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Sorbier des oiseleurs

sorbier des oiseleurs
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Le sorbier des oiseleurs est un bel arbustes qui fait le bonheur des oiseaux et abeilles grâce à ses baies rouges et sa floraison printanière.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Sorbus aucuparia
Famille : Rosacées
Type : Arbre

Hauteur : 5 à 15 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Riche et profond, peu calcaire

Feuillage : Caduc – Floraison : Mai-juin – Fructification : Juin à octobre

D’entretien facile, il convient parfaitement aux haies champêtres, massifs d’arbustes et même en isolé.

Plantation du sorbier des oiseleurs

sorbier des oiseleursPréférez une plantation à l’automne afin de faciliter l’enracinement et donc la reprise au printemps.

Pour les sujets achetés en pot ou conteneur, vous pourrez planter en dehors de l’automne en évitant les périodes de gel ou de fortes chaleurs.

  • Le sorbier aime les situations plutôt ensoleillées, cela donne de plus belles floraison
  • C’est un arbre peu exigeant sur la nature du sol.
  • Evitez les situation trop venteuses.
  • Sa croissance est considérée comme moyenne.

Le sorbier a une très grande durée de vie, pouvant aller jusqu’à 120 ans.

Taille du sorbier des oiseleurs

Pas de taille indispensable mais si vous devez réduire ou équilibrer la ramure, attendez la fin de la floraison.

Préférez une taille en fin d’hiver et, quoi qu’il en soit, jamais entre le 15 mars et le 31 juillet comme le stipule la loI.

A savoir sur le sorbier

Le sorbier est également souvent appelé sorbier des oiseleurs.

Il est très apprécié des oiseaux pour ses fruits rouges orangés qui demeurent jusqu’à l’automne.

C’est un excellent arbre pour abriter le chant des oiseaux dans votre jardin durant tout l’été !

Mais sa floraison printanière attirera aussi les abeilles et cela à l’avantage de la biodiversité !

Fruits du Sorbier :

fruit sorbier baies

Le sorbier des oiseleurs servait avant à attirer les grives en automne.

Ses fruits, qu’on appelle les sorbes, peuvent être consommées crues mais leur goût âpre et acidulé n’est pas très agréable. On peut en faire des gelées et confitures.

Récoltés à l’automne, le sorbier donne des fruits rouges (sorbe) ou jaunes (variétés ornementales) qui font le bonheur des oiseaux.

On peut aussi les consommer, crus ou cuit. Les fruits du sorbier sont en effet comestibles, mais en petite quantité.

En grande quantité, il sont plus toxiques en raison de l’acide parasorbique (acide du sorbier) qu’ils contiennen.

En revanche, la cuisson neutralise l’acide parasorbique, ce qui permet la fabrication de gelées et confitures, mais aussi d’alcool à base de baies de sorbier.

Conseil malin à propos du sorbier

Afin d’améliorer la fructification, n’hésitez pas à aérer votre sorbier en le délestant des branches mortes qui peuvent apparaître tout au long de sa période de végétation !


© M. Schuppich


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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Vos réactions
  • Ginette savard a écrit le 29 août 2017 à 22 h 04 min

    Bonjour un sorbier de 30 ans et voilà depuis 1 ans des branche et le trône des petite bestiole retrouver sous l’écorce et de petite trace de genre champignon blanc tout petit quoi mettre pour détruire ses bestioles merci car t’adore mon sorbier des oiseleurs

  • Madame Alfred a écrit le 7 février 2017 à 9 h 18 min

    J’ai un sorbier depuis 20 ans environ et j’ai la surprise cette année de voir sur le tronc un grand éclat de l’écorce je croyais même que l’arbre allait tomber….pouvez vous me dire ce qui a pu se passer.Merci pour votre atde

  • Fouchet a écrit le 2 novembre 2016 à 16 h 32 min

    Bonjour. Peut on couper le tronc, comme on peut le faire avec du charme ? Jean

  • Pelka J-F a écrit le 2 août 2015 à 21 h 01 min

    A t’il une croissance rapide?

  • deregnaucourt a écrit le 18 juin 2015 à 11 h 01 min

    Bonjour. J’ai la chance d’avoir un sorbier qui m’a été apporté par le vent ou les oiseaux, je ne sais. L’année dernière (première année) il a présenté une quinzaine de fleurs et donc de fruits. On m’a conseillé de le tailler. Ce que j’ai fait (faire)…Cette année il n’y a aucune fleur…. Pourquoi ?

  • Suzanne Trudelle a écrit le 22 juin 2014 à 20 h 48 min

    Pourquoi mon sorbier ne fleurit pas et ne produit pas de fruits rouges à l’automne.
    Nous l’avons planté il y a environ 6 ans et n’a fait qu’une seule fois des fruits, soit la troisième année de sa plantation.
    Merci à l’avance