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Patates douces farcies au fromage frais

Patates douces farcies au fromage frais
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 patates douces
  • 2 tranches de jambon cru
  • 200 g de Petit Billy (fromage frais)
  • 30 g d’emmental râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuil. à soupe de pignons de pin
  • ¼ de bouquet de basilic
  • Sel, poivre du moulin

Patates douces farcies au fromage frais

– Faire cuire les patates douces non pelées dans une casserole d’eau bouillante salée, 20 à 30 minutes.

– Les égoutter.

– Dans une poêle sans matière grasse, faire torréfier les pignons de pin.

Réserver.

– Prélever délicatement la chair des patates douces à 1 cm de la peau. Ne pas jeter la peau, elle servira de contenant.

– Eplucher et hacher l’ail.

– Rincer le basilic et le ciseler avec des ciseaux.

– Emincer le jambon.

– Préchauffer le four à 180°C (th.6).

– Dans un saladier, disposer la chair de patate douce, le fromage frais, l’ail haché, le basilic, les pignons de pin, le jambon émincé, poivrer, saler légèrement.

– Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

– Farcir les patates douces avec cette préparation.

Enfourner environ 25 minutes.

Avant la fin de la cuisson, saupoudrer d’emmental et laisser au four en positon grill durant 5 minutes

 

patate douce farcie au fromage


Écrit par Recettes de Chefs | La rédaction vous propose de belles recettes concoctées par nos chefs avec des légumes et ingrédients de saison.
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