Le tartare de saumon est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale au printemps et en été.
Ingrédients pour 4 personnes :
Facile et rapide, voici comment réaliser un tartare de saumon en quelques minutes seulement.
La réussite de cette recette réside dans le mélange des saveurs et la fraicheur des ingrédients utilisés.
Le fait de réaliser une mayonnaise maison est bien meilleur que d’utiliser celle que l’on achète dans le commerce.
Cette mayonnaise n’a pas besoin d’être épaisse et peut même être légèrement liquide.
Disposer cette préparation dans des assiettes ou des petites verrines avec de la ciboulette en décoration.
Le tartare peut se servir tel quel avec un tranche de pain grillé ou avec une petite salade de mâche ou de roquette.
Vous pouvez enfin ajouter en décoration un filet de vinaigre balsamique concentré (comme sur la photo) !
Bon appétit !
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Sous la responsabilité de Rodolphe Decroix, directeur de la publication.
