Recette à base de carotte, facile, variée et de saison

Gigot aux patates douces, carottes et aux figues

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes 1 gigot d’agneau entier avec os 3 patates douces 9 carottes (de différentes couleurs si possible) 2 gousses d’ail 6 brins de thym

Gigot aux patates douces, carottes figues

Velouté de carottes pourpres

Délicieusement parfumée et très originale, ce velouté de carotte pourpre au piment d’Espelette est un régal.

Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et graines de coriandre

Préparation : 15 min + marinade 1 h Difficulté : Très facile Ingrédients pour 6 personnes 6 belles carottes 10 cl de jus d’orange fraichement pressé 1 petit bouquet de cerfeuil 2 c. à café de graines de coriandre 2 c. à soupe de vinaigre de cidre

Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et coriandre

Les plantes qui aident à avoir un bronzage parfait

Avec l’été qui arrive, nous rêvons tous d’arborer un teint hâlé et lumineux. Saviez-vous qu’il est tout à fait possible de stimuler les mécanismes du bronzage en soignant votre peau ?

Soupe de carottes : onctueuse et savoureuse

La soupe de carotte est facile à réaliser mais aussi l’une des meilleures à déguster !

Potée auvergnate : la délicieuse recette

La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !

Gratin de cabillaud à la purée de carottes maison

Préparation : 45 min Cuisson : 1h20 Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de queue de cabillaud 700 g de carottes 40 g de chapelure fine 75 g de beurre 1 bouquet garni 1 feuille de laurier

Velouté de carotte au cumin

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes 800 g de carottes 2 oignons 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de cumin en poudre 2 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de graines de cumin 1 branche de menthe Sel, poivre A découvrir également : Carotte : […]

Carotte : bienfaits et vertus

La carotte ou (Daucus carotta) est une plante rustique de la famille des Apiacées. Originaire d’Europe et d’Asie, la carotte est l’un des légumes les plus cultivés dans le monde

Cocotte de lotte légère au chou romanesco

Légère et riche en vitamines, cette recette de lotte en cocotte est aussi délicieuse.

Waterzooï de poisson

Le waterzoï est un plat typique des régions du nord mais dont la saveur et la grande qualité gustative lui ont permis de dépasser les frontières.

Jardinière crémée de légumes croquants

Idéale pour accompagner viandes et poissons, cette recette de jardinière crémée de légumes croquants est un régal.

Poulet aux carottes et navets confits

Le poulet que l’on cuisine traditionnellement avec des pommes de terre peut aussi être servi avec des carottes et des navets confits.

poulet roti carotte navet pomme de terre

Boeuf aux carottes, miel et oignons

Belle alternative au boeuf-carotte traditionnel, cette recette de Boeuf aux carottes, miel et oignons est aussi gourmande que facile à réussir.

Boeuf carottes à la bière

Voici une belle alternative au traditionnel boeuf-carottes avec cette recette de boeuf carottes à la bière.

Remoulade de pommes, choux et carottes

Même en hiver on a envie de fraîcheur et de crudités lorsque le soleil commence à nous manquer.

Potage du cultivateur

Voici la délicieuse recette de potage du cultivateur de Jean-Pierre Coffe aux pomme de terre, carotte, navet, céleri et poireau.

potage cultivateur - bouillon légume entier soupe

Ragout végétarien : une délicieuse recette

Que l’on soit végétarien ou pas, cette recette de ragout aux petits légumes devrait faire l’unanimité autour de la table !

Boulettes de bœuf aux fruits secs, façon tajine

Voici un plat tout en douceur et riche en saveurs.

Boulettes de bœuf aux fruits secs, façon tajine

Jus de carotte : excellent pour la santé

Délicieux et excellent pour la santé, le jus de carotte a de nombreuses vertus pour la santé, que ce soit au niveau des rhumatisme, de l’arthrite ou de son action sur les fonctions intestinales.

Pot-au-feu : la belle recette de nos grands-mères

Le pot-au feu est sans doute l’un des plats préférés de tous et il le mérite.

Boeuf carottes : il est terrible !

Incontournable de la cuisine française, le boeuf carotte est un plat délicieux et facile.

Salade de carottes, pommes vertes et fromage

A l’automne aussi les salades se savourent avec cette délicieuse recette de salade de carottes, pommes vertes et fromage.

salade de carottes pommes vertes fromage

Purée de carotte : fine et onctueuse

La carotte est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille et gibier.

