VERGER : Les branches dénudées révèlent maintenant les structures de vos arbres fruitiers. Greffez des boutures de pommiers et poiriers en fente simple, en veillant à un contact parfait entre les cambiums pour maximiser les chances de reprise / Étalez un paillage de compost mûr au pied des petits fruits (groseilliers, cassissiers) pour enrichir le sol pendant l’hiver / Protégez les jeunes troncs de pêchers et abricotiers avec des manchons anti-rongeurs, ces gourmands affamés sont particulièrement actifs quand le froid s’installe / Vérifiez l’état des tuteurs des arbres récemment plantés et resserrez les attaches qui auraient pu se détendre.
POTAGER : Le gel n’a pas encore durci la terre, profitons-en. Divisez les touffes de rhubarbe tous les 4-5 ans pour maintenir leur vigueur, en conservant des éclats avec 2-3 bourgeons chacun / Récoltez les dernières courges butternut et potimarrons avant les fortes gelées, en laissant 5 cm de tige pour éviter les pourritures / Abritez sous châssis les plants de mâche et de roquette pour prolonger les récoltes même quand les températures chuteront / Semez encore quelques fèves ‘Aguadulce’ dans les régions méditerranéennes, à 5 cm de profondeur et 15 cm d’espacement.
