Culture du Soja : du semis à la récolte
Très prisé par les végétariens et les végétaliens de par sa teneur en protéines, sels minéraux et vitamines, le soja entre dans la composition de nombreux plats asiatiques.
Potager et légumes - page 2
Conseils de culture pour vos légumes, du semis à la récolte, et tous les conseils d’entretien pour éviter les maladies au potager.
Chou cabus : plantation, entretien et récolte
Le chou cabus en résumé Nom latin : Brassica oleracea var. capitata Noms communs : Chou cabus, chou pommé, chou blanc Famille : Brassicacées Type : Plante potagère Exposition : Soleil Sol : Profond et léger Plantation : De février à mai et en août – Récolte : Toute l’année Le chou cabus est un chou pommé, mais il se distingue du chou de […]
Culture du yacon : un légume ancien à la mode
Le yacon en résumé : Nom latin : Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia Nom commun : poire de terre, yacon, aricoma Famille : Astéracées Type : Légume tuberculeux
Carottes : culture, semis et récolte
La carotte est l’un des légumes les plus cultivés au potager, voici nos conseils.
Chou de Bruxelles : tout sur sa culture
Le chou de Bruxelles est un légume riche en minéraux et excellent en cuisine.
La gesse ou pois carré : semis et culture au potager
La gesse, également appelée « pois carré » ou « févette » est très simple à cultiver au potager. Une fois récoltées, les graines de gesse se cuisinent comme des petits pois.
Comment avoir des légumes au cœur de l’hiver ?
Le mois de septembre marque le top départ pour semer des légumes qui donneront entre novembre et mai
Le chou palmier ‘Noir de Toscane’
Facile de culture, le chou palmier est aussi un délicieux légume à cuisiner. Le chou palmier en résumé : Nom latin : Brassica oleracea acephala ‘Nero di Toscana’ Nom commun : chou palmier ‘Noir de Toscane’
Chou rouge : de la plantation à la récolte
Le chou rouge est un chou pommé aux feuilles lisses d’un pourpre violacé facile à cultiver.
Entretenir sa culture en lasagne toute l’année
Vous avez créé votre lasagne en automne ou au printemps, vos plants sont beaux et vigoureux, les récoltes abondantes.
Poireau perpétuel : culture et conseils d’entretien
Moins connu que son cousin le poireau cultivé annuellement, le poireau perpétuel a, comme son nom l’indique, l’avantage de pousser tous les ans et demande très peu de temps pour être cultivé.
Potager en décembre : semis, plantation et réflexion
Bien que les légumes d’hiver demandent un peu d’attention, le potager en décembre est plutôt calme. Une période idéale pour faire le bilan de l’année.
Navets de printemps : les cultiver en primeur
Légume d’hiver par excellence, le navet peut aussi être cultivé au printemps pour une récolte dès le mois d’avril. La culture, simple, se fait sous abri.
Endive, chicorée : du semis à la récolte
L’endive, également appelée chicorée, est un délicieux légume qui se déguste aussi bien cru que cuit.
Comment faire une lasagne au potager ?
Avoir un jardin rapidement productif c’est très simple quand on connaît la permaculture et ses techniques ! Pas question de labourer et de mélanger du terreau à la terre pour l’enrichir : dans la lasagne ce sont les vers de terre qui travaillent pour vous !
Des provisions pour l’hiver
Au potager, l’été est la saison des récoltes mais aussi le temps des semis et plantations de salades, choux et autres légumes pour assurer vos provisions d’hiver.
Potager en novembre : récolte et travail du sol
En novembre, on délaisse les semis au profit des récoltes. On protège les légumes d’hiver et on enrichit le sol pour le printemps suivant. Petit tour d’horizon des travaux du potager en novembre.
3 légumes d’hiver à cultiver : choux, endives et scaroles
Lorsque la froidure s’installe, certains légumes très vitaminés comme le chou continuent de se récolter moyennant certaines précautions. La chicorée scarole résiste au froid, mais demande un blanchiment pour lever son amertume. Les chicons d’endive quant à eux sont produits en cave durant toute la durée de l’hiver.
Rutabaga : les conseils de culture
Le rutabaga est un vieux légume qui s’adapte particulièrement au climat froid et humide.
Mâche : bien la cultiver
La mâche est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous, même si vous avez un balcon ou une terrasse
Potimarron : conseils de culture
Le potimarron, également appelé Potiron d’Hokkaido ou Courge de Chine est un délicieux légume, charnu et savoureux.
Comment faire la rotation des cultures au potager ?
La rotation des cultures promet des récoltes généreuses en limitant l’apparition de maladies et en tirant parti des éléments nutritifs disponibles.
Physalis : délicieuse baie comestible
Le physalis ou Coqueret du Pérou est une plante qui offre de jolis fruits parfaitement comestibles.
Le panais au potager
Redécouvert ces dernières années à l’instar de nombreux légumes « oubliés », le panais est un légume racine nourrissant et savoureux.
