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Salade de fromage et de pomme

Salade de fromage et de pomme
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Facile et rapide à préparer, la salade au fromage et pomme des reinettes est légère et pleine de saveur. Une belle idée pour un repas minceur.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Mesclun pour 4 personnes
  • 120 g de comté
  • 1 pomme reine des reinettes
  • 1 échalote
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Salade de fromage et de pomme

  • Laver le mesclun et l’essorer.
  • Découper le fromage en dés.
  • Laver et couper la pomme en morceaux.
  • Eplucher et ciseler l’échalote.
  • salade-fromage-et-pomme - Salade de fromage et de pommePréparer la vinaigrette en commençant par mélanger le sel, le poivre et le vinaigre (le vinaigre fait fondre le sel), puis ajouter l’huile et l’échalote ciselée.
  • Présenter sur des assiettes ou dans un beau saladier : déposer la salade, le fromage et les morceaux de pomme.

Au moment de servir, arroser de vinaigrette.

 

Recette : A. Beauvais, Photo : A. Roche


Écrit par Recettes de Chefs | La rédaction vous propose de belles recettes concoctées par nos chefs avec des légumes et ingrédients de saison.
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