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Entrées - page 3

Voici nos recettes d’entrées, faciles et gourmandes, parfois classiques, originales et rapides à réaliser, concoctées par nos chefs avec des ingrédients de saison.

entree

Salade frisée aux lardons et petits croutons

 salade frisée crouton lardon recette

Tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis

 Tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis

Tartare de saumon à la mangue et au fruit de la passion

 Tartare de saumon à la mangue et au fruit de la passion

Tartare de thon et fenouil du marché

 tartare de ton et fenouil

Oeuf cocotte à l’oseille, sauce camembert

 Oeuf cocotte à l'oseille, sauce camembert

Fondant au roquefort : facile et gourmand

 Fondant au roquefort

Gougères aux deux fromages et graines de fenouil

 Gougères au fromage et graines de fenouil

Bricks au jambon et au roquefort

 Bricks au jambon et au Roquefort recette

Escargots à la bourguignonne

 Escargots à la bourguignonne beurre d'ail

Œufs cocotte aux champignons

 oeuf cocotte champignon

Velouté frais de betterave, cerfeuil et pistaches

 velouté de betterave

Cornets au foie gras et confiture de figues, panais et betterave

 Cornets au foie gras et confiture de figues panais betterave

Carpaccio de tomates coeur de boeuf

 carpaccio tomate coeur de boeuf

Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat

 Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat

Nougat de Saint Nectaire aux morilles

 nougat de saint nectaire aux morilles

Croustades de poireau, poire à la Fourme

 croustade poireau poire

Asperges panées au parmesan

 asperges panées au parmesan

Asperges vertes, carpaccio de boeuf et parmesan

 asperge et carpaccio

Flan d’asperges vertes

 flan asperge verte

Naans a la vache qui rit

 naans-vache-qui-rit - Naans a la vache qui rit

Cake auvergnat au Cantal, jambon cru et champignons

 Cake auvergnat cantal jambon champignon

Nems de sardines au fromage frais

 Recette de Nems de sardines au fromage frais

Petits calamars sautés en persillade

 Petits calamars sautés en persillade

Saumon mariné à l’aneth

 saumon mariné aneth

Oeuf mimosa : tout simplement

 Oeuf mimosa recette

Feuilletés d’asperges, sauce maltaise

 feuilleté d'asperge

Salade de figues fraiches et jambon serrano

 Salade de figues et jambon serrano

Verrine printanière au Tartare® Cranberry & Poivres

 verrine_asperge - Verrine printanière au Tartare® Cranberry & Poivres

Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et graines de coriandre

 Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et coriandre

Gaspacho de carottes à l’orange et crème de coriandre

 gaspacho carotte orange

Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

 Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

Asperge blanche sauce moutardée

 Asperge-blanche-sauce-moutarde - Asperge blanche sauce moutardée

Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et curry

 Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et curry

Duo de kaki persimon et topinambour mariné, pané à l’olive séchée et parfumé à l’huile de menthe-mandarine

 kaki persimon et topinambour mariné

Samoussas de sardines

 Samoussas de sardines

Cake au crabe et au fenouil

 Cake au crabe et au fenouil

Cake moelleux au quinoa

 Cake-salé-au-quinoa

Salade de melon, pastèque, jambon cru et miettes de feta

 Salade de melon, pastèque, jambon cru et miettes de feta

Compotée d’oignons au chocolat

 Compotée d’oignons au chocolat

Tartare de saumon à la mangue

 tartare saumon mangue

Rillettes de thon aux herbes

 Rillettes de thon aux herbes

Verrines libanaises

 verrine libanaise

Cake aux algues et aux crevettes

 Cake aux algues et aux crevettes

Rillettes de sardines « vieux pêcheur »

 recette de chef rillettes de sardine

Saint-Jacques en persillade

 Saint Jacques persil ail

Pâté de Porc Breton : une terrine facile et savoureuse

 pâté de porc breton

Ceviche de sardines légumes marinés minute, kumbawa

 ceviche-sardines - Ceviche de sardines légumes marinés minute, kumbawa

Crevettes à la plancha

 Crevette plancha recette

Tartare de saumon frais et melon

 Tartare saumon melon

Oeufs brouillés au fromage

 Oeufs brouillés au fromage

Foie gras de canard aux clémentines de Corse

 Foie gras de canard aux clémentines de Corse

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