Le mois de septembre marque une période charnière au potager. D’un côté, tomates, courgettes, aubergines et autres légumes d’été produisent encore généreusement ; de l’autre, les températures commencent à baisser et il faut déjà préparer les récoltes de l’automne, de l’hiver et parfois même du printemps suivant.
Le sol reste encore chaud, ce qui favorise l’enracinement des nouvelles plantations et la levée de nombreux semis. Mâche, épinards, laitues d’hiver ou navets prennent progressivement le relais des cultures estivales, tandis que les parcelles libérées peuvent accueillir des engrais verts.
| Travaux | Cultures concernées | Objectif |
| Semer | Épinards, mâche, laitues, navets, oignons blancs | Préparer les récoltes d’automne et d’hiver |
| Planter | Fraisiers, choux, poireaux, ail, échalotes | Profiter d’un sol encore chaud |
| Récolter | Tomates, courgettes, melons, haricots, potirons | Achever les récoltes estivales |
| Entretenir | Toutes les parcelles | Désherber, arroser et préparer l’automne |
Septembre est relativement calme par rapport au printemps, mais plusieurs légumes peuvent encore être semés. Les températures moins élevées facilitent notamment la levée des légumes-feuilles.
Les semis de septembre préparent les récoltes de l’automne, de l’hiver et parfois du printemps suivant.
| Légume | Semis | Récolte indicative | Conseil |
| Épinard | En place | Automne à printemps | Semer lorsque les températures baissent |
| Laitue d’hiver | Pépinière ou place | Hiver ou printemps | Choisir une variété adaptée au froid |
| Laitue à couper | En ligne | Automne | Maintenir le sol frais |
| Mâche | À la volée ou en ligne | Automne et hiver | Ne pas enterrer profondément les graines |
| Navet d’automne | En ligne | Automne | Sol meuble et frais |
| Oignon blanc | En pépinière ou place | Printemps suivant | Privilégier une terre légère |
| Cerfeuil | En ligne | Quelques semaines après | Apprécie la fraîcheur automnale |
| Persil | En place | Automne à printemps | Germination parfois lente |
La chaleur accumulée dans le sol facilite encore l’enracinement. C’est donc un excellent moment pour installer certaines cultures qui resteront en place pendant l’hiver.
| Culture | Intérêt | Conseil |
| Choux | Récolte automnale ou hivernale | Bien tasser autour du plant |
| Poireaux d’hiver | Récolte hivernale ou printanière | Repiquer profondément |
| Fraisiers | Récolte dès l’année suivante | Ne pas enterrer le collet |
| Ail | Récolte l’année suivante | Sol bien drainé |
| Échalote | Récolte printanière ou estivale | Réserver aux variétés adaptées à l’automne |
Les récoltes restent particulièrement nombreuses. Les légumes-fruits continuent souvent à produire lorsque le mois est chaud, tandis que les légumes-racines et les cultures semées en été arrivent progressivement à maturité.
| Légumes-fruits | Légumes-racines et bulbes | Légumes-feuilles | Autres récoltes |
| Aubergines Concombres Cornichons Courgettes Melons Potirons Tomates |
Betteraves Carottes Céleris-raves Navets Oignons Panais Poireaux |
Chicorées Scaroles Laitues Mâche Poirées Tétragone |
Haricots Fenouils Choux Choux-fleurs Pois Céleris-branches |
Septembre réunit les dernières récoltes estivales et les premiers légumes d’automne.
Continuez à retirer régulièrement les adventices, notamment autour des jeunes semis. Un passage superficiel avec une binette permet également de casser la croûte formée en surface et d’améliorer l’infiltration de l’eau.
Les besoins commencent généralement à diminuer, mais septembre peut encore connaître des journées très chaudes. Continuez à arroser les tomates, courgettes et autres légumes-fruits tant qu’ils produisent, ainsi que les semis récents dont les racines restent superficielles.
Adaptez toujours les apports aux précipitations et contrôlez l’humidité du sol avant d’arroser.
Le buttage consiste à ramener de la terre autour de la base de la plante afin de la soustraire à la lumière. Cette technique permet notamment d’obtenir certaines parties plus tendres et moins amères.
| Plante | But recherché |
| Cardon | Blanchir et attendrir les côtes |
| Chicorée frisée | Réduire l’amertume du cœur |
| Céleri-branche | Obtenir des pétioles plus tendres |
| Fenouil | Maintenir le bulbe blanc et tendre |
En septembre, la diminution de la durée du jour et la baisse des températures ralentissent la maturation des tomates. Supprimez uniquement quelques feuilles qui masquent directement les fruits, sans effeuiller excessivement le plant.
En fin de saison, vous pouvez également retirer les nouvelles fleurs qui n’auront probablement pas le temps de former des fruits mûrs avant le froid.
Les tomates continuent à mûrir après la récolte. Si les températures deviennent trop basses ou si une maladie menace, récoltez les fruits déjà bien développés et placez-les à température ambiante.
Les pommes ou bananes situées à proximité dégagent de l’éthylène, qui peut accélérer le mûrissement. Pour les melons, en revanche, la récolte doit intervenir aussi proche que possible de la maturité : contrairement à la tomate, leur qualité gustative s’améliore peu une fois détachés.
Lorsque les parcelles se libèrent, évitez de laisser la terre nue pendant tout l’hiver. Les engrais verts protègent le sol et produisent de la matière organique.
| Engrais vert | Atout | À savoir |
| Phacélie | Produit beaucoup de biomasse | Très intéressante avant de nombreuses cultures |
| Moutarde | Croissance rapide | Éviter avant ou après d’autres Brassicacées |
| Trèfle | Fixe l’azote atmosphérique | Installation plus lente |
Fauchez les engrais verts avant qu’ils ne montent trop largement en graines. Les parties aériennes peuvent ensuite servir de paillage ou rejoindre le compost.
Septembre est une bonne période pour récupérer les graines des variétés reproductibles.
Profitez des dernières récoltes pour conserver des semences. Cette pratique est surtout intéressante avec les variétés reproductibles ; les hybrides F1 ne donnent pas forcément une descendance identique à la plante cultivée.
| Famille ou légume | Où se trouvent les graines ? | Méthode |
| Tomates, aubergines | Dans le fruit | Prélever sur des fruits parfaitement mûrs |
| Courges, courgettes, melons | Dans le fruit | Attention aux croisements entre variétés |
| Carottes, fenouils, céleris | Dans les inflorescences | Attendre la montée en graines et le séchage |
| Haricots et pois | Dans les gousses | Laisser sécher les gousses avant récolte |
Après récolte, laissez les graines sécher parfaitement dans une pièce sèche et aérée avant de les ranger dans des enveloppes en papier indiquant le nom de la variété et l’année.
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