Le jasmin officinal (Jasminum officinale) est l’un des jasmins les plus faciles à cultiver au jardin. Cette vigoureuse plante grimpante séduit par ses longues tiges souples et surtout par sa floraison estivale composée de petites fleurs blanches étoilées et intensément parfumées. Installé contre un mur, sur une pergola ou un treillage, il peut rapidement former un décor généreux du printemps jusqu’à l’automne.
Plus rustique que plusieurs jasmins tropicaux, le jasmin officinal s’adapte à de nombreuses régions de France. Pour bien fleurir, il réclame avant tout une exposition lumineuse, un sol correctement drainé et un support sur lequel guider ses longues tiges volubiles. Dans les régions aux hivers froids, une situation abritée et un paillage du pied améliorent sa résistance.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
| Critère | Caractéristique |
| Nom | Jasminum officinale |
| Famille | Oléacées |
| Type | Arbuste grimpant à tiges volubiles |
| Hauteur | 2 à 10 m selon le climat et le support |
| Exposition | Soleil à mi-ombre lumineuse |
| Sol | Ordinaire, fertile et bien drainé |
| Feuillage | Caduc à semi-persistant selon le climat |
| Floraison | Été, parfois prolongée jusqu’au début de l’automne |
| Rusticité | Environ -10 à -15 °C selon les conditions de culture |
La réussite du jasmin officinal dépend en grande partie de sa plantation. Retenez trois points : soleil, drainage et support. Une fois correctement installé, il pousse rapidement et peut commencer à habiller son support dès les premières saisons.
Le printemps est la période la plus sûre dans la majorité des régions, notamment lorsque les hivers sont froids. La plante bénéficie alors de plusieurs mois pour développer son système racinaire avant son premier hiver.
Dans les régions au climat doux, une plantation à l’automne est également possible, à condition que le sol soit correctement drainé et que les fortes gelées ne soient pas imminentes.
Le jasmin officinal peut être cultivé en bac, ce qui permet notamment de le protéger plus facilement en hiver dans les régions très froides. Choisissez un contenant d’au moins 40 à 50 cm de diamètre, percé au fond et suffisamment lourd pour résister au développement de la plante et de son support.
| Besoin | Conseil |
| Pot | Grand contenant percé, suffisamment stable pour supporter la végétation. |
| Substrat | Terreau de plantation enrichi d’un peu de compost et d’un matériau drainant. |
| Arrosage | Régulier en période de croissance, en laissant légèrement sécher la surface entre deux apports. |
| Support | Treillis ou tuteur solide installé dès la plantation. |
| Hiver | Protégez le pot et les racines en climat froid ; un hivernage lumineux hors gel est possible pour les sujets les plus exposés. |
Le jasmin officinal possède des tiges volubiles qui s’enroulent autour d’un support, mais il ne dispose ni de crampons ni de ventouses lui permettant de s’accrocher directement à un mur lisse.
Les jeunes pousses doivent donc être guidées. Attachez-les avec du raphia ou des liens souples sans serrer les tiges. En les répartissant progressivement en éventail, vous obtiendrez une végétation plus homogène sur le mur ou le treillage.
Le jasmin se multiplie assez facilement par bouturage ou par marcottage.
Jasmin officinal : une floraison blanche étoilée au parfum intense.
Une fois installé, le jasmin officinal demande relativement peu de soins. Quelques interventions permettent toutefois de conserver une végétation dense, équilibrée et généreusement fleurie.
La taille intervient principalement après la floraison. Elle permet de contenir la végétation, de supprimer les rameaux encombrants et de favoriser une nouvelle ramification.
Dans les régions froides, évitez les tailles sévères très tardives qui pourraient provoquer l’apparition de jeunes pousses sensibles aux premières gelées.
| Problème | Cause possible | Solution |
| Feuilles jaunes | Excès d’eau, mauvais drainage ou chlorose en sol très calcaire | Vérifiez l’arrosage et le drainage ; corrigez une chlorose seulement si elle est identifiée. |
| Peu de fleurs | Manque de soleil, taille trop sévère ou plante à l’étroit | Augmentez la lumière, taillez modérément et rempotez si nécessaire. |
| Pucerons | Colonies sur les jeunes pousses | Une douche à l’eau peut suffire au début ; si nécessaire, consultez nos conseils sur le savon noir. |
| Aleurodes | Surtout sur les plantes cultivées sous abri | Aérez, surveillez le revers des feuilles et intervenez rapidement en cas d’infestation. |
| Période | Travaux à prévoir |
| Janvier – février | Surveillez la protection hivernale et les sujets cultivés en pot. |
| Mars – avril | Plantation, rempotage, reprise progressive des arrosages et palissage. |
| Mai – août | Croissance et floraison : arrosages en pot, fertilisation éventuelle et guidage des nouvelles tiges. |
| Septembre – octobre | Taille après floraison, marcottage et préparation progressive à l’hiver. |
| Novembre – décembre | Paillez le pied dans les régions froides et protégez les pots lors des fortes gelées. |
Le jasmin officinal ne se limite pas à l’espèce type. Plusieurs cultivars permettent de jouer sur la couleur du feuillage, la taille des fleurs, le parfum ou encore la vigueur de la plante. Certains sont particulièrement intéressants pour éclairer une pergola, habiller un mur ou profiter d’un parfum encore plus marqué près de la terrasse.
