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VERGER : La terre garde encore un peu de tiédeur sous les feuilles tombées — autant en profiter pour installer les derniers fruitiers à racines nues avant que le sol ne se fige. Plantez poiriers ‘Conférence’, cognassiers et néfliers dans des fosses de 60 cm de diamètre sur 50 cm de profondeur, en apportant 2 cm de compost mûr au fond pour favoriser le contact racinaire ; espacez les sujets d’au moins 4 m selon le porte-greffe. Paillez généreusement sur 10 cm avec de la paille ou des feuilles broyées : ce manteau maintient la chaleur résiduelle du sol et protège les radicelles des premières gelées. Si vous avez des groseilliers ou des cassissiers en attente de plantation, leur reprise en lune descendante est remarquable — installez-les dès maintenant, racines bien étalées et collet affleurant.
POTAGER : Quelques rangs de légumes-racines attendent encore sous la surface — récoltez navets ‘Boule d’Or’, carottes ‘Rothild’ et céleris-raves avant les fortes gelées annoncées, en utilisant une fourche-bêche pour ne pas blesser les racines. En sol lourd argileux, ameublissez d’abord sur 5 cm avec un croc avant d’extraire. Repliez les plants de persil tubéreux et de panais ‘Gladiator’ restants sous un voile de forçage P17 ou un paillis de 8 cm de feuilles sèches : les racines se conserveront en terre plusieurs semaines supplémentaires. Profitez de cette séance de récolte pour incorporer au passage 3 à 4 kg/m² de compost de surface, que les vers de terre enfouiront naturellement durant l’hiver — un investissement pour la fertilité de printemps.
ORNEMENT : Vérifiez l’état de vos bulbes à floraison printanière déjà en caisse ou en pot : tulipes, jacinthes et narcisses ont besoin d’un emplacement frais (5–8 °C) et aéré pour amorcer leur vernalisation sans risque de pourriture. Plantez également dahlias et cannas dans des bacs de tourbe sèche pour la conservation hivernale, en vérifiant que chaque tubercule est sain et exempt de taches brunes. En région méditerranéenne, les anémones ‘De Caen’ et les renoncules peuvent encore être plantées en pleine terre à 5 cm de profondeur.
