09 septembre

VERGER : Dernier croissant en lune descendante, jour fruits — une belle configuration pour récolter avec soin. Cueillez les pommes ‘Reine des Reinettes’ et les poires ‘Conférence’ dont la chair commence à se détacher légèrement du pédoncule : une torsion douce d’un quart de tour suffit, sans forcer / Récoltez les prunes ‘Quetsche d’Alsace’ et les reines-claudes encore fermes en les déposant dans des cagettes tapissées de papier journal, en une seule couche pour éviter les meurtrissures qui accélèrent la fermentation / Taillez les gourmands verticaux sur poiriers et pommiers en palissage, en coupant ras au sécateur désinfecté — cela redirige la sève vers les fruits restants et améliore la coloration des dernières récoltes / En climat méditerranéen, surveillez les figues ‘Violette de Bordeaux’ : à ce stade du cycle lunaire, leur peau se tend et leur jus concentre ses sucres ; récoltez le matin, quand la pulpe est encore fraîche au toucher.

POTAGER : Une odeur de terre humide sous les feuilles de courge, c’est souvent le signe qu’il est grand temps d’intervenir. Récoltez les tomates ‘Cœur de Bœuf’ et ‘San Marzano’ encore accrochées aux tiges avant les nuits fraîches qui font éclater les fruits / Arrachez les plants de haricots grimpants ‘Neckargold’ dont les gousses sont sèches et dorées, en les suspendant tête en bas dans un local aéré pour finir le séchage sur 10 à 15 jours / Récoltez les aubergines ‘Barbentane’ et les poivrons ‘Corno di Toro’ avant que leur peau ne se ride — un fruit brillant et ferme sous les doigts indique la maturité optimale / Apportez un paillis de paille de 6 à 8 cm autour des pieds de céleri-branche ‘Tall Utah’ encore en place, pour protéger les tiges du froid nocturne et prolonger la récolte de deux à trois semaines / Note : le nœud lunaire descendant passe à 19h15 (UTC) ce soir — une bonne raison de concentrer les récoltes en matinée.