On ne s’ennuie pas au potager en mai ! Il est encore temps de semer et c’est le moment de repiquer les jeunes plants. Les plantes ont alors besoin d’attention pour offrir une belle croissance, promesse d’une récolte généreuse.
Chaque année au printemps, il est conseillé de pulvériser une solution à base de purin d’ortie, de prêle ou de consoude sur vos plantes potagères. Les purins d’ortie et de consoude servent de répulsif pour les nuisibles, tandis que la prêle en purin est un bon fongicide. Mais ce n’est pas tout ! Ils servent également d’engrais et ont pour effet de renforcer les plantes. De quoi obtenir de beaux plants vigoureux et une belle production de légumes.
Les semis en godets ont déjà été effectués (février-mars en climat doux et mars-avril en climat froid). Dès que les jeunes plantules ont 4-5 feuilles, retirez les plus chétives pour n’en garder qu’une par godet. Il en va de même pour les semis réalisés en pleine terre.
Les habitants du sud ont déjà commencé les semis en place. En région froide, il convient d’attendre les Saints-de-Glace (aux alentours de mi-mai). Les gelées n’étant plus à craindre, il est désormais possible pour tous les jardiniers de procéder aux semis printaniers.
Comme pour le semis en place, le repiquage a lieu une fois le risque de gelées écarté. Soit, vous avez préalablement réalisés des semis en godet. Soit, vous les achetez en pépinière ou en jardinerie. Vous pouvez donc planter en pleine terre vos plants déjà développés et commencer à les entretenir dans la foulée.
Le repiquage se fait après les derniers risques de gel, sur une terre réchauffée et bien préparée.
Le temps se réchauffe, les arrosages sont les bienvenus. Pensez à conserver un sol frais (pour la plupart des plantes) avec plusieurs arrosages par semaine. La fréquence variera en fonction des précipitations. Privilégiez le matin avant 10 h, afin que les plantes aient bien le temps de s’imprégner de l’humidité avant les heures les plus chaudes. Plusieurs systèmes d’arrosages s’offrent à vous. L’arrosoir ou un tuyau bien orienté permettent d’éviter de mouiller le feuillage. Vous pouvez aussi compter sur le goutte-à-goutte, pratique et économique. Évitez les systèmes d’arrosage par aspersion qui mouillent le feuillage, favorisant l’apparition de maladies.
Arrosez de préférence le matin, au pied des plants, pour limiter les maladies et optimiser l’efficacité.
Le binage consiste à ameublir le sol en surface. Armé de votre binette, vous brisez la croûte superficielle, enfouissez les adventices et permettez à l’eau de bien s’infiltrer dans le sol.
Une fois votre binage effectué, n’hésitez pas à pailler en appliquant une bonne couche de paillage organique. La paille, les coques de sarrasin, les déchets de tonte, les feuilles mortes… N’importe lequel de ces paillages permettra de conserver la fraîcheur du sol et de limiter la pousse des adventices.
Butter correspond à ramener de la terre autour du pied du plant. Ce geste sert à renforcer les rameaux, favoriser la croissance des racines ou encore blanchir le pied en privant de lumière. En mai, vous pouvez butter les pommes de terre pour améliorer le développement des tubercules. Pensez aussi aux fèves et aux pois, dont les rameaux gagneront en résistance grâce au buttage.
Les jeunes pousses et les feuilles tendres plaisent tout particulièrement aux limaces et escargots ! C’est le moment d’appliquer quelques mesures préventives, on n’est jamais trop prudent. Gardez un œil sur votre potager, n’hésitez pas à retourner les feuilles pour vérifier qu’aucun insecte nuisible ne s’installe.
| Légume | Type d’intervention en mai | Modalités en climat frais | Modalités en climat doux | Récolte |
| Semis en place (pleine terre) | ||||
| Aubergine | Semis d’aubergine direct possible mais délicat. | Déconseillé. Préférer godet. | Possible en sol bien réchauffé. | Été. |
| Betterave | Semis direct. | Voile possible début mai. | Semis sans protection. | Été / automne. |
| Carotte | Semis direct. | Sol ressuyé indispensable. | Arrosages réguliers. | Été. |
| Céleri-rave | Semis direct possible mais lent. | Peu recommandé. | Possible sur sol chaud. | Automne. |
| Chicorées frisées et scaroles | Semis direct. | Voile si nuits fraîches. | Semis échelonnés. | Été / automne. |
| Choux cabus, Milan et rouge | Semis en pépinière. | Protection contre froid tardif. | Semis sans protection. | Automne. |
| Chou-fleur | Semis en place ou pépinière. | Voile utile. | Semis direct possible. | Été / automne. |
| Brocolis | Semis direct ou pépinière. | Protection jeune plant. | Semis sans protection. | Été / automne. |
| Concombre et cornichon | Semis direct en poquet. | Attendre mi-mai. | Semis dès début mai. | Été. |
| Courgette | Semis de courgette direct en poquet (2–3 graines). | Non recommandé : sol souvent trop froid, levée aléatoire. | Possible dès mai si le sol est bien réchauffé et sans risque de gel. | Été. |
| Épinards | Semis direct. | Variétés résistantes chaleur. | Semer tôt. | Fin printemps. |
| Fenouil | Semis direct. | Sol réchauffé indispensable. | Arrosages réguliers. | Été. |
| Haricots (nains, à rames, à écosser…) | Semis direct en poquet. | Attendre sol chaud. | Semis courant mai. | Été. |
| Laitue d’été | Semis direct. | Arrosages suivis. | Ombre légère. | Été. |
| Melon | Semis en poquet. | Attendre mi-mai. | Semis dès début mai. | Été. |
| Mangetout | Semis direct. | Sol ressuyé. | Semis précoce. | Fin printemps. |
| Navet | Semis direct. | Variétés de saison. | Arrosage régulier. | Été. |
| Oseille | Semis direct. | Sol frais. | Arrosages réguliers. | Toute l’année. |
| Panais | Semis direct. | Levée lente. | Paillage tardif. | Automne / hiver. |
| Poirées | Semis direct. | Protection gel tardif. | Semis facile. | Été / automne. |
| Potiron | Semis en poquet. | Attendre sol chaud. | Semis dès mai. | Automne. |
| Radis | Semis direct. | Voile si froid. | Semis échelonnés. | Rapide. |
| Scorsonère | Semis direct. | Sol profond requis. | Semis sans protection. | Automne / hiver. |
| Salsifis | Semis direct. | Levée lente. | Semis facile. | Automne. |
| Tétragone | Semis direct. | Tremper graines. | Supporte la chaleur. | Été. |
| Tomate | Semis de tomate direct possible mais risqué. | Non recommandé. | Possible en sol très chaud. | Été. |
| Repiquage des godets / plantation en pleine terre | ||||
| Aubergine | Repiquage de plants élevés en godet. | Après mi-mai, sol bien réchauffé, protection recommandée. | Dès début mai si nuits douces. | Été. |
| Céleri-branche | Plantation de plants. | Après tout risque de gel. | Plantation directe possible. | Été / automne. |
| Céleri-rave | Repiquage de jeunes plants. | Attendre un sol bien réchauffé. | Plantation sans protection. | Automne. |
| Chicorées frisées et scaroles | Repiquage des plants. | Voile si nuits fraîches. | Repiquage direct. | Été / automne. |
| Choux cabus, Milan et rouge | Plantation des plants. | Protection contre le froid tardif. | Plantation sans protection. | Automne. |
| Choux de Bruxelles | Plantation des plants. | Sol bien réchauffé, protection possible. | Plantation en place. | Hiver. |
| Concombre et cornichon | Repiquage de plants en godet. | Après mi-mai uniquement. | Plantation dès début mai. | Été. |
| Courgette | Repiquage de plants élevés en godet. | Après mi-mai, sol bien réchauffé, protection possible les premières nuits. | Plantation dès début mai si les températures nocturnes sont douces. | Été. |
| Fenouil | Repiquage délicat, à manipuler jeune. | Sol chaud indispensable. | Repiquage possible. | Été. |
| Laitue de printemps | Repiquage des plants. | Protection limaces + voile. | Repiquage direct. | Fin printemps. |
| Laitue d’été | Repiquage. | Arrosages réguliers. | Ombre légère conseillée. | Été. |
| Melon | Repiquage de plants. | Après mi-mai uniquement. | Dès début mai si sol chaud. | Été. |
| Poireaux | Plantation des plants. | Pralinage conseillé. | Plantation facile. | Automne / hiver. |
| Tomate | Plantation des plants. | Après les Saints de glace. | Plantation possible plus tôt si nuits douces. | Été. |
©AndreasGoellner, ©schauhi, ©kaboompics
