La tomate en arbre est un arbuste fruitier d’origine tropicale qui offre de délicieux fruits, le tamarillo, au goût acidulé et à la chair ferme.

Voici comment le cultiver chez soi.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Cyphomandra betacea
Famille : Solanacées
Type : Arbuste fruitier

Hauteur
: 1 à 4 m (dans son milieu naturel)
Exposition : Ensoleillée ou lumineuse en intérieur
Sol : Léger, assez riche

Récolte : Eté, laisser mûrir sur le pied.

Plantation de l’arbre à tomates :

Sous nos latitudes l’arbre à tomates se cultive en extérieur là où le climat est suffisamment doux en hiver car cet arbuste ne résiste pas aux températures négatives inférieures à -3°

On peut donc le cultiver en région méditerranéenne ou sur la façade atlantique sous certaines conditions de protections hivernales.

  • L’arbre à tomate a besoin d’une situation bien ensoleillée et abritée du vent
  • Le sol doit être parfaitement drainé pour éviter l’eau stagnante
  • La terre doit être riche et fertilisée régulièrement

Culture de la tomate en arbre en pot :

Si vous craignez les températures négatives en hiver, il est indispensable de cultiver votre arbre à tomate en pot afin de pouvoir le protéger en hiver.

Peu résistant au gel, on peut alors cultiver l’arbre à tomates comme un agrume en le rentrant sous serre l’hiver.

  • Disposer au fond du pot une couche de drainage de 5 cm à base de billes d’argile
  • Choisissez un terreau spécial agrumes ou arbre fruitier
  • Placer le pot au soleil mais évitez les endroit trop brulants car en pot ça se dessèche beaucoup plus vite
  • Sortir le pot de mai à octobre-novembre
  • Rentrer l’arbre à tomates sous serre ou sous véranda non chauffée mais protégé du gel l’hiver

Si vous choisissez de cultiver l’arbre à tomate en intérieur, il faudra prévoir une période de repos végétatif durant l’hiver.

  • Cette période impose une réduction des arrosages
  • Placer l’arbre à tomates dans l’endroit le plus frais de la maison
  • Conserver une bonne lumière car elle est nécessaire, même en hiver

Entretien et arrosage de l’arbre à tomates :

C’est un arbre fruitier qui réclame beaucoup d’eau l’été, surtout en cas de fortes chaleurs.

Un arrosage quotidien est recommandé en cas de sécheresse.

  • En arrosant, évitez d’arroser le feuillage
  • Pour l’arbre à tomates en pot, arrosez dès que le sol est sec en surface

Hormis l’arrosage, l’entretien reste relativement facile de l’hiver à l’été.

Récolte du tamarillo, la tomate en arbre :

Le tamarillo se récolte impérativement bien mure, aussi proche de la plein maturité que possible et il se déguste idéalement juste après.

Avant maturité il n’est pas très bon et trop jeune il peut même être indigeste.

Si les fruits ne sont pas assez mûres lors de la cueillette, vous pouvez les laisser murir comme les tomates avant de les consommer.

A savoir sur la tomate en arbre :

Originaire du Pérou, il est bien connu pour son fruit rouge ou rose orangé de la famille des tomates, et dont la forme ressemble plutôt à celle d’une prune

La tomate en arbre est légèrement acidulé et sa chair, ferme et charnue se consomme de la même façon que la tomate, souvent crue.

On aime aussi déguster ce fruit sous forme de jus de tamarillo, autre nom donné à la tomate en arbre.

Le principal pays de production est la Colombie ce qui explique pourquoi ce fruitier a du mal à pousser en extérieur sous nos latitudes.

Conseil malin à propos de la tomate en arbre :

Pour une culture en extérieur, choisissez la variété Cyphomandra corymbiflora car elle résiste aux températures négatives de l’ordre de -7° en situation ensoleillée et bien protégée du vent.

  • xav a écrit le 24 mai 2017 à 13 h 49 min

    Bonjour
    Peut on m’expliquer pour tailler

    un arbre à tomate
    Merci d’avance

  • hal a écrit le 26 février 2015 à 14 h 48 min

    bonjour ,

    Juste savoir , j’ai un tamarillo depuis 2 ans , il doit bien faire 1.65 m de hauteur , j’ai aperçu comme une sorte de gourmand apparaitre pour la première fois , doit -il être enlevé ou je dois pas toucher.
    merci pour vos conseils

    • Theotime a écrit le 14 juillet 2017 à 2 h 40 min

      on ne doit pas la toucher puis que l’arbre de tomate a l’age de 2 ans il rejette la deuxieme rejets qui doivent donner la plus de production, vous devez augmenter la matiere de fertilisant comme la matiere organique bien decompose.

  • Dubus Anie a écrit le 9 octobre 2014 à 18 h 15 min

    Mon arbre à tomates est plein de fruits comme il mesure 3metres est ce que je peux le protéger par un voilage après l,avoir un taille merci

  • fourrier a écrit le 6 juin 2014 à 19 h 48 min

    J ai un arbre a tomate j aimerais connaitre la rapidite de croissance

  • bessard a écrit le 16 mai 2014 à 19 h 03 min

    bonjour
    existe-il des gaines pour cet arbre? si oui combien de temps
    pour avoir des fruits j’habite en guyane.mais en france juqu au
    mois d’octobre merci de me répondre.
    christiane

  • merlet a écrit le 4 octobre 2012 à 13 h 55 min

    bjr j ai en ma possession un arbre a tomates que j ai seme l année dernière .Actuellement il mesure a peu près 2m et est en pot,il fleurit actuellement,pensez vous que j aurais des fruits cette année ,surtout qu il va falloir que je le mette a l abrit,et qu il n y aura pas de soleil .Jhabite dans le sud ouest en charente Merci de me répondre

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