Feuille de chêne : une délicieuse laitue
La laitue feuille de chêne, verte, rouge ou blonde est une salade verte de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous.
Le chou perpétuel Daubenton : de la plantation à la récolte
Parmi les légumes perpétuels qui reviennent immuablement, d’année en année, dans le potager, le chou Daubenton bénéficie de toutes les faveurs.
Automne : travaux et récoltes au potager
Avec l’arrivée des premières gelées, il est temps d’effectuer les dernières récoltes des légumes-racines. Certains ne passent pas l’hiver, d’autres seront plus difficiles à arracher une fois le sol durci. Les endives sont mises à forcer en cave tandis que l’on repique les plants d’oignon et divise la rhubarbe. 1- La récolte des chicorées Witloof […]
Permaculture : engrais vert et compost
Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture. Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile, et ceci de manière durable. La fertilisation devient presque naturelle.
Octobre-novembre : que planter au potager ?
Que planter à l’automne ? Une sélection de petits arbres fruitiers à croquer… et des artichauts, pour un potager gourmand et décoratif à la fois !
Roquette : salade facile de culture
La roquette est devenue l’une des salades incontournables de nos assiettes.
Tomate Banana Legs : conseils de culture et entretien
La tomate Banana Legs en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : tomate Banana legs Famille : Solanacées Type : légume-fruit
Après l’été, la vie continue au potager
Pas de repos pour le jardinier ! Après les récoltes d’été, à la rentrée, la place est faite pour commencer les semis et les plantations des légumes d’hiver.
Le potager en septembre : semis, entretien et récoltes
Au potager en septembre, le jardinier profite de récoltes bien méritées. Un peu d’entretien et quelques semis ponctuent cette période calme. A découvrir également : Le potager en août Tous les travaux de jardinage en septembre Quels légumes semer au potager en septembre ? Le mois de septembre est un moment plutôt calme du côté des semis. […]
Oseille : un goût unique
L’oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable.
Raifort : un légume racine qui ne manque pas piquant
Le raifort en résumé : Nom latin : Armoracia rusticana Nom commun : Raifort Famille : Crucifères, Brassicacées Type : Légume racine
Le jardin en permaculture : autosuffisant, autonome et rentable
En permaculture, on laisse faire la nature ! Pour que le système soit durable, autonome et équilibré,
Chou-navet : l’autre nom du rutabaga
Le chou-navet, également appelé rutabaga lorsque sa chair est jaune est un vieux légume qui s’adapte particulièrement au climat froid et humide.
Potiron : bien le cultiver
Le potiron est l’un des légumes familiers de l’automne au potager.
Le piment Serrano : un piment fort mexicain
Le piment Serrano en résumé : Nom latin : Capsicum annuum Famille : Solanacées Type : condiment
Le potager en fin d’été : travaux et conseils
Le mois de septembre sonne les dernières récoltes des légumes du soleil dont il va falloir accélérer la maturation. Songer à assurer les productions potagères de l’automne et du printemps prochain
Potager en août : semis, plantations et récoltes
En cette période estivale, les récoltes se font de plus en plus nombreuses et les semis des légumes d’automne commencent. Suivez notre guide pour ne rien manquer au potager en août.
Entretien de la tomate : arrosage, engrais, conseils de taille
Les tomates sont les stars du potager qu’il soit en pleine terre ou sur un balcon. On ne se lasse pas de leur chair parfumée et juteuse. Toutefois, elles nous donnent parfois du fil à retordre et demandent une attention toute particulière.
Quand et comment faire la récolte des graines de tomates ?
Plutôt que d’acheter chaque année des graines, récoltez les vôtres ! Découvrez comment faire votre récolte des graines de tomates pour assurer de beaux plants l’année suivante.
Récolte des tomates : des fruits mûrs à point !
Ah les tomates, le fruit de l’été par excellence ! On les déguste aussi bien salées que sucrées, au sein de plats tantôt rafraîchissants, tantôt réconfortants.
Pois cultivé : du semis à la récolte
La culture des petits pois est assez facile et apporte de belles récoltes, en général au printemps et durant l’été.
Tomatillo : un physalis aux allures de tomates
Le tomatillo en résumé : Nom latin : Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica Nom commun : Tomatillo Famille : Solanacées Type : Annuelle
Culture de la courge butternut (doubeurre)
La courge butternut, également appelée doubeurre est l’une des courges les plus populaires.
Bien cultiver les courgettes
La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles en été et à l’automne.
Souchet comestible : des tubercules savoureux
Le souchet comestible en résumé : Nom latin : Cyperus esculentus Nom commun : Souchet comestible Famille : Cypéracées Type : Plante vivace
Lentilles : du semis à la récolte
Connue et reconnue pour ses qualités nutritionnelles, la lentille est une plante annuelle qui se cultive facilement au jardin.
La Milpa, une association de culture exemplaire
La Milpa, ou les trois sœurs, est une technique d’association de culture née chez les amérindiens. On y associe le maïs, les haricots et la courge (les 3 sœurs).