Wok au boeuf, carottes, brocoli, champignons et poivrons

Voici une recette minceur, aussi facile que rapide à réaliser, le wok de petits légumes croquants.

Osso bucco aux carottes et petits navets

L’osso bucco est un plat typique de la région milanaise, à la fois délicieusement parfumé, tendre et facile à faire.

Crumble aux petits légumes

Voici une délicieuse recette de crumble aux petits légumes, brocoli, fenouil et carotte.

Salade de carottes et de volaille confites au lait de coco

Délicieuse salade d’hiver, cette recette de salade de carottes et de volaille confites au lait de coco est à la fois légère et gourmande.

Salade carottes volaille confites au lait de coco

Sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes

Le sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes du marché est un plat aussi facile à préparer que léger à déguster. Prêt en quelques minutes, c’est la recette idéale pour recevoir les amis au dernier moment !

Risotto au jus de carotte et Saint Jacques poêlées au carvi

Voici une délicieuse recette de risotto au jus de carotte et Saint Jacques poêlées au carvi.

Risotto au jus de carotte et Saint Jacques carvi

Galette de quinoa à la carotte et au poireau

Pour changer des traditionnelles galettes de pomme de terre ou des galettes de légumes, laissez vous tenter par ces délicieuses galettes de quinoa à la carotte et au poireau.

Carottes vapeur et chantilly à la menthe

En verrine ou en apéritif, voici une recette d’entrée fraiche et originale de carottes vapeur et chantilly à la menthe.

Galettes de légumes et émincé de veau à la coriandre

Carotte et patate douce en galette, émincé de veau et coriandre du marché, en voici un beau programme pour votre menu ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes

Papillote de colin et julienne de légumes

Le colin est un poisson à la chair fine et subtile et dont la cuisson en papillote permet de garder tout la saveur. Agrémenté de petits légumes, courgettes et carottes, voici une délicieuse recette.

Les carottes font rosir de plaisir

Elle fait les joues – ou les fesses – roses selon les mamans. C’est surtout une excellente source d’antioxydants

Apero : bâtonnets de legumes, sauce allégée

Devenus incontournables à l’apéro, les bâtonnets de carottes, radis et autres légumes sont léger et bons pour la santé

Salade de chou et carottes Coleslaw

La salade de chou et carottes coleslaw est un grand classique des salades de crudités.

Cake carottes et fruits secs

Voici un délicieux dessert à base de carottes et fruits secs, facile et rapide à réaliser et terriblement gourmand.

Daube provençale au boeuf

La daube est une spécialité provençale qui met à l’honneur le bœuf, les herbes de Provence et la carotte.

Navarin d’agneau : un grand classique

Le navarin d’agneau est un grand classique de la cuisine française, à base d’agneau et de légumes frais, il est à la fois savoureux et parfumé.

Carotte au beurre, pain d’épices et citron

Voici une recette originale et délicatement parfumée de carottes au beurre, pain d’épices et citron.

Flan de carottes à la crème

Facile et rapide à réaliser, cette recette de flan de carottes à la crème est aussi une entrée gourmande ou un plat léger accompagné d’une bonne salade.

Velouté de carottes à la mimolette

Voici une velouté de carottes à la mimolette, original et terriblement onctueux.

Makis de laitue aux légumes croquants

Voici une recette pleine de fraicheur et facile à réaliser.

Nems au crabe et menthe fraîche

Faire des nems chez soi est tout à fait possible et c’est même un plat relativement facile à réaliser lorsqu’on a tous les ingrédients.

Gratin de carotte au quinoa

Voici une délicieuse recette de gratin de carotte au quinoa, aussi facile que rapide à réaliser.

Gaspacho de carottes à l’orange et crème de coriandre

Frais et savoureux, ce gaspacho de carotte à l’orange et sa crème de coriandre est un vrai régal.

Salade vitaminée

Pleine de vitamines et excellente pour la santé, cette salade vitaminée est également délicieuse.

Galettes de petits légumes : c’est frais !

En accompagnement de poisson ou de viande, la galette de petits légumes est une recette originale, légère et savoureuse.

Poêlée de brocoli, carottes, mange-tout et blette

Voici une recette de légumes aussi variés que colorés, la poêlée de brocoli, carotte, pois mange-tout et blette. Facile et rapide à réaliser, elle est à la fois riche

Barbue au beurre d’herbes

Voici une délicieuse recette de barbue aux beurre d’herbes et carottes glacées accompagné d’une sauce parfumée et savoureuse.