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Kiwi : de la plantation à la récolte des kiwis

kiwi culture cultiver plante
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Le kiwi est un fruit délicieux facile à cultiver au jardin. Voici tous nos conseils pour obtenir de beaux kiwis.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Actinidia chinensis
Famille : Actinidiacées
Type : Grimpante, fruitier

Hauteur
 : 4-5 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Riche, bien drainé

Feuillage
 : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Automne

Découvrez comment cultiver l’actinidia, l’arbre à kiwi, et avoir de beaux kiwis au fil des saisons.

Plantation du kiwi

Le kiwi se plante de préférence au printemps, surtout dans les régions aux hivers rigoureux et froids.

Mais en zone plus tempéré, vous pourrez aisément planter votre kiwi à l’automne, en évitant naturellement les périodes de gel.

  • kiwi arbre plantationLe kiwi aime les situations ensoleillées même si une ombre légère l’après-midi convient bien en cas de soleil brulant
  • Privilégiez un endroit abrité des vents dominants
  • Un bon mélange de terre du jardin, de sable et de terreau est la solution idéale lors de la plantation
  • L’apport d’un fertilisant à la plantation est également excellent pour la suite

Contrairement à ce que l’on pense parfois, le kiwi pousse très bien sous nos latitudes et la production souvent importantes lorsque les conditions de pollinisation sont bien réunies.

  • C’est à la fin de l’hiver, lors du gonflement des bourgeons que le kiwi est le plus sensible au gel

Pollinisation des kiwis

kiwi fleurLe kiwi est une liane fruitière dont la pollinisation est essentielle et  un élément délicat à maîtriser.

Vous devez tout d’abord planter 1 pied mâle pour 4 à 5 pieds femelles sans quoi vous n’aurez aucune chance d’avoir un kiwi.

Notons également que la distinction entre pied mâle et femelle se fait en regardant les fleurs :

  • Le pied mâle a des fleurs de couleurs blanc crème, avec de nombreuses étamines jaune dorées
  • Les fleurs du pied  femelle sont blanches et comportent a 20 à 30 styles portés directement par l’ovaire
  • Le pied mâle est plus florifère que le pied femelle

Kiwi autofertile :

Il existe également des variétés de kiwi autofertile qui porte sur le même pied des fleurs mâles et femelles. Parmi elles, notons le kiwi Solissimo.

Les variétés de kiwi autofertile sont néanmoins beaucoup moins productives de l’aveu même de ceux qui les ont testées.

Culture du kiwi

kiwiAprès avoir planté vos kiwis dans de bonnes conditions, il va falloir respecter quelques consignes d’entretien.

Voici nos conseils afin d’améliorer la croissance du kiwi, la pollinisation et la fructification de l’actinidia.

1 / Le palissage du kiwi est la première chose à assurer car c’est une liane qui ne s’accroche pas seule

  • Prévoir donc un  treillis, une pergola ou tout autre support permettant à la liane de grimper

2 / Le kiwi a besoin d’eau, surtout durant les 1ères années suivant la plantation

  • Arroser régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs

3 / Le kiwi a besoin d’un sol fertile pour bien se développer

  • Un engrais organique type granulés en fin d’hiver permet d’assurer les besoin en éléments nutritifs

4 / Enfin, la protection hivernale en climat frais l’hiver peut avoir son importance

  • Il suffit pour cela de pailler le pied de votre kiwi d’une bonne couche de paillage

>> A lire aussi : bienfaits et vertus du kiwi pour la santé

Taille du kiwi

La taille du kiwi joue un rôle important dans la fructification de votre actinidia.

La période de taille du kiwi est l’hiver, en général de décembre à février en évitant les périodes de gel.

  • Garder une branche, la plus vigoureuse, qui deviendra la charpente.
  • Tailler les branches secondaires qui ont donné des fruits en laissant 3 à 4 yeux.

Durant l’été, on peut aussi tailler le kiwi. La période se situe en général en juillet lorsque les fruits sontà peine plus gros qu’une cerise

  • Sur chaque nouvelle pousse, conserver alors 4 ou 5 yeux maximum afin d ‘améliorer la fructification

>>Voici nos conseils en vidéo pour bien tailler un kiwi >>

Récolte des kiwis

kiwi arbreLe kiwi se récolte dans l’hémisphère nord avant les premières gelées hivernales, en générale courant novembre.

Pour savoir quand récolter le kiwi, il faut passer son ongle sur la chair et voir si elle se retire sous la pression, c’est alors le bon moment pour les récolter.

Le kiwi ne résiste pas au froid l’hiver et il faut donc le récolter avant les premiers gelées.

Comment conserver les kiwis :

Pour conserver les kiwis en hiver le plus longtemps possible, on les place dans un lieu frais (environ 5°) et aéré. Vous pourrez ainsi les conserver plusieurs mois et les déguster tout l’hiver.

  • Une fois récolté, le kiwi peut se consommer pendant de longs mois

Les premiers kiwis n’arrivent qu’au bout de plusieurs années, en général 4 à 5 ans minimum.

Conseil malin

Bon nombre de jardiniers se sont laissés envahir par cette liane grimpante alors n’oubliez pas de tailler régulièrement votre kiwi


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©Ikurucan, ©lorenza62, ©darenlot


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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Vos réactions
  • Caneton a écrit le 2 juin 2024 à 11 h 58 min

    Après avoir eu les mêmes soucis de taille de fruits je suis allé prendre conseil auprès des producteurs du bord de l’Adour après mon village d’Urt qui m’ont conseillé une bonne taille les 5 premières années et ameublir la terre chaque année. Apport d’engrais organique surtout si terre fatigué ou lourde, glaise etc. Compter 5 ans pour avoir de beaux fruits et grandes récoltes. Aujourd’hui j’ai de 40kg pour les autofertiles à 100kg par pied pour les femelles. Et 50kg environ sur les jaunes qui sont excellent en tarte ! Faire un fond de tarte à base de compote (abricot ou pêche c’est le top) et couvrir de rondelles de kiwi. Un régale. En croissant aussi ou chaussons c’est très bon pour varier les plaisir. Les fruits de conservent des mois en cageots dans le noir et endroits sec. Les cueillir juste avant la maturité pour conserver. Et pour les faire mûrir placer les avec des pommes ou poires comme on fait pour les tomates. Bonne récolte à tous.

  • PHILIPPI a écrit le 11 juin 2022 à 16 h 57 min

    combien d’engrais dois je mettre par pied de kiwi et quel genre NPK.L’an dernier ils ont gelé.Cette année il y en a beaucoup trop ;doit on en enlever.

  • Lallement a écrit le 12 mai 2021 à 19 h 35 min

    Bonjour,
    J’ai planté un pied femelle et un mal au printemps de cette année. Le mal fait déjà beaucoup de feuilles mais la femelle rien. Est-ce normal ?
    Merci pour votre aide

  • SOUST a écrit le 12 avril 2021 à 13 h 08 min

    greffer (en fente ou à l’anglaise) un sarment mâle sur un pied femelle, floraison l’année suivante