L’ail d’ornement est une belle vivace, bien connue pour ses hampes florales très décoratives. De culture facile, l’ail d’ornement est parfait en massif mais aussi en potée ou en jardinière pour orner terrasses et balcons.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Allium
Famille : Liliacées
Type : Vivace
Hauteur : 20 à 100 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Floraison : Mai à juillet
Silhouettes graphiques, variétés de tailles et de formes : les ails décoratifs égayent les massifs de leurs têtes colorées. On ne pense pas forcément à eux pour compléter massifs, potées et jardinières, pourtant les aulx d’ornement sont aussi séduisants que faciles !
Selon leur variété, ils présentent des ombelles de fleurs étoilées de forme sphérique ou plate, et se déclinent en mauve, bleu, violet, pourpre, rose, blanc ou jaune (allium moly).
Leur haute tige leur donne une silhouette graphique qui convient aux compositions les plus modernes, comme les jardins de gravier par exemple.
Leur taille varie selon l’espèce, de 40 cm pour les plus petits (conseillés si votre jardin n’est pas à l’abri des vents), à plus d’un mètre pour les plus grands, comme l’allium giganteum, vrai géant dont les fleurs mauves peuvent culminer à 1,50 mètre du sol !
La plantation des bulbes d’alliums se fait en automne, de septembre à novembre.
Vous pouvez aussi les cultiver en pot, une bonne option si la terre de votre jardin est trop lourde.
La floraison a lieu de mai à septembre selon les espèces et dure environ trois semaines. Les plus précoces sont l’ail des ours, l’allium hollandicum ; l’allium senescens fleurit en septembre. Pensez à mélanger les espèces pour en profiter tout l’été. Enfin, sachez que toutes les fleurs d’ail sont comestibles, n’hésitez pas à en parsemer vos plats et salades !
La plantation de l’ail d’ornement est l’une des étapes les plus importantes car, bien faite, elle permet d’améliorer la croissance et la floraison de la plante.
Plantez l’ail d’ornement de septembre jusqu’à décembre, de préférence en petits groupes de 5 bulbes au minimum, dans les platebandes, massifs, ou dans des pots sur le balcon ou la terrasse à une profondeur d’environ 20 cm, dans un endroit ensoleillé ou un peu à l’ombre.
En résumé :
L’ail d’ornement est une fleur à bulbe facile d’entretien, quelque soit la saison.
Il repousse pour refleurir d’année en année à condition de respecter quelques règles :
Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure en coupant la tige au plus près du sol.
L’ail ornemental est une vivace qui pousse relativement facilement et qui donnera de très jolies fleurs bleues violacées pouvant atteindre 20 à 30 cm de diamètre.
En massif ou en bordure mais également le long d’un mur ou en touffe isolée, l’effet décoratif de cette plante est garanti !
On l’utilise également en bouquet car, le feuillage comme les fleurs, forment de magnifiques bouquets.
Tout en haut de l’ail d’ornement est perchée bien sûr une grosse boule bien fournie de centaines de petites fleurs allant du violet au bleu nuit.
Cet ail sensationnel en version séchée est aussi très décoratif. Vous pouvez par exemple insérer cette fleur séchée dans un bouquet ou une composition de Noël ou, tout comme pour les fleurs fraîchement coupées, la mettre dans un vase fin.
Au jardin, cette variété se combine parfaitement avec d’autres variétés d’ails plus courtes, des ixias, de belles tulipes rouge foncé à couper ou des lis blanc pur.
Pour les espèces les plus hautes, vous pouvez tuteurer la tige pour lui éviter de se coucher sous l’effet du vent.
Laure Hamann
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