Le crumble aux pommes est l’un des grands classiques parmi tous les crumbles. Fondant au cœur et croustillant par dessus, voici une belle idée de dessert facile et rapide.
Choisissez de préférence des variétés de pommes assez juteuses mais qui se tiennent bien à la cuisson.
La recette du crumble aux pomme se fait idéalement dès la fin de l’été, à l’automne et en hiver, durant la saison des pommes. Servi tiède, c’est un dessert gourmand et facile à faire.
L’idéal est d’utiliser la position de four classique plutôt que la chaleur tournante afin de ne pas trop assécher le crumble mais, rassurez-vous, dans les 2 cas ça reste délicieux.
Le crumble se sert aussi bien chaud que tiède et même froid si vous le désirez.
Une pointe de crème fleurette ou liquide ou encore une boule de glace à la vanille le rend encore meilleur !
Bon appétit !
Quels types de pommes choisir ?
Les variétés qui tiennent bien à la cuisson sont idéales : Golden, Elstar, Boskoop, Reinette ou Canada.
Peut-on ajouter des épices ?
Oui, la cannelle, la vanille ou la cardamome se marient très bien avec les pommes.
Comment rendre le crumble plus croustillant ?
Ajoutez une cuillère de poudre d’amande ou quelques flocons d’avoine dans la pâte.
Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui, prépare la pâte et les pommes séparément, puis assemble et enfourne au dernier moment.