Taboulé maison : parfumé, facile et rapide

« Coloré, frais et parfumé, le taboulé maison est l’incontournable des repas d’été, parfait en accompagnement ou en plat léger, avec ses légumes croquants et ses herbes aromatiques. »

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 verres de semoule fine à couscous
• 2 verres d’eau
• 3 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 oignon
• 1 citron
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de menthe, coriandre ou basilic
• Eventuellement quelques raisins secs.

Voici le déroulée de la recette à base de semoule, tomate, concombre, poivron, oignon et herbes aromatiques.

Taboulé maison

Cette recette de taboulé maison se préparer quelques heures à l’avance et peut même être servie plusieurs jours après si il a bien été conservé au réfrigérateur.

• Commencer par verser la semoule dans un saladier
• Porter l’eau à ébullition puis la verser sur la semoule, couvrir avec une assiette et attendre 1 min
• Attendre que la semoule refroidisse avant de la mélanger aux légumes
• Laver tous les légumes sans les éplucher
• Couper en petits dés les tomates, concombre et poivron rouge
• Émincer l’oignon puis le couper en touts petits dés
• Mélanger avec la semoule

Assaissonner la taboulé maison,

• Ciseler la menthe, le basilic ou la coriandre (et pourquoi pas les 3 à la fois !) puis la mélanger au taboulé maison
• mélanger 3 c à s d’huile d’olive avec le citron pressé
• Verser cette préparation sur le taboulé maison puis mélanger
• Saler, poivrer

Bon appétit !

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©Sissoupitch

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