| Variété | Fleurs | Feuillage | Hauteur | Rusticité indicative | Intérêt principal |
| Jasminum officinale | Blanches, étoilées, très parfumées | Vert, caduc à semi-persistant | 5 à 8 m | Environ -12 à -15 °C en situation abritée | La forme classique, vigoureuse et très florifère |
| ‘Clotted Cream’ | Grandes fleurs blanc crème à jaune crème, autour de 3 cm, très parfumées | Vert franc, caduc à semi-persistant | 2,5 à 4 m | Environ -10 à -12 °C, parfois davantage en situation protégée | Grandes fleurs et parfum puissant |
| ‘Fiona Sunrise’ | Blanches et parfumées | Jaune doré à vert anis, très lumineux | 3 à 4 m | Environ -8 à -10 °C selon l’exposition | Feuillage doré, idéal pour éclairer une zone de mi-ombre |
| ‘Argenteovariegatum’ | Blanches, parfumées | Vert panaché de blanc crème | 3 à 5 m | Autour de -10 °C | Feuillage panaché très décoratif, même hors floraison |
| ‘Aureum’ / ‘Aureovariegatum’ | Blanches, étoilées, très parfumées | Jaune d’or, jeunes pousses parfois orangées | 4 à 5 m | Environ -10 à -12 °C | Très beau contraste entre feuillage doré et fleurs blanches |
| ‘Affine’ | Grandes fleurs blanches particulièrement parfumées | Vert | 4 à 6 m | Comparable à l’espèce type en situation abritée | Floraison abondante et parfum marqué |
| ‘Inverleith’ | Fleurs blanches précédées de boutons rouge rosé | Vert | 4 à 6 m | Variable selon exposition | Intérêt décoratif des boutons colorés |
Le jasmin officinal ‘Clotted Cream’, parfois commercialisé sous le nom ‘Devon Cream’, se distingue immédiatement par ses fleurs plus grandes que celles de l’espèce type. Elles prennent une teinte blanc crème à jaune pâle et peuvent atteindre environ 3 cm de diamètre.
Très parfumé, il fleurit longuement durant l’été lorsque l’exposition est chaude et lumineuse. Son développement reste généralement plus contenu que celui du jasmin officinal classique, ce qui en fait un très bon choix pour une petite pergola, une terrasse ou un grand bac. Dans les régions froides, installez-le de préférence contre un mur abrité des vents du nord.
‘Fiona Sunrise’ est surtout cultivé pour son remarquable feuillage jaune doré à vert anis. Il apporte immédiatement de la lumière à une pergola ou à un treillage et se montre particulièrement intéressant dans une exposition au soleil doux ou à la mi-ombre lumineuse.
Il atteint généralement autour de 3 à 4 m, ce qui le rend plus facile à contenir qu’un jasmin officinal très vigoureux. Ses fleurs restent blanches et parfumées et apparaissent en été. Le feuillage doré est particulièrement lumineux au printemps et sur les jeunes pousses.
Avec ses feuilles irrégulièrement bordées ou marquées de blanc crème, ‘Argenteovariegatum’ reste décoratif même avant l’apparition des fleurs. Son développement est souvent un peu moins puissant que celui de l’espèce verte.
Il convient bien à un petit jardin ou à un emplacement où l’on souhaite profiter à la fois d’un feuillage décoratif et du parfum du jasmin. Une situation lumineuse, sans soleil brûlant permanent, met particulièrement bien en valeur sa panachure.
‘Aureum’, également rencontré sous des appellations proches comme ‘Aureovariegatum’, développe un feuillage jaune d’or particulièrement lumineux. Les jeunes pousses peuvent prendre des nuances orangées avant de devenir jaunes puis plus vertes au cours de la saison.
Cette variété peut atteindre 4 à 5 m lorsqu’elle se plaît. Elle porte de juin à septembre des fleurs blanches étoilées de 2 à 3 cm, au parfum puissant. Elle est intéressante pour habiller une tonnelle ou créer un contraste avec un feuillage sombre.
| Votre priorité | Variété conseillée |
| Parfum puissant | ‘Clotted Cream’, ‘Affine’ ou espèce type |
| Grandes fleurs | ‘Clotted Cream’ |
| Feuillage doré | ‘Fiona Sunrise’ ou ‘Aureum’ |
| Feuillage panaché | ‘Argenteovariegatum’ |
| Petite pergola ou grand bac | ‘Clotted Cream’ ou ‘Fiona Sunrise’ |
| Grande surface à couvrir | Jasminum officinale type ou ‘Affine’ |
Le jasmin officinal convient particulièrement aux pergolas, treillages et murs. Son feuillage relativement léger permet également de l’associer à d’autres plantes grimpantes.
Une clématite à floraison printanière peut par exemple prendre le relais avant la floraison estivale du jasmin. Il peut également accompagner certains rosiers grimpants, à condition que chaque plante dispose d’un espace suffisant pour ne pas être étouffée par l’autre.
Sur un balcon ou une terrasse, des plantes retombantes peuvent habiller la base du bac et conserver davantage de fraîcheur autour du contenant.
Les fleurs blanches étoilées du jasmin sont réputées pour leur parfum puissant.
Les fleurs de plusieurs espèces de jasmin sont utilisées depuis longtemps en parfumerie. Certaines espèces entrent également dans des usages traditionnels ou dans la préparation de thés parfumés.
Il convient toutefois de bien identifier l’espèce avant tout usage culinaire ou médicinal : toutes les plantes communément appelées « jasmin » ne correspondent pas au même genre botanique et leurs usages diffèrent.
Photo : © Konstantinos
Sous la responsabilité de Rodolphe Decroix, directeur de la publication.
