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Recettes avec des carottes

Découvrez nos délicieuses recettes à base de carottes, aussi facile que gourmande. Accompagnement, purée, soupe, potage, entrée et même desserts.

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Botte de foin dorée et poulet rôti en croûte de foin dans une cocotte en fonte fumante

Poulet en croûte de foin, cave à légumes, bain alpin : 5 usages d’une seule botte

Jardinage
Meilleures carottes à purée

Les meilleures variétés de carottes à purée

Accompagnement
Les meilleures carottes à râper

Les meilleures variétés de carottes à râper

Entrées
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Faites des économies en utilisant toutes les parties des fruits et légumes en cuisine, même les « déchets » !

Reportage
Recette de flan de carotte

Flan de carottes à la crème

Entrées
Salade de carottes et de volaille confites au lait de coco

Salade de carottes et de volaille confites au lait de coco

Salades de chefs
Plante bronzage naturel - teint

Peau et soleil : les plantes utilisées avant et après l’exposition

Plantes et Bien-Être
Cocotte de légumes de printemps – Recette à la crème et persil

Cocotte de légumes de printemps – Recette à la crème et persil

Accompagnement
Velouté de carottes et chips de betterave

Velouté de carottes et chips de betterave 

Soupes et veloutés
Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et coriandre

Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et graines de coriandre

Entrées
Gratin de cabillaud à la purée de carottes

Gratin de cabillaud à la purée de carottes maison

Plats de Saison
Gigot aux patates douces, carottes figues

Gigot aux patates douces, carottes et aux figues

Recettes de Viandes
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Velouté de carotte au cumin

Soupes et veloutés
potage cultivateur - bouillon légume entier soupe

Le délicieux potage du cultivateur de Jean-Pierre Coffe

Soupes et veloutés
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Velouté de carottes pourpres – Recette douce et colorée

Soupes et veloutés
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Gaspacho de carottes à l’orange et crème de coriandre

Entrées
Risotto au jus de carotte et Saint Jacques carvi

Risotto au jus de carotte et Saint Jacques poêlées au carvi

Plats de Saison
cocotte de lotte chou romanesco

Cocotte de lotte légère au chou romanesco

Poissons/crustacés
Boeuf carottes à la bière

Boeuf carottes à la bière

Recettes de Viandes
Boeuf aux carottes, miel et oignons

Boeuf aux carottes, miel et oignons

Recettes de Viandes
Gratin de carotte au quinoa

Gratin de carotte au quinoa

Plats de Saison
Velouté de carottes à la mimolette

Velouté de carottes à la mimolette

Soupes et veloutés
salade de carottes pommes vertes fromage

Salade de carottes, pommes vertes et fromage

Salades de chefs
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Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

Accompagnement
Barbue au beurre d'herbes

Barbue au beurre d’herbes

Poissons/crustacés
Salade-exotique-sucree-salee - Salade exotique sucrée-salée : une délicieuse recette riche en vitamines

Salade exotique sucrée-salée : une délicieuse recette riche en vitamines

Salades de chefs
Ile flottante revisite Carotte

Ile flottante revisitée : velouté de carotte vanille, œuf en neige aux agrumes

Desserts
Cake carottes et fruits secs

Cake carottes et fruits secs

Desserts
Sablé carotte noix de coco

Sablés apéritifs à la purée de carottes-coco

Apéritif et tapas
Petits sablés aux carottes d’hiver

Petits sablés aux carottes d’hiver

Apéritif et tapas
crumble de legumes - carotte fenouil brocoli

Crumble aux petits légumes, (brocoli, fenouil et carotte) et mimolette

Accompagnement
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Velouté de carotte et fenouil : une recette pleine de saveurs

Soupes et veloutés
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Jus de carotte : excellent pour la santé

Boissons de Chefs
Recette bouchée carotte fromage

Bouchée de carottes au fromage

Entrées
Carottes de Créances au beurre, pain d'épices et citron

Carottes au beurre – Recette au pain d’épices et citron

Accompagnement
recette salade riche en vitamine

Salade vitaminée

Salades de chefs
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Apero : bâtonnets de legumes, sauce allégée

Apéritif et tapas
galette quinoa carotte poireau

Galette de quinoa à la carotte et au poireau

Accompagnement
Verrine de carotte chantilly menthe

Carottes vapeur et chantilly à la menthe

Entrées
Boulettes de bœuf aux fruits secs, façon tajine

Boulettes de bœuf aux fruits secs, façon tajine

Plats de Saison
creme de carotte aux abricots

Crème de carottes aux abricots

Soupes et veloutés
Salade coleslaw

Salade de chou et carottes Coleslaw

Salades de chefs
Boeuf carotte

Boeuf carottes : il est irrésistible !

Recettes de Viandes
Recette du Makis de laitue aux légumes croquants

Makis de laitue aux légumes croquants

Entrées
Sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes wok

Sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes

Plats de Saison
salade pomme chou carotte remoulade

Remoulade de pommes, choux et carottes

Salades de chefs
Recette de riz carottes confites orange-menthe et noisettes caramélisées

Bébés carottes confites orange-menthe et noisettes caramélisées

Accompagnement
Galettes de légumes et émincé de veau à la coriandre

Galettes de légumes et émincé de veau à la coriandre

Plats de Saison
riz carotte courgette oeuf brocoli

Riz aux courgettes, carottes et oeuf brouillé

Accompagnement
Légumes rotis au four - panais carotte navet

Légumes rotis au four : panais, carottes et navets

Accompagnement
Soupe de carotte

Soupe de carottes : recette rapide, onctueuse et crémeuse

Soupes et veloutés