Août est un mois décisif au potager. Les récoltes de tomates, courgettes, aubergines, concombres et haricots sont abondantes, mais la saison est loin d’être terminée. Les espaces libérés peuvent déjà accueillir les légumes qui seront consommés en automne, en hiver ou au début du printemps suivant.
Entre les fortes chaleurs, les nuits qui commencent parfois à fraîchir et les premiers orages de fin d’été, le jardinier doit adapter ses interventions. Semis, plantations, arrosage, paillage, récolte des graines et surveillance des maladies permettent de prolonger la production tout en préparant la saison suivante.
| Travaux | Cultures concernées | Conseil principal |
| Semer | Mâche, épinards, radis, navets, laitues, oignons blancs | Maintenir la terre fraîche jusqu’à la levée |
| Planter | Fraisiers, poireaux, choux, scaroles, brocolis | Repiquer en fin de journée et arroser généreusement |
| Récolter | Tomates, aubergines, courgettes, melons, haricots | Cueillir régulièrement avant la surmaturité |
| Entretenir | Ensemble du potager | Pailler, arroser au pied et surveiller les maladies |
| Préparer l’avenir | Parcelles libérées et variétés reproductibles | Semer des engrais verts et récolter les graines |
Les semis du mois d’août sont principalement destinés aux récoltes d’automne, d’hiver et du printemps suivant. La réussite dépend beaucoup du maintien de l’humidité dans les premiers centimètres du sol.
Les semis d’août occupent les parcelles libérées et préparent les récoltes de l’automne et de l’hiver.
La chaleur peut dessécher la terre avant même que les graines aient commencé à germer. Arrosez le sillon avant le semis, recouvrez les graines d’une fine couche de terre, tassez légèrement puis humidifiez avec une pomme d’arrosoir.
Une cagette retournée, un voile d’ombrage ou une fine couche de tontes séchées permet de conserver la fraîcheur. Retirez cette protection dès l’apparition des premières plantules afin qu’elles bénéficient de suffisamment de lumière.
Lorsque certaines récoltes se terminent, semez des engrais verts plutôt que de laisser le sol nu. Phacélie, trèfle, moutarde ou sarrasin occupent rapidement les espaces disponibles.
Fauchez-les avant la formation complète des graines si vous ne souhaitez pas qu’ils se ressèment. Le choix de l’engrais vert dépend également de la culture qui suivra et de la date à laquelle la parcelle devra être remise en service.
Les plantations réalisées en août fourniront des récoltes en automne, en hiver ou au printemps suivant.
Les jeunes plants souffrent facilement lors d’un repiquage par temps très chaud. Intervenez en fin de journée, après avoir humidifié les mottes et les trous de plantation. Un ombrage temporaire peut être utile pendant les premiers jours.
La fin de l’été est particulièrement favorable à la plantation des fraisiers. La terre reste chaude, tandis que le retour progressif de nuits plus fraîches facilite leur enracinement.
Installez les plants dans une terre enrichie de compost mûr, en espaçant les pieds de 30 à 40 cm. Le collet, situé entre les feuilles et les racines, doit rester au niveau du sol. Une plantation trop profonde favorise la pourriture, tandis qu’un collet trop dégagé expose les racines au dessèchement.
Août est l’un des mois les plus généreux de l’année. Les récoltes doivent être régulières, car de nombreux légumes deviennent rapidement trop gros, fibreux ou riches en graines.
Tomates, aubergines, courgettes, haricots et melons offrent des récoltes abondantes au mois d’août.
Cueillez les courgettes lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres. Récoltez les concombres avant que leur peau ne jaunisse et passez dans les rangs de haricots tous les deux ou trois jours.
Les aubergines sont prêtes lorsque leur peau est colorée, brillante et encore légèrement souple. Les melons dégagent généralement un parfum marqué et leur pédoncule commence à se détacher plus facilement lorsqu’ils arrivent à maturité.
Les légumes-fruits restent en pleine production et consomment beaucoup d’eau. Dans le même temps, les nouveaux semis et les jeunes plantations possèdent des racines superficielles particulièrement sensibles au dessèchement.
Un binage superficiel suivi d’un paillage aide l’eau à pénétrer et conserve la fraîcheur du sol.
Le binage consiste à casser la croûte superficielle qui se forme après les arrosages et les pluies. L’eau pénètre alors plus facilement dans le sol au lieu de ruisseler en surface.
Travaillez sans descendre profondément afin de ne pas sectionner les racines des légumes. Une fois la terre ameublie et les adventices retirées, étalez une couche de paillage de 5 à 8 cm.
Arrosez de préférence tôt le matin ou en soirée, directement au pied des cultures. Le matin présente l’avantage de limiter le maintien d’une humidité nocturne sur le feuillage, tandis que le soir réduit l’évaporation immédiate.
Avant un départ en vacances, testez plusieurs jours à l’avance votre arrosage automatique, vos oyas ou votre installation au goutte-à-goutte. Une visite ponctuelle d’un voisin reste utile pour détecter une fuite ou un tuyau bouché.
Certaines cultures peuvent être taillées ou guidées afin d’améliorer l’aération et de faciliter la récolte. Attachez régulièrement les tiges aux supports sans serrer les liens.
Évitez les tailles importantes pendant une période de canicule. Les fruits soudainement exposés au soleil peuvent subir des brûlures.
Les nuits plus fraîches et les épisodes orageux peuvent favoriser le mildiou et l’oïdium. Inspectez régulièrement les tomates, courgettes, concombres et melons.
L’ouverture des tunnels et des châssis évite une élévation excessive de la température pendant les journées ensoleillées.
Relevez les bâches des tunnels et ouvrez largement les châssis pendant les journées chaudes. Une température excessive peut provoquer la chute des fleurs, ralentir la croissance et favoriser certains ravageurs.
Refermez partiellement les protections en fin de journée lorsque les nuits deviennent fraîches, tout en conservant une légère circulation de l’air pour éviter la condensation.
Si vous cultivez des variétés reproductibles, août est une bonne période pour commencer à récolter les semences de l’année suivante. Choisissez des plantes saines, vigoureuses et représentatives de la variété.
Faites parfaitement sécher les semences avant de les placer dans des enveloppes en papier. Indiquez le nom de la variété et l’année de récolte, puis conservez-les au sec, au frais et à l’abri de la lumière.
Les graines récoltées sur des hybrides F1 ne reproduisent pas nécessairement les caractéristiques de la plante d’origine. Privilégiez les variétés anciennes ou explicitement indiquées comme reproductibles.
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