une bonne grillade au feu de bois ou dehors autour un d’un barbecue !
Soupe de pommes de terre à la truffe
Délicieusement parfumée, la soupe de pommes de terre à la truffe noir et croûtons devrait ravir vos papilles.
Galettes de purée de pommes de terre
Délicieuses et pas chères, ces galettes de purée de pomme de terre sont un accompagnement idéal pour vos viandes ou simplement avec une bonne salade.
Pommes de terre froides, crème fromagère aux herbes
En accompagnement ou en repas léger, la pomme de terre froide, crème fromagère à la ciboulette est un délice.
Velouté de pomme de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes 2 tranches de pain 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin.
Velouté pommes de terre et lentilles
Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lentilles 250 g de pommes de terre 2 carottes 1 céleri-rave 1 c. à soupe de beurre 8 à 10 c. à soupe de sauce soja Kikkoman Cumin en poudre, Poivre fraîchement moulu, 150 g de crème fraîche Quelques feuilles de citronnelle. Velouté pommes de terre et lentilles […]
Soupe de pommes de terre au canard confit
Voici une soupe aux pommes de terre et canard confit qui devrait satisfaire les plus gourmands et réchauffer vos soirées d’hiver.
Hachis Parmentier de boeuf
Le hachis Parmentier est un plat traditionnel à base de purée de pomme de terre et de viande de bœuf hachée.
Potage du cultivateur
Voici la délicieuse recette de potage du cultivateur de Jean-Pierre Coffe aux pomme de terre, carotte, navet, céleri et poireau.
Pavé de saumon à l’unilatéral, purée de pommes de terre
On n’y pense pas toujours, on se dit que c’est compliqué à préparer… Pourtant, le poisson est facile en cuisine et se prête à mille déclinaisons.
Brandade de morue : délicieuse et facile
La brandade de morue est un plat parfumé, relativement facile à exécuter et terriblement gourmand.
Cultiver la pomme de terre
La culture de la pomme de terre, de la plantation des tubercules à la récolte, en passant par le buttage et l’arrosage. Voici comment bien cultiver la pomme de terre.
Tagliatelles de courgette, roquette et pommes de terre primeurs
La pomme de terre primeur s’accommode parfaitement en salade, comme en témoigne ces délicieuses tagliatelles
Gigot d’agneau : la délicieuse recette
Le gigot d’agneau est un incontournable de la cuisine française et particulièrement apprécié à Pâques.
Paillasson de pommes de terre aux herbes
Facile et rapide à préparer, le paillasson de pomme de terre accompagnera parfaitement vos viandes et grillades ou tout simplement avec une bonne salade.
Galettes de petits légumes : c’est frais !
En accompagnement de poisson ou de viande, la galette de petits légumes est une recette originale, légère et savoureuse.
Soupe crémeuse au Munster
Facile, rapide et terriblement onctueuse, cette recette de soupe crémeuse au Munster, à la bière, poireau et pomme de terre devrait vous séduire.
Purée de pomme de terre et panais
La purée de pomme de terre et panais change de la traditionnelle purée de pomme de terre grâce à l’apport légèrement sucré du panais et un brin de finesse.
Tout sur la cuisson de la pomme de terre
Il existe mille façons de cuisiner les pommes de terre. Voici quelques conseils pour réussir vos recettes…
Gâteau de pomme de terre aux restes de poulet rôti
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre Charlotte 50 cl de lait entier 400 g de restes de poulet rôti 4 gousses d’ail 1 oignon 40 g de beurre 6 brins de ciboulette Sel fin et poivre du moulin Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Gâteau de pomme de terre aux restes […]
Gratin de pommes de terre aux échalotes
A la fois gourmand, gratiné et terriblement onctueux, ce gratin de pomme de terre aux échalotes est l’accompagnement idéal de vos viandes et rôtis.
Pomme de terre de Noirmoutier en croûte de sel
Originale et particulièrement fine en bouche, la pomme de terre en croûte de sel est un vrai délice.
Soupe de pommes de terre au lait et hareng fumé
Simple et rapide à réaliser, cette recette de soupe de pomme de terre au lait et hareng fumé est délicieuse.
Purée de pommes de terre, beurre de sésame
Voici une délicieuse recette de purée de pomme de terre au beurre de sésame et viande des Grisons, un accompagnement idéal pour tous les types de viande ou seul avec une bonne salade.
Pommes de terre farcies au fromage frais
Voici une excellente recette de pommes de terre farcies au fromage frais à déguster avec une salade verte, tout simplement…
Soufflé de pommes de terre au fromage
Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage.
Purée de pommes de terre et Roquefort
Voici une belle recette pour accompagner la viande avec cette Purée de pommes de terre au beurre de Roquefort.
Velouté de pommes de terre coco vanille
Un brin exotique et délicieusement parfumée, cette recette de velouté de pommes de terre coco vanille est un régal.
Rôti de boeuf, écrasé de pommes de terre et beurre noisette
Voici la délicieuse recette du rôti de boeuf à l’écrasé de pomme de terre et beurre noisette, la bonne cuisson du rôti de boeuf et un accompagnement original
Gratin de pomme de terre et céleri râpé
Le gratin de pomme de terre est un grand classique de la cuisine française mais il existe une délicieuse variante à cette recette, le gratin de pomme de terre et céleri.
Mille-feuille de pommes de terre, champignons persillés et cantal
Voici la recette du mille-feuille revisité à base de pomme de terre, champignons persillés et cantal. Temps de préparation : 20 minutes
Salade de pommes de terre à la crème
Incontournable des salades, la recette de la salade de pomme de terre à la crème est à la fois gourmande et délicieusement parfumée.
Pomme de terre au four et saumon fumé
La pomme de terre au four est une manière intéressante de cuire les pommes de terre à chair fondante ou farineuse.
Salade de pommes de terre primeurs au cabillaud
Voici un mariage parfait entre la pomme de terre primeur et le cabillaud, accompagné de délicieuse herbes aromatiques
Barigoule de pommes de terre primeurs au citron et coriandre
Régalez vous avec ce barigoule de pommes de terre primeurs au citron et coriandre. Une chair délicate et une peau fine – que vous n’avez pas besoin d’enlever,
Kouign patatez (gâteau de pommes de terre breton)
Délicieuse galette ou gateau de pomme de terre d’origine bretonne, le Kouign patatez (gâteau de pommes de terre) est facile à réaliser.
Veloute de pomme de terre et panais
Voici une recette savoureuse et onctueuse avec ce velouté de pomme de terre et panais, idéale à l’automne ou en hiver, aussi bien en entrée que pour un dîner léger au coin du feu.
La Grenaille : un calibre, plusieurs variétés
La Grenaille qualifie les pommes de terre à chair tendre d’une taille inférieure à 40 mm. Elles peuvent être de différentes variétés
Gateau de pomme de terre au canard
La recette du gâteau de pomme de terre au canard est un délicieux plat à déguster avec une salade.
