Délicieux et excellent pour la santé, le jus de carotte a de nombreuses vertus pour la santé, que ce soit au niveau des rhumatisme, de l’arthrite ou de son action sur les fonctions intestinales.
Associé à l’orange et au citron, le jus de carotte est aussi riche en vitamines.
Ingrédients pour 1 litre de jus de carotte (minimum) :
- 1 kg de carotte
- 3 oranges à jus
- 1 citron
- 1 litre d’eau
Recette du jus de carotte
Vous pouvez vous porter sur des carottes bio afin de faire un jus de carotte sans pesticides et autres produits chimiques.
- Commencer par éplucher les carottes et supprimer la partie contenant les fanes.
- Couper les carottes en morceaux.
- Plonger les carottes dans l’eau et porter à ébullition.
- Lorsque les carottes sont cuites on peut facilement planter un couteau pointu.
- Séparer les carottes de l’eau de cuisson sans jeter l’eau car elle servira plus tard.
- Mixer les carottes dans un mixer ou un blender en ajoutant un peu d’eau de cuisson au fur et à mesure afin d’avoir une purée homogène.
- Passer alors cette préparation dans une passoire fine ou un chinois.
- Mixer à nouveau la purée obtenue en ajoutant une nouvelle fois de l’eau de cuisson puis passer une nouvelle fois au mixer ou au blender.
- Passer une nouvelle fois la préparation dans une passoire fine ou un chinois.
- Vous pouvez renouveler l’opération aussi souvent qu’il vous reste de carottes.
- Ajouter le jus des 3 oranges et du citron.
- Rectifier le jus de carotte en ajoutant de l’eau afin d’avoir une contenance liquide et un goût qui vous plaise.
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Excellent pour débuter la journée
Ok, j’ai suivi la recette mais je ne réussi pas totalement à couler les carottes dans la passoire! Qu’est ce que je fais? Ajouter de l’eau? Je ne veux pas !
Merci pour la recette c’est du naturel et délicieux
Merci pour cette bonne recette ,c’est très goûteux et vraiment bon
le jus de carotte est excellent pour la santé merci pour la recette qui est différente de la mienne et que je vais essayée