Connexion
Accueil / Recettes de cuisine / Desserts / Gâteau renversé aux poires

Gâteau renversé aux poires

gateau renversé aux poires
0

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 2 poires
  • 180 g de farine
  • 180 g de beurre (+ pour le moule)
  • 200 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel

Gâteau renversé aux poires

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les poires en quatre. Retirez le trognon et recoupez les quartiers en trois.
  2. Beurrez un moule à manqué de 20-22 cm de diamètre. Saupoudrez le fond et les bords du moule avec 50 g de cassonade. Répartissez l’excédant dans le fond avant d’y ranger joliment les poires en rosace.
  3. Faites fondre le reste de beurre avec l’extrait de vanille. 
  4. Fouettez les œufs avec le reste de cassonade. Incorporez le beurre, le sel puis la farine mélangée avec la levure.
  5. Versez la pâte dans le moule sur les poires. Enfournez 15 minutes puis baissez le four à 180°C et terminez la cuisson pendant 30 minutes.
  6. A la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de démouler sur un plat.

VARIANTE : Vous pouvez parfumer la pâte en ajoutant 1 cuillère à soupe de gingembre moulu ainsi qu’1 cuillère à café de 4-épices. N’hésitez pas à remplacer la farine traditionnelle par de la farine de petit épeautre qui sera alors sans gluten.

recette du gateau renversé aux poires


©SucréSalé


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
Un commentaire ?

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *